Obrovské špízy z receptu na kocky chleba frittata s vajcom a syrom Urban Flavours

Obrovské špízy z kociek recept na chlieb frittata s vajcom a syrom. Ako pripraviť špízy s trochou oleja? Pita recept s vajíčkom alebo bundáskenyér so syrom (parmezán, syr). Recepty so starým, suchým chlebom. Recept na omeletu s chlebom a syrom.

Nedávno som objavil recept na múku na obrovskú frittata di pane (chlebová omeleta) a tento nápad sa mi páčil (zdroj tu). Tento variant vaječného chleba je diétnejší (zdravší), pretože sa na jeho prípravu používa len veľmi, veľmi málo oleja. Nie som proti potravinám praženým na oleji, ale pozrite sa, dajú sa pripraviť s menším obsahom tuku.

V tomto recepte sú použité staršie kúsky chleba alebo kocky, takže je dobré ich recyklovať. Boli tam nejaké obrovské špízy, veľmi jemné a chutné, najmä preto, že som do ich zloženia vložil nejaký strúhaný syr (parmezán, syr alebo podobne), ako aj zelenú. Pozri, aké dobré sú tieto krajce chleba!

Podľa vašich preferencií a sezóny môžete pridať aj šunku alebo slaninu nakrájanú na kocky, klobásy, plátky zelenej cibule, nakrájanú papriku na kocky atď. Vychádza skvelé teplé občerstvenie!

U nás (v Arade) neexistuje špenátový pokrm bez pita s vajíčkom! Teda frigany alebo bundaskenyér, ako ich nazývame (z maďarčiny: „kožušinový chlieb“). Klasické špízy sa vyrábajú z plátkov chleba, najskôr namočených v mlieku, potom prechádzajú rozšľahaným vajcom a vyprážajú sa na panvici. Recept nájdete tu. Ide o to, že ich treba vyprážať na veľa oleja a niečo z toho sa vstrebáva do chleba.

Špízy niekedy robíme v rúre bez praženia na panvici - pozri tu.

Výsledkom týchto množstiev sú dva obrovské špajle s priemerom 18 cm alebo väčším (24 cm). Na 24 cm panvici som urobila vaječný chlieb.

---