OCHUTNÁVAJTE BUDÚCNOSŤ KÖLN KOLÍN, PDF Bezplatné stiahnutie
1 TLAČIDLO BUDÚCNOSTI KOLÍN NAD RÝNOM Kolín nad Rýnom, Vystavovateľ Vystavovatelia Špeciálne predstavenia Špeciálne udalosti Rámcový program Podporné programy
2 KOELNMESSE: VEDÚCI OBCHODNÝCH FAIROV S POTRAVINAMI A FOODTECOM. NO 1 Koelnmesse GmbH Messeplatz Köln, Nemecko Tel Fax GLOBAL-COMPETENCE.NET/FOOD
3 Obsah Obsah 1 Obsah Obsah Strana Vystavovatelia 4 Rámcový program 38 Špeciálne predstavenia 73 Strana Vystavovatelia 4 Podporné programy 79 Špeciálne udalosti 113
38 36 Zloženie Zhucheng Yuankang Food Co., Ltd., Weifang, CN ZOUTMAN NV, Roeselare, BE ZoZozial Coffee Roaster ApS, Svendborg, DK Zuk Pienas LT, Biruliskiu v., LT Zukán, Molina De Segura, ES Zwanenberg Food Group BV, ALMELO, NL 01.1/B/A/F026a 10.1/F/A044c 06.1/A016 A018 Stánok pridelených vystavovateľov Anuga 2017 Alokovaní vystavovatelia Anuga 2017 od
39 Medzinárodný veľtrh dodávateľov pre potravinársky a nápojový priemysel KOLÍN NAD RÝNOM, Spracovanie potravín Balenie potravín Služby a riešenia bezpečnosti potravín Prísady do potravín Koelnmesse GmbH Messeplatz Köln, Nemecko Tel Fax
42 40 Rámcový program Sobota, organizátor Deutsches Tiefkühlinstitut e.v. Reinhardtstraße Berlin Germany Phone Fax: 30-16: 00 Plant Powered Growth Congress language English Rastlinné mlieko, alternatívy mäsa a vegánske ponuky sú čoraz populárnejšie, čo znamená, že spotrebitelia čoraz častejšie hľadajú inovatívne spôsoby, ako začleniť prirodzené výhody rastlín do svojej každodennej rutiny. Zahrnúť život. Place Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Telefón: 00-17: 30 Top 10 trendov 2017 Kongresový jazyk angličtina Rastúci dopyt po transparentnosti v rámci dodávateľského reťazca posúva výrazy Clean & Clear Labeling na novú úroveň. Dôvodom sú aktívne označené výhody rastlinných produktov. Clean Supreme a Disruptive Green sú na vrchole rebríčka 10 najlepších trendov pre Ort Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Telefón
46 44 nedeľa podporný program, organizátor Deutsches Tiefkühlinstitut e.v. Reinhardtstraße Berlín Nemecko Telefón Fax: 30:00 Kongres o olivovom oleji: Extrakcia olivových olejov Kongresový jazyk nemčina/angličtina Historická prednáška s fotografiami a následná relácia otázok a odpovedí Náročná cesta oleja z olivovníka do fľaše s olejom Dr. Horst Schäfer-Schuchardt Expert na olivový olej a historik, Würzburg Miesto Kongresové centrum Východ, Tlačové stredisko Východ Organizátor Koelnmesse GmbH a biopress Erich Margrander Schulstr Eschelbronn Telefón +49 (0) Fax +49 (0): 30-13: 00 Aktívny Výživa Kongres jazyk angličtina Čím viac sa športová výživa udomácni v hlavnom prúde, cítia sa výrobcovia potravín a nápojov nútení usilovať o športovejší imidž všetkých výrobkov. Vďaka tomu sa čiary čoraz viac stierajú. Nové platformy určovania polohy vyhovujú konkrétnym potrebám, ktoré sa môžu líšiť v závislosti od veku, pohlavia a životného štýlu spotrebiteľa. Place Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Telefón
51 Rámcový program Nedeľa, 00:00 - 17:30 Top 10 trendov 2017 Kongresový jazyk Angličtina Rastúci dopyt po transparentnosti v dodávateľskom reťazci posúva výrazy Clean & Clear Labelling na novú úroveň. Dôvodom sú aktívne označené výhody rastlinných produktov. Clean Supreme a Disruptive Green sú na vrchole rebríčka 10 najlepších trendov pre Ort Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Telefón
58 56 Rámcový program Pondelok, spotrebiteľský štýl sa môže líšiť. Place Passage 3/11, Blauer Salon Vertanstalter Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Telefón Uhr Bio-Kompetenzzentrum: Európske partnerstvá pre udržateľnosť Ako Coop implementuje štandardy udržateľnosti od Coop Švajčiarsko v partnerských krajinách a spoločnostiach? Jazyk konferencie nemčina/angličtina Prezentácia vstupov Melanie Prengel, Transgourmet Germany (Sustainability/CSR) Miesto konania Congress-Centrum Ost, Press-Centrum Ost Organizátor Koelnmesse GmbH a biopress Erich Margrander Schulstr Eschelbronn Telefón +49 (0) Fax +49 (0): 00-14: 00 hod. Centrum organických kompetencií: Trvalo udržateľný a úspešný organický obchod Jazyk konferencie nemčina/angličtina Odborná diskusia, po ktorej bude nasledovať diskusia Môžu organické potraviny uživiť svet? Program trvalej udržateľnosti a ekologického poľnohospodárstva Coop Švajčiarsko č. 1 v oblasti udržateľnosti Transgourmet Gastro-Wholesaling od Ursa Niggliho, riaditeľa Výskumného ústavu pre ekologické poľnohospodárstvo (FibL) Roland Frefel, Coop Švajčiarsko (manažment kategórie/obstarávanie čerstvý, člen manažmentu) Melanie Prengel, spoločnosť Transgourmet Nemecko (Sustainability/CSR) Moderovanie: Peter Jossi (jossi.bio) Umiestnenie Kongresové centrum Východ, Tlačové stredisko východ
61 Rámcový program Pondelok, 00:00 TIEFKÜHL STAR Night 2017 poháňané jazykom kongresu Anuga Nemčina Vďaka oceneniu TIEFKÜHL STAR si nemecký inštitút hlbokého zmrazenia (dti) a LEBENSMITTEL PRAXIS už po tretíkrát ctia vynikajúce hlboko zmrazené oddelenia v maloobchode s potravinami, ktoré sú orientované na budúcnosť a inovatívnym spôsobom predstaviť potenciál mrazených potravín. TIEFKÜHL STAR sa udeľuje v rôznych kategóriách (rôzne veľkosti predajných plôch). Umiestnenie Congress-Centrum Ost, Kristallaal Organizátor dti Deutsches Tiefkühlinstitut e.v. a LPV GmbH Lebensmittelpraxis Verlag Neuwied a Koelnmesse GmbH Messeplatz Kolín nad Rýnom Nemecko Telefón +49 (0) Fax +49 (0)
67 Rámcový program utorok, umiestnenie Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Telefón: 45-13: 45 Centrum organických kompetencií: Trvalo udržateľná výživa a úloha podnikateľov Konferencia Jazyk nemecky/anglicky Diskusia, po ktorej nasleduje otázka a odpoveď. Axel Kölle (vedúci strediska ZNU pre trvalo udržateľné hospodárenie), Uni Witten/Herdecke Nicola Polla, kongresové centrum Dairy Söbbeke Place, organizátor Press-Centrum Ost Koelnmesse GmbH a biopress Erich Margrander Schulstr Eschelbronn Telefón +49 (0) Fax +49 (0): 00-14: 30 Top 10 Trends 2017 Congress Language English Rastúci dopyt po transparentnosti v rámci dodávateľského reťazca posúva výrazy Clean & Clear Labeling na novú úroveň. Dôvodom sú aktívne označené výhody rastlinných produktov. Clean Supreme a Disruptive Green sú na vrchole rebríčka 10 najlepších trendov pre Ort Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Telefón
70 68 Podporný program Utorok, 30:30 - 16:30 Mrazené výrobky. Možnosť 1000und1 konferenčný jazyk nemčina Profesionálny šéfkuchár Andreas Scholz, riaditeľ kuchyne hotela Esperanto na Fulde a odborníci dti vám ukazujú možnosť 1000und1 kreatívneho využitia mrazených výrobkov v stravovaní mimo domova. Varia sa trendové recepty a poskytne sa veľa tipov a trikov na správne použitie a príťažlivé predstavenie výrobkov na tanieri vrátane následnej ochutnávky. Miesto Kulinárske pódium, hala 7, stánok B 128/E 129 Organizátor Deutsches Tiefkühlinstitut e.v. a Hotel Esperanto Kongress & Kulturzentrum Fulda Reinhardtstraße Berlín Nemecko Telefón Fax: 30:00 Biokompetenčné centrum: Návrh prístupu na trh Kongresový jazyk Nemčina/Angličtina Panel odborníkov s následnou otvorenou diskusiou/reláciou otázok a odpovedí Conrad Thimm, bio expert, Berlín Sandra Dütschler, Gebana AG Celosvetovo z farmy, Švajčiarsko Erich Margrander, Expert na organický trh + vydavateľ biopressu Friedrich Müller, Landlinie, organický veľkoobchod Moderovanie: Peter Jossi, jossi.bio Location Congress Center East, Press Center East Organizer Koelnmesse GmbH and biopress Erich Margrander Schulstr Eschelbronn Telefón +49 (0) Fax +49 (0)
72 70 Rámcový program utorok, organizátori Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Telefón: 15:00 Organická večerná recepcia s organickým bufetom Jazyk konferencie Nemčina Zoznámte sa s odborníkmi na bio v našom organickom bufete na zaujímavé diskusie a spoznajte ďalších ekologických nadšencov z potravinárskeho priemyslu. Pozvaní sú všetci vystavovatelia a návštevníci ekologického poľnohospodárstva. Pre lepšie plánovanie, prosím, neformálne zaregistrujte svoj príchod na: Location Congress-Centrum Ost, Press-Centrum Ost Organizer biopress and Koelnmesse GmbH Erich Margrander Schulstr Eschelbronn Germany Phone +49 (0) Fax +49 (0)
74 72 Rámcový program Streda, organizátori Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Telefón: 30-16: 00 Plant Powered Growth Conference Jazyk angličtiny Rastlinné mlieko, alternatívy mäsa a vegánske ponuky sú čoraz populárnejšie, čo znamená, že spotrebitelia čoraz častejšie hľadajú inovatívne možnosti, ktoré zahŕňajú prirodzené výhody rastlín. zahrnúť každodenný život. Place Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Telefón: 00-17: 30 Top 10 trendov 2017 Kongresový jazyk angličtina Rastúci dopyt po transparentnosti v rámci dodávateľského reťazca posúva výrazy Clean & Clear Labeling na novú úroveň. Dôvodom sú aktívne označené výhody rastlinných produktov. Clean Supreme a Disruptive Green sú na vrchole rebríčka 10 najlepších trendov pre Ort Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Telefón
83 Podporné programy Sobota, 30-30: 00 hod. Rastlinný rast rastlín Jazykový jazyk angličtina Ako sa rastlinné mlieka, alternatívy mäsa a vegánske ponuky rýchlo presúvajú do hlavného prúdu, zákazníci hľadajú inovatívne možnosti, ako začleniť výhody rastlín do ich každodenného života. Venue Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Tel: 00-17: 30 hod. Top 10 Trends 2017 Congress language English Rastúce požiadavky na transparentnosť v celom dodávateľskom reťazci posúvajú čisté a jasné označenie na novú úroveň. K tomu dochádza, keď sa aktívne predávajú inherentné výhody rastlinných produktov. Clean Supreme a Disruptive Green sú na čele rebríčka Top Ten Trends pre Venue Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Tel
84 82 Podporný program Nedeľa, nedeľa, Allday Cukráreň roka 2017 Kongresový jazyk Nemčina Cukráreň roka je súťaž talentovaných mladých Patissierov z Nemecka, Rakúska, Švajčiarska a Južného Tirolska. Finalisti budú vybraní počas štyroch úvodných kôl vo veľkých mestách v Nemecku a vo Viedni, potom si navzájom zasúťažia vo veľkom finále v Anuge. Dôraz bude kladený na technické zručnosti, na rôzne techniky cukrárstva a najmä na tvorivosť. Hala 7, stánok B 128/E 129, organizátor kulinárskych pódií Grupo Caterdata S.L. Mobil: 30:00 Kongres o olivovom oleji: História a náčrty juhoafrického olivového priemyslu Kongresový jazyk nemčina/angličtina Prednáška s následným zasadnutím Otázky a odpovede Geografická poloha Podnebie, odrody, zvláštnosti výroby Profil kvality Medzinárodné ocenenia Rast, ponuka a spotreba Náklady na poľnohospodárske povrchy a vývoj Výrobné náklady bez dotácií a ochrana dovozu Vládny plán rozvoja Juhoafrickej republiky Nick Wilkinson Predseda SA Olive Association/kontrolný orgán juhoafrického olivového priemyslu Miesto konania Kongresové centrum Východ, Tlačové stredisko Východ Organizátor Koelnmesse GmbH a biopress Erich Margrander Schulstr Eschelbronn Tel. +49 ( 0) Fax +49 (0)
91 Podporné programy Nedeľa, organizátor Koelnmesse GmbH a biopress Erich Margrander Schulstr Eschelbronn Tel. +49 (0) Fax +49 (0): 00-17: 30 hod. Top 10 Trends 2017 Congress language English Rastúce požiadavky na transparentnosť v celom dodávateľskom reťazci posúvajú čisté a jasné označenie na novú úroveň. K tomu dochádza, keď sa aktívne predávajú inherentné výhody rastlinných produktov. Clean Supreme a Disruptive Green sú na čele rebríčka Top Ten Trends pre Venue Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Tel
98 96 Podporné programy Pondelok, 30:30 Centrum organických kompetencií: Európske partnerstvá pre udržateľnosť Ako implementuje Coop štandardy udržateľnosti Coop Švajčiarsko v iných partnerských krajinách a firmách? Kongresový jazyk nemčina/angličtina Vstupný prejav Melanie Prengel Transgourmet Germany (Sustainability/CSR) Miesto konania Kongresové centrum Východ, Tlačové stredisko Východ Organizátor Koelnmesse GmbH a biopress Erich Margrander Schulstr Eschelbronn Tel. +49 (0) Fax +49 (0): 00-2: 00 hod Organické kompetenčné centrum: Organický obchod udržateľný a úspešný Kongresový jazyk nemčina/angličtina Odborné kolo s následnou diskusiou Môžu biopotraviny uživiť svet? Udržateľnosť a ekologický program Coop Švajčiarsko č. 1 na tému udržateľnosti Veľkoobchody s transgourmetovou gastronómiou, autor: Urs Niggli, riaditeľ Výskumného ústavu pre ekologické poľnohospodárstvo (FibL) Roland Frefel, Coop Švajčiarsko (kategória manažmentu/čerstvého nákupu, členka manažmentu) Melanie Prengel Transgourmet Germany (Sustainability/CSR) Moderátor: Peter Jossi (jossi.bio) Miesto konania Kongresové centrum Východ, Tlačové stredisko Východ Organizátor Koelnmesse GmbH a biopress Erich Margrander Schulstr Eschelbronn Tel. +49 (0) Fax +49 (0)
100 98 Podporné programy Pondelok, maloobchodníci s inšpiráciou a know-how pre svoje najchladnejšie oddelenie. Hala 4.2, stánok B 11/C 10 Organizátor Inštitút mrazených potravín (dti) Reinhardtstraße Berlín Nemecko Tel Fax: 30-16: 00 hod. Rastlinný rast rastlín Jazykový jazyk angličtina Ako sa rastlinné mlieka, alternatívy mäsa a vegánske ponuky rýchlo presúvajú do hlavného prúdu, zákazníci hľadajú inovatívne možnosti, ako začleniť výhody rastlín do ich každodenného života. Venue Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Tel: 00-17: 30 hod. Top 10 Trends 2017 Congress language English Rastúce požiadavky na transparentnosť v celom dodávateľskom reťazci posúvajú čisté a jasné označenie na novú úroveň. K tomu dochádza, keď sa aktívne predávajú inherentné výhody rastlinných produktov. Clean Supreme a Disruptive Green sú na čele rebríčka Top Ten Trends pre Venue Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Tel
101 podporných programov pondelok, 00:00 TIEFKÜHL STAR Night 2017 powered by Anuga Congress language German S ocenením TIEFKÜHL STAR Nemecký inštitút pre mrazené potraviny (dti) a odborný časopis LEBENSMITTEL PRAXIS už po tretíkrát vynikajúce sekcie mrazených potravín v sektore maloobchodu s potravinami, ktoré majú trend- charakter a potenciál inovatívnej prezentácie mrazených potravín. TIEFKÜHL-STAR sa udeľuje v rôznych kategóriách s rôznymi veľkosťami predajných plôch. Miesto konania Kongresové centrum Východ, Kristallsaal Organizer dti Frozen Food Institute a LPV GmbH Lebensmittelpraxis Verlag Neuwied a Koelnmesse GmbH Messeplatz Köln Nemecko Tel. +49 (0) Fax +49 (0)
102 Najlepšie inovácie Anuga 2017 Najlepšie inovácie Anuga 2017 Umiestnenie: Boulevard Nord Umiestnenie: Boulevard North Objavte inovácie v Anuge na prvý pohľad, pretože porota novinárov tento rok opäť vyberie tie najlepšie inovácie v tomto odbore. Inšpirujte sa na chuťovej konferencii Anuga Innovation Show na Boulevard Nord pred halou 7! Objavte nové produkty v Anuge na prvý pohľad, pretože aj tento rok odborná porota zložená z novinárov vyberie tie najlepšie inovácie v tomto odbore. Inšpirujte sa ochutnávkou Anuga Innovation Show na North Boulevard pred halou 7.
112 110 Podporný program utorok, organizátor Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Tel: 15:00 Organická večerná recepcia s organickým bufetom Kongresový jazyk nemčina Stretnite sa s ekologickými odborníkmi na zaujímavé diskusie v našom organickom bufete a spoznajte ďalších ekologických nadšencov z potravinárskeho priemyslu. Pozvaní sú všetci vystavovatelia a návštevníci, ktorí majú záujem o ekologické výrobky. Pre naše lepšie plánovanie nám pošlite poštu, aby ste nám oznámili, že prichádzate: Miesto konania Kongresové centrum Východ, Tlačové stredisko Východ Organizer biopress a Koelnmesse GmbH Erich Margrander Schulstr Eschelbronn Nemecko Tel. +49 (0) Fax +49 (0)
114 112 Podporné programy Streda, 30-30: 00 hod. Rastlinný rast rastlín Jazykový jazyk angličtina Ako sa rastlinné mlieka, alternatívy mäsa a vegánske ponuky rýchlo presúvajú do hlavného prúdu, zákazníci hľadajú inovatívne možnosti, ako začleniť výhody rastlín do ich každodenného života. Venue Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Tel: 00-17: 30 hod. Top 10 Trends 2017 Congress language English Rastúce požiadavky na transparentnosť v celom dodávateľskom reťazci posúvajú čisté a jasné označenie na novú úroveň. K tomu dochádza, keď sa aktívne predávajú inherentné výhody rastlinných produktov. Clean Supreme a Disruptive Green sú na čele rebríčka Top Ten Trends pre Venue Passage 3/11, Blauer Salon Organizer Koelnmesse GmbH a Innova Market Insights B.V. Velperweg BH Arnhem Holandsko Dominik Herwald Tel
120 Medzinárodný veľtrh dodávateľov pre priemysel sladkostí a občerstvenia Medzinárodný veľtrh dodávateľov pre priemysel sladkostí a občerstvenia Paralelne k Paralelne s VÝROBNOU A OBALOVOU TECHNOLÓGIOU OBALOVÝ A OBALOVÝ MATERIÁL SUROVINY A PRÍSADY PREVÁDZKOVÉ ZARIADENIA A POMOCNÉ ZARIADENIA