Ochorenia zažívacieho traktu Ktoré jedlo je tabu
Pri spálení žalúdka, opuchnutí brucha, pridaní bolesti a nevoľnosti sa postihnutí často uchýlia k tablete príliš rýchlo. Tabletka by však nemala byť prvým prostriedkom voľby pri všetkých sťažnostiach, ale návštevou lekára. Vylúčte vážne choroby. Malo by sa však podrobnejšie preskúmať aj niečo iné: vaša vlastná strava
Rizikové faktory ako nedostatok pohybu, fajčenie alebo obezita uprednostňujú gastrointestinálne problémy. Ale jedlo má tiež zásadný vplyv na našu pohodu. „Ak jeme veľmi jednostranne, môže to viesť k nerovnováhe v našom tráviacom systéme,“ hovorí Klämbt. Postihnutí by sa mali aj pri miernom rozrušení vyhýbať jedlám s vysokým obsahom tukov a uprednostniť nízkyslú stravu s vysokým obsahom vlákniny. „Nemali by ste jesť viac ako 600 gramov mäsa a dve až tri vajcia týždenne, ale viac morských rýb s nízkym obsahom tuku, varených zemiakov alebo varenej ryže.“ Hlavným cieľom je čo najviac uvoľniť žalúdok a črevá. Každý deň pomáha tráveniu aj 250 gramov mlieka alebo jogurtu, jeden alebo dva plátky syra a hrsť zeleniny.
Pôst pri akútnych sťažnostiach
Bez ohľadu na ľahkú stravu, ak ste mierne rozladení, sú niektoré potraviny za určitých predchádzajúcich podmienok dokonca tabu. Klämbt: „Tí, ktorí trpia zápalmi žalúdočnej sliznice, napríklad gastritídou, sú najskôr vyzvaní na čajový pôst v akútnej fáze.“ Konkrétne to znamená nekonzumovať žiadne jedlo jeden až dva dni, ale dva až tri litre zeleného alebo čierneho čaju denne piť. „To by malo byť dvadsať minút strmé, aby obsahovalo dostatok kyseliny trieslovej, ktorá upokojuje žalúdočnú sliznicu,“ uviedol predseda komory.
Od druhého dňa by ste si mali dať niekoľko malých jedál denne s nízkotučnými rybami a mäsom a jogurtom. Spoločnosť Klämbt tiež odporúča zeleninu, ako je karfiol, mrkva, cuketa, vláknina a rastlinné oleje pre lepšie prekrvenie sliznice. Jeho domáce lieky: „Nie pre každého, ale odporúčajú ho, sú kaša a liečivá zem.“ Liečivá zem tlmí kyselinu, kaša zmierňuje bolesť. Ako nápoje by sa mala uprednostňovať neperlivá voda a všetky druhy čaju okrem mäty piepornej. Klämbt: "Ruky preč, pokiaľ ide o alkohol a kávu, tuky, čerstvé pečivo, korenené a vyprážané jedlá a sýtené nápoje."
Vyhýbajte sa jedlám, ktoré spôsobujú plyny
Ak ľudia trpia chronickým zápalom čreva, ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída, je potrebné prijať podobné opatrenia. „Oba typy črevných zápalov spôsobujú zvracanie, hnačky a silné bolesti panvy a vyžadujú porovnateľné ľahké jedlá,“ hovorí Klämbt. Dotknuté osoby by navyše nemali konzumovať výrobky z bielej múky a s cukrom. „Sú ťažko stráviteľné a môžu viesť k krvácaniu a nepriechodnosti čriev.“ Mali by sa uprednostňovať jemne mleté celozrnné výrobky, nízkotučné mäso a ľahké ryby, ako aj varená zelenina. „Je potrebné vyhnúť sa jedlám, ktoré spôsobujú plyn.“ Patria sem fazuľa, potraviny s kvasnicami, všetky druhy kapusty, cibule a sýtené nápoje. „Rastlinné oleje a rybie oleje sú dôležité, pôsobia protizápalovo a podporujú trávenie.“
Nepodceňujte každodenné utrpenie
Mali by sa brať vážne aj opakujúce sa sťažnosti, ako sú hnačky, pálenie záhy a zápcha. Klämbt: „Mierne príznaky sa môžu rýchlo vyvinúť do chronických foriem, ak nedôjde k zmene stravovania alebo správania.“ Príliš kyslý žalúdok napríklad dlhodobo podporuje zápal žalúdočnej sliznice, ale aj vredy a rakovinu pažeráka. Klämbt: „Pálenie záhy je predovšetkým o zvýšení svalového napätia v žalúdku a inhibícii tvorby kyselín.“ Ďumbierový čaj posilňuje svaly, zatiaľ čo banány a zemiaky viažu kyselinu.
Dlhodobá zápcha tiež zvyšovala riziko zápalu a upchatia čriev. O to dôležitejšie je prijať správne opatrenia v počiatočnom štádiu. „Banány, tvaroh, čokoláda a biela múka, ako aj výrobky s obsahom cukru zvyšujú príznaky, a preto by sa im malo zabrániť,“ varuje Klämbt. Stimulujúce sú nápoje s obsahom kyseliny mliečnej, ako je cmar a srvátka, zriedené zeleninové džúsy a jogurt. „U osôb, ktoré často trpia hnačkami, ktoré sa nedajú vysledovať späť na baktérie a vírusy, by sa mali vyšetriť alergie a intolerancia potravín.“ Inak v akútnych prípadoch: dva až tri dni pôstu nalačno. „Nasledovať by mala strava so strúhanými jablkami, zrelými banánmi, suchármi a zemiakovou kašou,“ uzavrel Klämbt.