Oblátkové cesto - zdravší základný recept Recept - FIT FOR FUN

Vafle sú palacinky so šiestym balíčkom: naše vaflové cesto neobsahuje rafinovaný cukor ani pšeničnú múku. Naproti tomu nadýchané cesto boduje cukrom z kokosových kvetov, špaldovou múkou, ovsenými vločkami a citrónovou kôrou.

Ingrediencie na recept na cesto na vafle - zdravší základný recept

• 0,5 organického citrónu
• 175 g špaldovej múky
• 75 g kvetovo jemné ovsené vločky
• 1 čajová lyžička prášok do pečiva
• 125 g + trochu mäkkého masla
• 125 g cukru z kokosových kvetov
• 1 štipku soli
• 3 vajcia (veľkosť M)
• 125 - 150 ml mlieka (alebo cmaru)
• Obľúbená poleva (banán, bobule, arašidové alebo mandľové maslo, orechový nugátový krém, pražené lieskové orechy, vanilková kyslá smotana atď.)

1. Na 8 vaflí! Citrón umyte horúcou vodou, osušte ho a kôru najemno nastrúhajte. V miske zmiešame múku, ovsené vločky a prášok do pečiva.
2. V inej mixovacej miske rozšľaháme metličkou mixéra maslo, cukor z kokosových kvetov a soľ, kým nie sú krémové a ľahké. Po jednom vmiešajte vajcia. Zmiešajte striedavo múku a mlieko. Primiešame citrónovú kôru.
3. Zahrejte vaflovač. Plochy vafle natrite trochou masla (alternatívne kokosového oleja). Na povrch (-y) položte 1 lyžicu cesta na vafle, zatvorte veko a vafle (-y) pečte asi 2 minúty do zlatista. Okraje vafle ľahko odstráňte zo žehličky a potom ich opatrne vyberte. Vaflovač znova potrite maslom a upečte ďalších 7 vaflí. Servírujte oblátky s obľúbenou polevou.

Viac chuti do cesta

Klasické cesto na vafle je možné doladiť podľa chuti. Vyskúšajte škoricu, mak, pomarančovú kôru, vanilkovú dužinu alebo nastrúhanú mrkvu.

Pre väčšiu silu bielkovín

Zredukujte trochu mlieka a chýbajúcu tekutinu nahraďte Maqerovým tvarohom. Ďalej je možné vmiešať 15 g proteínového prášku.

---