Objavte ajurvédsku výživu v skratke, vlastnostiach a tipoch

Ajurvéda výživa je založená na 5 000 rokov starých princípoch tradičnej prírodnej medicíny v Indii. Ponúka konkrétne výživové odporúčania prispievajúce k celostnému zdraviu a obsahuje mnoho užitočných zdravotných rád. Tu hrajú dóši Vata, Pitta a Kapha a typ ústavy jednotlivca zohrávajú dôležitú úlohu. Viac informácií o typoch ústavy sa dozviete tu.

Vlastnosti ajurvédskej stravy

V ajurvéde sa veľká pozornosť kladie na čerstvú prípravu jedál. Základ pre každé jedlo tvorí vysoko kvalitné biopotraviny, the typovo primeraná príprava, the vedomé varenie a koordinovane Ajurvédske korenie. Rôznorodosť korenia v ajurvéde s mnohými vplyvmi na našu pohodu robí ajurvédsku stravu tak rozmanitou a vzrušujúcou.

Jedlo v ajurvéde

Jedlo sa používa v ajurvéde šesť príchutí pridelených. Podľa ajurvédskeho chápania by jedlo malo obsahovať všetkých šesť príchutí, aby malo jedlo vyvážený a povzbudzujúci účinok. Ak to nefunguje, všetkých šesť príchutí by sa malo konzumovať aspoň po celý deň s použitím sacharidov, zeleniny, ovocia, čerstvých bylín a korenia.

Šesť príchutí ajurvédy

1. Sladké: stimuluje trávenie, upokojuje, redukuje vata-pitta
2. Kyslá: stimulujúca, uspokojujúca, znižujúca váhu
3. Slané: stimuluje chuť do jedla, stabilizuje, redukuje váhu
4. Horká: očistná, povzbudzujúca, znižujúca kapha
5. Horúce: stimulujúce, zahrievajúce, aktivujúce, znižujúce kapha
6. Koláč: sťahujúci, vysušujúci, povzbudzujúci, znižujúci pitta

Jedlo šiestich chutí

1. Sladké: všetky základné potraviny ako cestoviny, ryža, zemiaky, mäso, tuk
2. Kyslá: jogurt, citrón, lassi, ocot
3. Slaná: všetky druhy soli, riasy, sójová omáčka
4. Bitter: zelenina, šaláty, korenie, čerstvé záhradné bylinky
5. Horúce: chilli papričky, čerstvý zázvor, cesnak
6. Bylina: strukoviny, špenát, brokolica, čaj

10 tipov z ajurvédskej stravy

Poznajte svoj typ ájurvédy

Aby ste sa mohli stravovať podľa svojho typu v ajurvéde, musíte si vopred určiť typ ústavy. Váš typ konštitúcie je tvorený tromi dóšami Vata, Pitta a Kapha. Ak si nie ste istí, ktoré dóše vo vás prevládajú, stiahnite si môj bezplatný test ajurvédy a okamžite si určte typ ajurvédy dosha.

Tipy na výživu pre každú ústavu:

Typ Vata

Pre typ Vata sa odporúčajú kaše, polievky, kari a obohatené dusené jedlá s koreňovou zeleninou. Jedlo by malo mať mierne krémovú konzistenciu. Najlepšie znáša teplé a ľahko stráviteľné jedlá.

Typ Pitta

Pre typ Pitta sa odporúčajú pokrmy dhals, curry, ryža a rezance, ako aj chlieb chapatis a naan. Jeho tráviaci systém je vhodný na surovú zeleninu a šaláty. Najlepšie znáša mierne, vysokoenergetické a chladiace jedlá.

Typ kapha

Pre typ Kapha sa odporúčajú teplé varené polievky, dhals, quinoa, proso, tofu a zeleninové jedlá. Okrem toho je pre neho dobrý ražný chlieb a pohánka. Najlepšie znáša teplé, ľahké a stimulujúce jedlá.

---