Od Colazione po dolce ako talianske jedlá

Nasledujúci článok bol inšpirovaný Rebeccou, študentkou EF v Ríme. S jej povolením sme jednu z nich prispôsobili blogové príspevky o jedle v Taliansku.

Taliani berú jedlo veľmi vážne - a mali by, pretože to vymysleli teoreticky. (Dobre, nie všetci, ale vynašli pizzu, ktorá je jedným z najväčších vynálezov všetkých čias, však?) Aby ste zo svojho talianskeho kulinárskeho dobrodružstva vyťažili maximum, máme tu pre vás všetky chutné informácie spoznať la dolce vita.

Raňajky (colazione)

Taliani raňajkujú ľahké, rýchle a sladké: vyskúšajte cornetto, vynikajúce raňajkové pečivo, ktoré vyzerá ako croissant, ale nie je ním. Je oveľa sladší, trochu ako brioška a často je plnený vanilkovou omáčkou, džemom alebo nutellou.

Medzi zdravšie možnosti patria cereálie, jogurt alebo toasty s polevou podľa vášho výberu (napr. Nutella). Espresso alebo cappuccino je perfektný spôsob, ako začať deň, ktorý nás pohodlne privedie k ďalšej téme.

Káva (kaviareň)

Dve najdôležitejšie pravidlá týkajúce sa kávy v Taliansku sú, že naozaj vyzeráte ako turista, ak pijete cappuccino po 10:00 - jedná sa iba o raňajkový nápoj. Po skončení rána si môžete dať akýkoľvek iný druh kávy, pokiaľ v nej nie je príliš veľa mlieka.

Tiež nikdy nepožiadajte o kávu so sebou, je to len hriech. Taliani oslavujú svoju kávovú kultúru a robia z nej spoločenskú udalosť, ktorú si môžete vychutnať - či už s priateľmi alebo čítaním.

A ak si vypýtate kávu, dáte si espresso - dve sústa kávy. Je to rýchly a silný príval energie, perfektný na pitie priamo v bare. Na niektorých miestach, keď si sadnete na kávu, musíte dávať prepitné (ako vám niekto slúži), takže buďte opatrní.

Obed (pranzo)

Taliani majú skutočne celkom zdravú stravu, takže zelenina a mäso sú neoddeliteľnou súčasťou miestnej kuchyne. Väčšina Talianov obeduje medzi 13:00 a 14:00, v závislosti od ich životnej a pracovnej situácie, a zvyčajne je to hlavné jedlo dňa.

Ak to váš hektický rozvrh umožňuje, obed sa skladá z dvoch chodov - cestovín ako prvého chodu a rýb alebo mäsa ako druhého chodu. Ak chcete iba rýchly obed, urobí sa sendvič alebo šalát.

Aj keď si Taliani pochutnávajú na jedle, existuje variant so sebou, ktorý sa volá pizza al taglio, teda kúsok pizze z elektrickej rúry. (V porovnaní s okrúhlymi pizzami z kamennej pece, ale k tomu sa dostaneme za chvíľu.) Áno, môže to znieť trúfalo, ale výber rúry dá pizze v skutočnosti inú chuť. # destomehrmanweiß

Snack (Merenda) a Happy Hour (Aperitivo)

Keďže Taliani majú medzi obedom a večerou asi šesť hodín, zvyčajne jedia niečo medzi tým: Tieto občerstvenie sa nazýva merende a je to ranné alebo popoludňajšie občerstvenie, ktoré je sladké (napríklad ovocie alebo suchá) alebo slané (ako sušienky alebo kúsok pizze al taglio).

Ak máte hlad medzi 17:00 a 20:00, vyberte si aperitív, čo teoreticky znamená šťastná hodina! Aperitivo je veľmi podobné španielskym tapas - chodíte do malého baru alebo reštaurácie, platíte si svoje nápoje a v malom bufete v bare si dáte jednohubky zadarmo.

Keď idem na aperitív s priateľmi, zvyčajne to robím na večeru, pretože je dostatočne sýta.

Večera (cena)

Typická večera v talianskom dome sa zvyčajne skladá z cestovín, mäsa a zeleniny a koná sa okolo 20:00. Ísť na večeru je v Taliansku dosť veľká vec, a to znamená, že súčasťou tejto akcie je aj viac chodov, víno, veľa rozhovorov a zdržiavanie sa. Väčšina ponúk má štyri chody a zvyčajne vyzerajú asi takto:

Antipasto: To doslova znamená pred (proti) jedlom (pasto). Je to zvyčajne tanier so syrom, mäsom a olivami. Vrelo odporúčam bruschettu, výraznú „brusketta“: kúsok grilovaného chleba s paradajkami a olivovým olejom, ktorý vám urobí veľmi šťastné chuťové bunky.

Primo Piatto: Toto je prvý (primo) chod (piatto) a zvyčajne cestoviny. No, v skutočnosti sú to vždy cestoviny. Vynikajúce cestoviny podávané vo vhodnej dávke, aby ste mali v žalúdku stále dostatok miesta. Základné pravidlo pri konzumácii cestovín: špagety nikdy nekrájajte nožom, lyžičkou ich zrolujte. V žiadnom prípade. (Bol si varovaný.)

Secondo Piatto: Druhý (secondo) kurz (piatto - pozri, pomaly ti to začína byť do hlavy!) Je kurz bielkovín. Toto je zvyčajne kurz s mäsom alebo rybami a nejakou zeleninou na boku. Na mnohých talianskych jedlách nájdete časť s názvom contorno, zoznam príloh k druhému chodu.

Niekoľko slov o pizze: Večera je v skutočnosti jediný čas, kedy môžete dostať pizzu z tehlovej rúry, ako ju všetci poznáme a milujeme. Ak miesto nie je vhodné pre turistov, môžete ochutnať chuť neba medzi 20:30 a 22:00.

Majte na pamäti toto: neobjednávajte pizzu s prílohou. Môžete kombinovať pizzu s predjedlom a dezertom, ale nikdy nie so šalátom. (Stačí si na obed dať šalát a dopriať si pizzu, ste predsa v Taliansku.) Mimochodom, rozrezať pizzu na kúsky a potom ju zjesť rukami je úplne prijateľné.

Dolce

Nakoniec dezert (dolce)! Keďže ste práve zjedli tri až štyri taniere, talianske dezerty sú väčšinou ľahké.

Sorbetto al limone (limetkový sorbet) je dobrým príkladom, ale môj osobný favorit je tiramisù: tento dezert sa pripravuje naskladaním špeciálneho druhu pevnej sušienky, ktorá je namočená v espresse, posypaním sladeného mascarpone a jeho následným poprášením kakaovým práškom. ktorý vytvára tú správnu zmes sladkej a krémovej.

Po večeri ľudia často pijú digestívum, ako je limoncello (limetkový likér) alebo espresso, ktoré pomáhajú tráveniu po výdatnom jedle, ktoré si práve dopriali.

Zostaňte v obraze

Zostaňte v obraze s najnovšími trendmi v cestovaní, kultúre, výučbe jazykov a vzdelávaní v našom mesačnom vestníku. Odhlásiť sa môžete kedykoľvek.

Teraz ste zaregistrovaní a čoskoro nás budete kontaktovať.

Preskúmajte svet a učte sa jazyky v zahraničí