Obľúbený recept kráľovnej Eleny! Pečené vajcia v zemiakoch „Jednoduché a zdravé jedlo; Novinky
Recept na varené vajcia v zemiakoch, napísaná princeznou Margaret. Zdroj fotografie: antena3.ro/ kfetele.ro/ gustos.ro. Koláž: Fanúšikovia
Málokto vie, že princezná Margaret napísala kuchársku knihu, v ktorej prezradila obľúbené recepty členov Kráľovského domu. V tejto zbierke receptov je aj varené vajce v zemiakoch, obľúbená pochúťka kráľovnej Eleny Matky, ktorá bola pre Rumunku Margaret najväčšou duchovnou predlohou. Je to jednoduché jedlo, ktoré sa pripravuje, a je mimoriadne zdravé.
Pečené vajcia v zemiakoch, recept kráľovnej Eleny. prísady:
- štyri veľké zemiaky na pečenie;
- 50 gramov čerstvého masla bez zvýrazňovačov;
- 50 gramov ementálu alebo strúhaného parmezánu;
- štyri malé vajcia;
- dve čajové lyžičky najemno nasekanej pažítky;
- soľ a korenie.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, podľa receptu opísaného v „Kráľovská kuchárska kniha“ je pripraviť plech na pečenie. Rúru predhrejte na 200 stupňov a na panvicu poukladajte očistené zemiaky. Namažte ich slnečnicovým olejom alebo maslom a vložte do rúry. Nechajte zemiaky po upečení rúru ste predhriali okolo hodiny. Zemiaky vyberte z rúry a potom ich nechajte vychladnúť.
Zemiaky na záver pečieme asi 10 minút
Pomocou lyžice vyberte zemiaky z jadra, kým zo zemiakovej steny nezostane asi centimeter. Zemiakové jadro zmiešame s nastrúhaným syrom alebo parmezánom a potom zmes dochutíme soľou a korením. Potom vložte túto novú zmes so syrom do vydlabaných zemiakov a v strede nechajte miesto, aby ste si nechali vajíčko. Vložte zemiaky späť do rúry a ku každému zemiaku pridajte nasekanú čiapku.
Zemiaky a vajcia nechajte piecť asi 10 minút, po uplynutí ktorých môžete tácku vybrať. Zemiaky sa dajú konzumovať s inou zeleninou, zeleninou alebo jednoducho so smotanou. Je to recept, ktorý kráľovná matka Elena často spieva deťom. Dá sa povedať, že je to jeden z receptov, s ktorými vyrastal rumunský kráľ Mihai I.