Ochorenie pečene Správna výživa na podporu liečby

pečene

Pečeň, v gréčtine hepar, je najväčšou žľazou v ľudskom tele a najdôležitejším metabolickým orgánom. Sú červenohnedej farby a vážia 1,5 až 2 kilogramy. Ako primárny metabolický orgán plní v ľudskom organizme mnoho úloh. ona

  • produkuje žlč;
  • vytvára a vylučuje sacharidy, bielkoviny a tuky a distribuuje ich do oblastí tela, kde sú potrebné;
  • detoxikuje organizmus od alkoholu, liekov a pod.
  • ukladá sacharidy, tuky a vitamíny a
  • reguluje hodnotu pH.

Aké následky môžu mať ochorenia pečene

Ochorenie pečene, a teda poškodenie pečeňového tkaniva, vedie k významným metabolickým zmenám. Týka sa to energetického výdaja, všetkých hlavných živín, ako aj vitamínov a niektorých stopových prvkov.

Energetický výdaj pacientov s pečeňou

Energetický obrat človeka je súčtom základného a výkonového obratu. V mnohých prípadoch majú ľudia s ochorením pečene bazálny metabolizmus vyšší o viac ako 20 percent. Tento hypermetabolizmus je zvyčajne spojený so zvýšeným odbúravaním bielkovín v tele a zhoršuje prognózu pacienta s pečeňou. Obrat výkonu je však pravdepodobne znížený.

Metabolizmus uhľohydrátov pri ochoreniach pečene

V závislosti od klinického obrazu možno určiť rôzne zmeny v metabolizme uhľohydrátov. Často vykazuje narušenú glukózovú toleranciu a inzulínovú rezistenciu. Výsledkom je, že až 60 percent postihnutých má diabetes mellitus. V prípade cirhózy pečene a akútneho zlyhania pečene sa zaznamenávajú aj prázdne zásoby glykogénu a znížená tvorba novej glukózy z iných ako sacharidov. Posledne uvedené je spojené s inzulínovou rezistenciou a vysokou hladinou inzulínu v krvi. To zase uprednostňuje hypoglykémiu a poruchy centrálneho nervového systému, ako sú poruchy koordinácie.

Metabolizmus tukov chorej pečene

Ľudia s určitými ochoreniami pečene vykazujú pri hladovaní zvýšené spaľovanie tukov. Zlyhanie pečene v dôsledku choroby však nemusí nevyhnutne viesť k nedostatočnému alebo nedostatočnému využitiu tukov. Ak je znížené využitie tukov, môžu sa proti tomuto pôsobiť použiť MCT tuky (triglyceridy so stredným reťazcom).

Metabolizmus bielkovín u ľudí s ochorením pečene

Niektorí pacienti s pečeňou vykazujú zvýšený rozklad bielkovín. Pri akútnych ochoreniach pečene dochádza tiež k masívnemu uvoľňovaniu aminokyselín z pečene. Na druhej strane chronicky chorí vykazujú zmiešanú podvýživu. Majú nedostatočný prísun bielkovín a energie.

Vitamíny a stopové prvky

Štúdie pacientov s ochorením pečene preukázali nedostatok výživných látok vo všetkých vitamínoch a stopových prvkoch zinok a selén. Nedostatok týchto stopových prvkov môže spôsobiť poruchy chuti, ako aj zmeny vlasov a nechtov. Nedostatok vitamínov okrem iného podporuje krvácanie z ďasien, nočnú slepotu a osteoporózu.

Hepatitída, stukovatenie pečene a cirhóza pečene

Tento článok sa zameriava na výživové terapeutické opatrenia pre hepatitídu (zápal pečene), tukovú pečeň a cirhózu pečene. Všetky choroby majú rôzne príčiny, príznaky a terapeutické prístupy sa líšia.

  • Vírusy
  • Ťažké kovy
  • alkoholizmus
  • určité lieky
  • Drogy
  • Žlčové kamene

  • Lieky
  • Liečba sprievodných symptómov

Liečba sprievodných príznakov:

Čo vás obzvlášť zaujíma?

Hepatitis and Co.: nutričné ​​terapeutické opatrenia

V prípade tukových ochorení pečene je v závislosti na príčine zvolenou terapiou zmena stravovania. V prípade hepatitídy alebo cirhózy pečene má zdravá výživa podporný účinok na zotavenie. Predtým bežné nízke náklady na pečeň sa dnes už neodporúčajú. Pri všetkých ochoreniach pečene sa však treba prísne vyhýbať alkoholu.

Diéta pre hepatitídu

Zdravá výživa pre zápal pečene má formu ľahkého celého jedla. Je obzvlášť dôležité rozpoznať a brať do úvahy jednotlivé potravinové intolerancie. Ľahké celé jedlo je založené na najbežnejších intoleranciách v Nemecku. Podľa toho by sa malo zabrániť všetkým potravinám a jedlám, ktoré netoleruje viac ako päť percent Nemcov.

Diéta pre tukovú pečeň

Všeobecne je cieľom liečby tukovou pečeňou eliminovať príčiny a rizikové faktory a vyhnúť sa im. V prípade alkoholu spôsobeného tukovým pečeňovým alkoholom by sa malo alkoholu úplne vyhýbať; v prípade takzvanej výkrmu pečene je nevyhnutná diéta so zníženou energetickou hodnotou. Toto je založené na pravidlách Nemeckej spoločnosti pre výživu e.V. pre zdravú výživu. Okrem toho by ste mali skonzumovať viac ako 30 g vlákniny denne a zvýšiť podiel mononenasýtených tukov (repkový olej, olivový olej atď.). Zvyšujte príjem vlákniny v malých krokoch a pite dostatok vody. Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť rýchlo použiteľným sacharidom, ako sú cukor a sladkosti. Výskum ukazuje, že strava s nízkym obsahom tukov s vysokým obsahom cukru podporuje ukladanie tukov v pečeni. Vyvážená zmiešaná strava na druhej strane s 50 až 55 percentami sacharidov a 30 percentami tukov pôsobí proti ukladaniu a mobilizuje už uložené tuky, aby sa mohli lepšie odbúravať.

Diéta pri cirhóze pečene

Strava pri cirhóze pečene je v zásade založená na pravidlách ľahkých celých potravín. Je tiež potrebné zabezpečiť primeraný prísun energie a živín, pretože môže dôjsť k narušeniu metabolickej funkcie pečene. Ak popri hlavnom ochorení už existujú komplikácie, je potrebné zvážiť ďalšie výživové intervencie:

Pažerákové varixy
Najväčšie nebezpečenstvo pri tejto komplikácii je, že môžu prasknúť kŕčové žily v pažeráku, čo môže mať za následok významnú stratu krvi, ktorá môže ohroziť život. Je však ťažké určiť individuálne riziko takéhoto krvácania. Za účelom zníženia tlaku na kŕčové žily môže byť dobrý nápad konzumovať mäkké a ľahko žuvateľné jedlá, ako aj iné podnety, ako sú nápoje a príliš horúce jedlá. Mali by ste tiež často jesť malé jedlá. Objemné porcie naopak zvyšujú tlak na varixy.

Ascites a opuchy
Zadržiavanie vody v bruchu a tkanivách sa dá dobre liečiť diétou s nízkym obsahom sodíka. Vláknina a draslík podporujú vylučovanie vody. V niekoľkých prípadoch môže byť potrebné obmedziť príjem tekutín.

Pečeňová encefalopatia
V prípade funkčných porúch mozgu sa kladie dôraz na prísun bielkovín. To by sa malo znížiť na 25 g denne, t. J. 0,35 až 0,4 g na kg telesnej hmotnosti. Odporúčanie pre zdravých ľudí je 0,8 g na kg telesnej hmotnosti. Akonáhle príznaky ustúpia, príjem bielkovín sa môže opäť zvýšiť asi o 10 g denne. Denné množstvo bielkovín sa však nesmie dosiahnuť ani prekročiť. Nadmerný príjem stresuje poškodenú pečeň a môže opäť spôsobiť neurálne príznaky. Odporúča sa aj vegetariánska strava s mliekom, mliečnymi výrobkami a vajcami. Štúdie ukazujú, že tento typ stravovania umožňuje rýchlejší ústup príznakov ako pri diéte obsahujúcej mäso a ryby.

Frekvencie potravinovej intolerancie v Nemecku

  1. Strukoviny: 30,1%
  2. Uhorkový šalát: 28,6%
  3. vyprážané jedlo: 22,4%
  4. Biela kapusta: 20,2%
  5. sýtené nápoje: 20,1%
  6. Kel: 18,1%
  7. tučné jedlá: 17,2%
  8. Paprika (zelenina): 16,8%
  9. Kyslá kapusta: 15,8%
  10. Červená kapusta: 15,8%
  11. sladké a tučné pečivo: 15,8%
  12. Cibuľa: 15,8%
  13. Savojská kapusta: 15,6%
  14. Hranolky: 15,3%
  15. vajcia natvrdo: 14,7%
  16. čerstvý chlieb: 13,6%
  17. Kávové zrná: 12,5%
  18. Coleslaw: 12,1%
  19. Majonéza: 11,8%
  20. Zemiakový šalát: 11,4%
  21. Údené: 10,7%
  22. Bravčové koleno: 9,0%
  23. Pikantné jedlá: 7,7%
  24. príliš teplé/studené jedlá: 7,6%
  25. Sladkosti: 7,6%
  26. Biele víno: 7,6%
  27. surové jadro a kôstkové ovocie: 7,3%
  28. Orechy: 7,1%
  29. Krém: 6,8%
  30. vyprážané: 6,8%
  31. Huby: 6,1%
  32. Červené víno: 6,1%
  33. Pór: 5,9%
  34. Liehoviny: 5,8%
  35. Hruška: 5,6%

(Kluthe et al. 2004, racionalizačná schéma)