Odborné poradenstvo Dr

DR. Alexander Gerber, výkonný riaditeľ Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, vysvetľuje, ako vznikajú ceny a aké zmeny čakajú na ekologickom trhu.

Odborné poradenstvo

VHODNÁ PRE ZÁBAVU: Prečo sú ceny biopotravín také vysoké?Tanner: Ceny za ekologické výrobky zahŕňajú náklady na výrobu šetrnú k životnému prostrediu. V konvenčnom poľnohospodárstve sa neberú do úvahy následné náklady na životné prostredie a zdravie. Organické výrobky zlacnejú, keď trh rastie.

Aké zmeny nastanú na ekologickom trhu?
Malé obchody so zdravou výživou musia rásť, špecializovať sa alebo ustupovať. Spotrebitelia majú veľké očakávania. Radšej by mali 8000 výrobkov ako 800. Existuje však trend smerujúci k otváraniu malých bioobchodov v malých mestách, ktoré tam preberajú miestne zásoby s individuálnym kontaktom so zákazníkom.

Ako si vysvetľujete súčasný turecký škandál?
Bohužiaľ, všade je kriminálna energia. V súčasnom tureckom škandále vytvoril ekologický poľnohospodár podnikovú štruktúru legálnym založením dcérskych spoločností, v ktorých bol možný podvod. Musíme tomu čeliť prísnejšími kontrolami.