Obsah. Počúvajte svoje srdce, nie svoje vedomosti 11. Nájdite si svoju vlastnú cestu! 14
Obsah Kapitola 1 Počúvajte svoje srdce, nie svoje vedomosti 11 Odvaha ísť obchádzkou 13 Nájdite svoju vlastnú cestu! 14 Jedno pravidlo, tri kroky 14 Chudnutie nestačí 16 Transformačná sila vedomia 17 Kapitola 2 Plná chladnička, plné brucho, čo nás zaťažuje 21 Obezita, nová epidémia 22 XXL sú na vine porcie? 24 Je tuk zlý? 25 Veľké prekvapenie 26 Generácia rýchleho občerstvenia 27 Rýchlo sa plní, rýchlo tučí. 28 Sila zvyku je silnejšia ako najlepšie rozlíšenie 29 Vzory vznikajú z nedostatku pozornosti 30 Prezeranie vzorov 31 Keď je duša tučná 34 Od snackingov po túžbu 35 4
Porucha stravovania alebo závislosť na jedle? 36 Prelomenie vlastných vzorcov 37 Diéta mínus 1 a zásada „menej je viac“ 38 Iba jeden krok v kuse 39 Chudnutie bez stresu 40 Kapitola 3 Všímavosť namiesto počítania kalórií 43 Mínus 1 diéta všímavosti 44 Sprievodca, na ktorého sa môžete spoľahnúť 45 Nedôvera odborníkom 48 Neustále nové poznatky 49 Pozor: Diétna mánia! 51 Ak držíte diétu, potom použite metódu mínus 1 52 Aktivujte svoju inteligenciu tela 53 Dobré jedlo, zlé jedlo 54 Každý z nich 55 A čo vás núti tikať? 57 Minus-1-Diet moderný pôstny variant? 58 Všímavosť ako rituál 60 Kapitola 4 C.U.T. spôsob a pravidlá hry 63 Čo znamená „zrušiť“? 65 Zostáva konzistentné 66 Čo znamená „vyšetrovať“? 68 Len sa pozeraj, nehodnoť 69 5
Obsah Ako sa rozhodujete správne? 70 Malé pomôcky pri rozhodovaní 71 Denník Minus-1 73 Návod na použitie 74 Zlepšite svoju všímavosť 76 Ďalšie praktické tipy 78 Zatvorte všetky zadné vrátka 79 Očakávajte protivietor 79 Vonku 81 Hľadajte rovnako zmýšľajúcich ľudí 82 Ako sa vysporiadať s duchom chamtivosti 83 A ešte jedna vec niekoľko duchov 85 Kapitola 5 Mínus-1-diéta poďme! 89 Týždeň bez cukru 91 Čo to vlastne znamená cukor? 92 A čo med alebo sladidlo? 94 Sladká alternatíva? 95 Náhrady cukru 96 Veľký svet názorov 97 Cukor zoznam vynechaných položiek 99 Jasmín týždenne bez čokolády a spol. 101 Môj denník mínus 1 diéta 104 Týždeň bez rýchleho občerstvenia a občerstvenia 106 Čo vlastne znamená rýchle občerstvenie? 108 Veľký svet názorov 109 Rýchle občerstvenie a občerstvenie zoznam vynechaných vecí 110 Jens týždenne bez hamburgerov, pizze a hranoliek 112 Môj denník mínus 1 diéta 114 6
Obsah Týždeň bez kávy 116 Káva alebo kofeín? 116 Veľký svet názorov 119 Kofeín zoznam vynechaní 120 Diana týždenne bez kapučína 121 Môj diár pre mínus 1 diéta 122 Týždeň bez mliečnych výrobkov 125 Veľký svet názorov 127 Mliečne výrobky zoznam vynechaní 129 Christiane týždenne bez mlieka, jogurtu a syra 130 Môj denník o diéte Minus 1 132 Týždeň bez bielej múky 134 Čo to vlastne znamená celé zrno? 134 Veľký svet názorov 136 Biela múka, zoznam opomenutí 139 Alebo týždeň bez múky? 139 Sabrina týždenne bez bieleho chleba, koláčov a pečiva 140 Môj denník pre diétu Minus-1 142 Týždeň bez alkoholu 144 Luxus alebo omamné látky? 145 Poučný týždeň 146 Veľký svet názorov 147 Alkohol zoznam opomenutí 151 Sebastian týždenne (úplne) bez alkoholu 151 Môj denník mínus 1 diéta 154 Týždeň bez mäsa 156 Typický požierač mäsa? 157 A typický vegetarián? 158 Čo to všetko znamená pre diétu mínus 1? 158 7
Obsah Veľký svet názorov 160 Vynechajte vynechaný zoznam 163 Veronika môj posledný krok k tomu, aby som sa stala vegetariánkou 163 Môj denník mínus 1 diéta 166 Týždeň bez prísad 168 Všetko je chémia? 168 Návrat k prírode 171 Doplnky zoznam opomenutí 172 Susanne týždeň bez supermarketu 174 Môj denník pre mínus 1 diéta 176 Kapitola 6 Prezeranie ďalších pascí civilizácie 179 Týždeň bez sťažovania 180 Týždeň bez televízie 182 Týždeň bez internetu 183 Týždeň bez novín a Časopisy 184 Týždeň bez mobilného telefónu 185 Týždeň bez plastových obalov 186 Týždeň bez auta 187 Odporúčaná literatúra 189 Register 190 O autoroch 191 Tiráž 192 8
„Akonáhle si veríš, hneď ako budeš vedieť žiť.“ Johann Wolfgang von Goethe
Nový prístup k výžive Kapitola 1 Počúvajte svoje srdce, nie svoje vedomosti Obezita nespadá z neba. Ak vážite príliš veľa, pravdepodobne viete, že to nemá nič spoločné s náhodou. Nemusíte byť odborníkom na výživu, aby ste vedeli, že krémový koláč má viac kalórií ako uhorkový šalát a že z rýchleho občerstvenia, ako je napríklad currywurst a hranolky, urobíte tučnými, zatiaľ čo ľahká strava bohatá na vitamíny s množstvom ovocia a zeleniny nie. Jediný problém je: Aj keď v súčasnosti máme prepracované tabuľky BMI a kalórií, a hoci o stravovacích sprievodcov alebo neustále nové správy a výsledky výskumu nemáme núdzu, nič z toho nám nie je veľmi užitočné. Viac ako dve tretiny všetkých Nemcov sú príliš tučné a trend stúpa nielen z hľadiska počtu ťažkých váh, ale aj z hľadiska rozsahu ich nadváhy. „Znalosti sú sila“, to môže byť pravda, ale pokiaľ ide o vašu postavu, vašu váhu alebo tvoje zdravie je o, takže ak konkrétne 11
Žije v hojnosti Kapitola 2 Plná chladnička, plný žalúdok, ktorý nás trápi Ak dnes idete do obchodu s potravinami kúpiť jogurt, mali by ste si na to vyhradiť dostatok času. V každej bežnej zľave sú teraz chladené police, ktoré sú také dlhé, že sa s nimi môžete každý deň poprechádzať. Či už pult so syrom alebo klobásou, či už džem, slané občerstvenie, káva alebo čaj, výber pri nákupe je jednoducho obrovský. A nie je náhoda, že na nájdenie pohára s uhorkami potrebujete mapu: koniec koncov, každý meter regálu supermarketu je dotovaný potravinárskym priemyslom so značnými bonusmi. Náš súčasný problém sa už nevolá nedostatok, ale skôr hojnosť. Trpíme kulinárskou nadmernou stimuláciou: Ak chcete, môžete si nechať doniesť pizzovú službu nepretržite. Reťazce rýchleho občerstvenia ponúkajú svoje hamburgery až do skorých ranných hodín. Nákupné pasáže vás lákajú neustále hodovať. Prakticky všetko je k dispozícii kedykoľvek, kdekoľvek a kedykoľvek v roku. 21. deň
NEPREDAJNÁ ČÍTAČOVÁ VZORKA Ronald P. Schweppe, Aljoscha A. Schwarz Mínus-1-diéta Staňte sa slobodnejším a ľahším s formulkou všímavosti Viazaná kniha s prebalom, 192 strán, 15,0 x 21,0 cm ISBN: 978-3-517-08655- 2 Südwest Dátum vydania: január 2011 Už žiadne počítanie kalórií - vďaka úplne novej nekonvenčnej metóde stravovania Diéta Minus 1 je úplne novou metódou pre zdravú a dlhodobú zmenu stravovania bez prísnych stravovacích pravidiel a bez počítania kalórií. Špeciálna vec: Môžete jesť všetko! Každý týždeň sa však striedavo vynecháva iný stimulant, u ktorého je podozrenie, že spôsobuje obezitu, ako napr B. cukor, alkohol alebo mäso. Počas týchto týždňov si do denníka zaznamenávate, ktoré fyzické zmeny cítite. Vďaka tomu sa človek automaticky stravuje s väčšou všímavosťou a odhalí nesprávne stravovacie návyky. Novo naučené stravovacie správanie pomáha chudnúť bez chutí a bez jojo efektu a užívať si ho s čistým svedomím. Táto kniha je pre všetkých, ktorí chcú konečne dosiahnuť svoju pohodlnú váhu a prirodzený pocit tela.