Objednajte si bezlepkový proteín od spoločnosti Body Attack - bezlepkový proteín
Odporúčania pre vás
Bezlepkový vaječný bielok
Čo je to lepok?
Lepok je lepok v zrne. Nachádza sa hlavne v pšenici, raži, jačmeni, ovse a špalde. Obsahuje ju aj detská výživa alebo vysoko spracované výrobky, ako sú hotové jedlá, ovocné jogurty, čokoláda, klobásy alebo pizza.
Lepok sa dostane do čriev a môže poškodiť klky, ktoré sú dôležité pre vstrebávanie živín.
Čo sa stane, ak neznášate lepok?
Ak neznášate lepok, telo reaguje protilátkami. Črevné klky sa môžu zapáliť a regresovať, čo znamená, že živiny sa už nemôžu optimálne vstrebávať. Príznaky tohto stavu sa veľmi líšia. Niektorí ľudia reagujú na bolesti brucha, kŕče a hnačky; iní majú tukovú stolicu, problémy s kĺbmi, stratu chuti do jedla alebo svalové kŕče. Liečba tejto choroby spočíva v dôslednom vyhýbaní sa všetkým potravinám, ktoré obsahujú lepok. Vďaka bezlepkovému proteínu Body Attack si môžete byť istí, že neobsahuje absolútne žiadny lepok.
- sa ľahko toleruje
- prispieva k budovaniu svalov
- prispieva k udržaniu svalovej hmoty
- prispieva k udržaniu normálnych kostí
Rozlišuje sa medzi celiakiou a intoleranciou lepku. Celiakia je imunologické ochorenie tenkého čreva spôsobené bielkovinou z obilia (lepok). Spúšťajú ho určité bielkoviny obilia, ktoré sa uvoľňujú v tenkom čreve a na ktoré telo reaguje protilátkami. V závislosti od závažnosti črevné klky ustupujú, čo ovplyvňuje vstrebávanie živín (vstrebávanie živín črevom). Živiny, ako sú minerály, vitamíny a bielkoviny, sa už nemôžu správne vstrebávať a objavujú sa príznaky nedostatku.
Rozdiel oproti intolerancii lepku je v tom, že u pacientov sa nezjavujú žiadne zmeny na sliznici tenkého čreva. Aj napriek tomu telo reaguje protilátkami a vyvoláva príznaky.
Frekvencia intolerancie lepku je 1: 100 až 1:75 (asi 1% priemyselných krajín).
Iba asi 55% postihnutých má jasné príznaky. Typické príznaky sú:
- Žalúdočné a črevné kŕče
- Chronická bolesť brucha
- Nafukovanie
- Hnačka
- Vypuklé bruško
- Bledosť, anémia, únava, slabosť
- Zvracať
- Strata chuti do jedla
- Suchá, drsná pokožka
- Krvácajúci
Ako sa diagnostikuje celiakia?
Na spoľahlivú diagnostiku celiakie je potrebný krvný test a 1-3 biopsie. Telo si vytvára protilátky proti tkanivovej transglutamináze. Transglutaminázu možno tiež skrátiť ako: AK tTG IgA, TTGA, tkanivoA. Mnoho lekárov diagnostikuje vysokú hladinu IgA (imunoglobulín A) a určuje tak diagnózu. To však nehovorí nič o diagnóze celiakie, pretože syndróm imunitnej nedostatočnosti môže byť vždy prítomný.
O celiakii sa dá jednoznačne hovoriť, ak sa okrem krvných testov uskutočnia aj biopsie tenkého čreva, ktoré preukazujú patologický nález. Často sa vykonávajú prostredníctvom gastrointestinálneho zrkadla, v ktorom je endoskop zatlačený do dolnej časti dvanástnika. V pravidelných intervaloch by sa malo vyšetriť 5-7 hĺbkových biopsií, aby sa stanovila diagnóza a pozorovali sa zmeny tkaniva.
Pretože zápal neovplyvňuje celé tenké črevo, ale iba jeho časti a biopsie sa vykonávajú iba na hornom a dolnom konci tenkého čreva, je na spoľahlivú diagnózu potrebných niekoľko biopsií.
Aká je liečba intolerancie lepku alebo celiakie?
Terapia spočíva v dôslednom vyhýbaní sa potravinám obsahujúcim lepok, ako sú pšenica, jačmeň, špalda, raž, ovos a výrobky z nich. Pohánka môže byť tiež kontaminovaná, ak na obale nie je vytlačený žiadny symbol lepku.
50mg lepku denne môže spôsobiť zmeny na klkoch pri celiakii (približne 1 strúhanka), preto by ste sa mali po celý život vyhýbať všetkým potravinám obsahujúcim lepok. Môže trvať až 1,5 roka, kým sa strapatá pokožka úplne zotaví. Všeobecné stravovacie odporúčania:
- Potrebu všetkých živín dokáže úplne pokryť aj bezlepková diéta.
- Vďaka kreativite a flexibilite môže byť menu veľmi chutné a rozmanité
- Pretože tuk je často menej dobre tolerovaný (mastná stolica), vitamíny rozpustné v tukoch často nemôžu byť absorbované. Množstvo tuku by preto nemalo tvoriť viac ako 25 - 30% z celkového množstva energie (50 - 80 g za deň). V zložitých prípadoch sú vhodné MCT tuky (triglyceridy so stredným reťazcom)
- Vyžiadajte si informácie o výrobkoch od všetkých výrobcov bezlepkových výrobkov
- Venujte pozornosť zoznamom DZG a uchu s háčikom