Obsah. Recepty> 10> 12. Predhovor redaktorov. Predhovor Willi Haider. Gerhard Felbinger tymiánové noky s orechmi a reďkovkou> 36
Polievky, predjedlá a občerstvenie
Reinhart Grundner char filet v makovom plášti na zeleri s červenou repou a parížskymi zemiakmi> 58 pivná polievka Elmar Gubisch Willi Haider Gröstl Stephan Hilbert jemná tekvicová polievka e) (tekvicová) vaječná miska> 59> 60> 62> 62 Ute Hödl ratatouille s kuskusom - francúzska zeleninová miska> 64 Lososové špagety Harald Hofer> 66 zázvorové kurča Volker Höferl s kokosovou ryžou> 68 zemiakové placky Elisabeth Holzer tiež nazývané Reiberdatschi> 70 farebná zemiaková kastról Sigrid Hroch> 72 polievka zo zeleného hrášku Frido Hütter s údeným lososom> 74 filé z char Christian Jauschowetz s limetkou> 76 Martina 6 obsah
Dýňová polievka Katharina Kocher-Lichem> 79 Ingrid Kornberger Lipovsek Losos v smotane> 80 Klaus Krainer Tortillas al gusto> 82 Raketová krémová polievka Andrea Kratzer s liškami> 84 Karl-Heinz Leiss kapustové rožky so solenými zemiakmi> 86 Markus Leodolter Špagety špagety " > 89 Reinhard Marczik Curry Sterz so štajerským syrom> 90 Rastliny zemiakov SigridMaurer Babička> 92 Alfred Mayer Chicken älageheimrat> 93 Thomas Meier steak so smaženým vajcom> 94 Walter Mocnik dusená char so zeleninou> 96 Walter Müller rybacia uhorka> 98 Daniel Neuhauser tirolské zemiakové listy s kyslou kapustou> 100 Michael Neumayr Kasnock'n> 102 Martin Novak Chobotnicový šalát> 104 Manuela Palmar Kuracie krevety Curry> 106 Hubert Patterer Gratinované Chanterelles Aujbaguette> 107 Bernd Peccary \ Asparagus Noodles> 108 Christoph Pelzl Pumpkin Cream Soup for Muffle> 110 Waltraud Pertzl Ham and Cheese Role so šošovicou Birgit Pichler šošovicový guláš s krevetami> lll a mango> 112 Oliver Pink Garn elen v ružovej farbe> 114
Georg Plank Gsunde Polievka> 116 NinaPopp Špenátový quiche ^> 118 Eva Pöttler Wurstnudeln a la Eisenerz> 120 Palacinky Robert Preis> 122 Paradajková polievka Vojo Radkovic Špeciálna ponuka> 124 Birgit Rami-Jauk Ratatouille polievka> 125 Gernot Rath Krabí a zemiakový výhonok - Krátky guláš alebo 3K guláš „126 Alexandra Reischl Kalloumi z pece> 128 Gottfried Reyer ruský boršč> 130 Michael Samec stredomorská pečená zelenina >> 132 Pečené kuracie prsia na zeleri s ryžou> 133 Martin Sax filet z lososa v zemiakovej a chrenovej kôre s pikantnými balzamikovými paradajkami> 134 Verena Schleich Spatzin so šunkou a krémovou omáčkou> 136 \