Obohatenie energie maltodextrínom v potravinách
Čas na čítanie: 2 minúty Z lekárskeho hľadiska sa ľuďom s nadváhou odporúča vo väčšine prípadov nabiť energiu. Maltodextrín je len jednou z rôznych možností cieleného obohatenia energie a zároveň ponúka veľa možností na zlepšenie výživy, najmä pri určitých základných chorobách.
Maltodextrín: obohatenie energie v potravinách
Podváha alebo chudnutie nevyhnutne vedie k zníženiu kvality života. Postihnutí sa cítia slabí, nesústredení a unavení. Oblečenie už nesedí a je príliš veľké. Príčiny sú pomerne rozmanité a zvyčajne ich objasní lekár.
Špeciálne Dojčatá a deti V prípade zníženia hmotnosti alebo zastavenia hmotnosti hrozí vážne spomalený fyzický a duševný vývoj. Hlavnou príčinou je vrodená metabolická porucha ako napr Cystická fibróza alebo Poruchy odbúravania bielkovín a tukov v tele.
Podváha u dospelých a starších ľudí sa nachádza na Rakovina, infekcia HIV, po operáciách alebo choroby žalúdka a čriev.
Aby sa zabránilo metabolickej nerovnováhe a jej účinkom, je vhodné optimalizovať denný príjem energie. Maltodextrín je vhodný ako prísada do stravy.
Čo je maltodextrín?
Maltodextrín je biely prášok s veľmi vysokým percentom sacharidov. Skladá sa v podstate z kukuričného škrobu a pretože je veľmi podobný hroznovému cukru, telo ho veľmi dobre používa bez toho, aby ho akokoľvek zaťažovalo.
Vlastnosti maltodrextrínu
- veľmi dobre rozpustný
- ľahko a úplne stráviteľné
- vysoké obohatenie energie
- bez rastlinných a živočíšnych tukov
- bez rastlinných a živočíšnych bielkovín
- stabilný pri varení a pečení
- veľmi dobre znášaný
- všestranný
Zloženie maltodextrínu
100 gramov maltodextrínu obsahovať:
- Energia 388 kcal
- Vaječný bielok 0
- Tuk 0
- Vláknina 0
- Sacharidy 96,9 gramov
rozdelené na:
- Glukóza 0,1 gramu
- Trisacharidy 2,1 gramu
- Sacharidy glukózy vyššej triedy 94,5 gramov
- Maltóza 0,9 gramu
Tip na obohatenie energie
Maltodextrín je komerčne dostupný vo variantoch 6 a 19. to je Maltodextrín 19 zloženie je oveľa vyššie ako variant Maltodextrín 6. To je výsledkom rozpadu kukuričného škrobu použitého vo výrobku. Čísla za produktom neznamenajú nič iné ako chemickú veľkosť rozloženého produktu.
Rozdiel medzi týmito dvoma výrobkami spočíva v chuťových vlastnostiach. Na rozdiel od sladšieho maltodextrínu 19 je maltodextrín 6 bez chuti. Týmto môžete obohatiť takmer každé jedlo o príslušnú energiu.
Denné množstvo maltodextrínu závisí od individuálnej energetickej potreby. Zvyčajne vám s tým poradí váš lekár, odborník na výživu alebo dietetik.
V každom prípade starostlivo odmerajte príslušné množstvo maltodextrínu, aby ste sa vyhli predávkovaniu.
Fotografický kredit: Tsuboya/stock.adobe.com
PS: Manažment kvality je pre nás dôležitý!
Dajte nám prosím vedieť, ako sa vám náš príspevok páči. Kliknite na hviezdičky zobrazené nižšie (5 hviezdičiek = veľmi dobré):