Objemová strava
Nadváha je problémom, ktorému čelí takmer polovica svetovej populácie. K priberaniu prispieva moderný životný štýl, stres, sedavý životný štýl, nedostatok odpočinku, stravovanie na úteku a v nevhodnom čase.
Nie je preto prekvapením, že čoraz viac ľudí vyhľadáva diéty, ktoré by im pomohli zbaviť sa nadváhy. A internetu oplýva desiatkami alebo dokonca stovkami diét, ktoré sľubujú úbytok hmotnosti v krátkom čase. Bohužiaľ, väčšina diét na chudnutie je založená na drastickom kalorickom obmedzení a je navrhnutá tak, aby sa dodržiavali iba určité obdobie, zvyčajne veľmi krátke.
Hlavným dôvodom, prečo sa vzdávame plánu chudnutia, je to, že sa nikdy necítime plní. A pocit hladu vedie k nesústredenosti, podráždenosti, stresu, osvojovaniu si nezdravých návykov, ako je fajčenie. Vytvára sa tak začarovaný kruh, z ktorého si vyberáme iba s problémami, jednak s váhou, jednak so zdravím.
Našťastie v noian diét, ktoré sľubujú more soľou, sú niektoré, ktoré skutočne fungujú a neohrozujú vaše zdravie. Jedným z takýchto príkladov je volumetrická strava, ktorá sa nesprávne nazýva „diéta“, pretože ide skôr o diétu, ktorú môžete dodržiavať celý život.
Zistite, aké sú zásady volumetrickej stravy, aké potraviny sú uvedené a koľko môžete pri ich dodržaní schudnúť!
Čo obnáša volumetrická strava?
Volumetric Diet je diétny plán, ktorý pripravila výživová poradkyňa Barbara Rolls, autorka knihy The Ultimate Volumetrics Diet. Dr. Rolls je profesorom vedy o výžive na Pennsylvánskej štátnej univerzite a viac ako 20 rokov študuje vzťah medzi sýtosťou a obezitou.
Jedným zo záverov, ku ktorým dospel po rokoch štúdia, je, že počet kalórií je menej dôležitý ako množstvo prijatej potravy, píše EverydayHealth.com. Inými slovami, cítime sa plní, ak jeme správne množstvo jedla. Je teda oveľa pravdepodobnejšie, že strava, ktorá nám poskytuje rôzne jedlá, nás „chytí“ a nevzdá sa jej tak ľahko, na rozdiel od drastických diét, ktoré sa zameriavajú iba na niektoré potraviny, ako napr. ktoré nás rýchlo omrzia.
Volumetrická strava teda znamená predovšetkým zmenu stravovacích návykov a životného štýlu, ktorá povedie k požadovanému výsledku. Nie za týždeň, nie za mesiac, ale za rok alebo dokonca viac. A najlepšie na tom je, že váhové kmity nie sú súčasťou tohto obrázka. Dodržiavaním tejto diéty disciplinujete svoju chuť do jedla, aby sa vaše telo pretvarovalo prirodzene, bez kalorických „šokov“, a už nebudete cítiť potrebu neustále papať nezdravé jedlá.
Ak sa rozhodnete dodržiavať túto diétu a naozaj vám to odporúčame, najmä ak ste vyskúšali všemožné diéty bez výsledkov, majte na pamäti základné pravidlá:
- neprekračujte 1 600 kalórií za deň, aspoň kým nedosiahnete požadovanú hmotnosť;
- byť inteligentný a vyberať si nízkokalorické jedlá tak, aby ich množstvo a rozmanitosť boli čo najvyššie;
- zvyknite si na varenie doma;
- zapisujte si do denníka, čo jete a príslušné kalórie, aspoň v prvom mesiaci (týmto spôsobom si uvedomíte, že určité jedlá sa dajú jesť vo veľkom množstve bez toho, aby ste sa starali o kalórie, a že iné, napríklad koncentrované sladkosti, sú kalorické bomby, aj keď sa konzumujú v malom množstve);
- buďte mentálne pripravení na chvíle, keď váha nebude označovať požadované číslo;
- cvičenie v akejkoľvek forme najmenej 30 minút denne.
Potraviny uvedené a kontraindikované v objemovej strave
Objemová strava vás v zásade nenúti vzdať sa toho, čo vám chutí, stačí si dať pozor na kalorickú hustotu. Podľa webmd.com majú potraviny s vysokou kalorickou hustotou najviac kalórií a môžu sa jesť iba v malom množstve. Namiesto toho sa môžu nízkokalorické jedlá jesť vo väčšom množstve, pretože majú menej kalórií.
Dr. Barbara Rolls rozdelila potraviny do 4 kategórií:
- potraviny, ktoré sa dajú jesť „slobodne“ kedykoľvek a v akomkoľvek množstve: ovocie (jahody, grapefruit, jablká, čučoriedky, melóny), zelenina s nízkym obsahom škrobu (brokolica, paradajky, huby) a polievky;
- potraviny, ktoré sa dajú jesť vo veľkom množstve: celozrnné výrobky (ovos, hnedá ryža, celozrnné výrobky), vajcia, chudé mäso (ryby, kuracie prsia, morčacie, hovädzie alebo bravčové mäso), nízkotučná zelenina a mliečne výrobky;
- potraviny, ktoré sa dajú jesť v malých dávkach: chlieb, čokoláda, občerstvenie bez tuku, syr, smotana a tučné mäso (bravčová krkovička);
- jedlá, ktoré sa dajú jesť v „skúpych“ porciách: cukríky, koláče, orechy, vyprážané jedlá, praclíky, popcorn.
Majte na pamäti, že musíte denne jesť tri hlavné jedlá, dve občerstvenie a (skúpy) dezert. Volumetrická strava je založená na konzumácii potravín bohatých na vodu a vlákninu (napríklad ovocie a zelenina), pretože poskytuje pocit sýtosti bez zvýšeného kalorického príjmu.
Alkohol je povolený, ale s mierou, pretože má veľa kalórií. Máte dovolené vypiť pohár alkoholu denne, či už hovoríme o pive alebo víne.
Pozor aj na kávu! Vyberte si, či ho chcete piť čo najjednoduchšie, nesladené, bez pridania kondenzovaného mlieka alebo smotany.
Koľko kilogramov môžete zhodiť pomocou objemovej stravy
Ak pôjdete na cestu s tým, že za týždeň schudnete 10 kilogramov, sklameme vás. Volumetrická strava nedáva výsledky za taký krátky čas, ale môžete si byť istí, že nakoniec zdravo schudnete a zmeníte aj svoje stravovacie návyky.
Telo potrebuje čas na prispôsobenie sa novým „pravidlám“, ktorým podlieha. Môže sa stať, že prvý týždeň nestratíte ani gram, ani kilogram z ohňa. Všetko závisí od metabolizmu každého človeka.
Vážte sa iba raz týždenne! Takto nebudete sklamaní, ak ručička váhy neuvádza požadovanú váhu.
Pokiaľ budete dodržiavať pravidlá uvedené vyššie a nebudete sa od nich odchýliť v domnienke, že to nebude mať žiadne následky, stratíte asi 0,5 kilogramu týždenne. Aj keď to nevyzerá veľa, je stále zdravé a nehrozí, že sa z jojo efektu zatočí hlava.
Takže môžete schudnúť 12 kilogramov za 6 mesiacov, ale čo je dôležitejšie, naučíte sa zdravý životný štýl, ktorý vám pomôže udržať si váhu po celý život v normálnych medziach.
Ak chcete zdravo schudnúť a už vás unavuje skúšať módne a hladové diéty, zvážte volumetrickú stravu. Výsledky na seba nenechajú dlho čakať a vaša postava a zdravie budú iba pribúdať!