Odborníci na výživu sa stávajú poradcami ďalšieho vzdelávania
Stráviť deň chutným jedlom a zdravým stravovaním znie pre mnohých ako práca snov. Profesia odborníka na výživu je v skutočnosti mimoriadne rozmanitá. Ako sa môžete stať odborníkom na výživu, aké požiadavky musíte spĺňať a aké úlohy po školení absolvujete, sa dozviete v tomto sprievodcovi.
Výživové poradenstvo - úlohy a činnosti
Zdravé stravovanie a strava sú jadrom výživových rád. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, táto profesia sa netýka iba stravovania, ale zahŕňa aj množstvo zdravotných a lekárskych aspektov. Zamestnaní odborníci na výživu preto väčšinou pracujú pre rehabilitačné kliniky, fitnes štúdia alebo wellness a relaxačné zariadenia. Je nepravdepodobné, že by odborníci na výživu našli uplatnenie v potravinárskom priemysle alebo v opatrovateľských a opatrovateľských domovoch. Početní zástupcovia profesie sú samostatne zárobkovo činné osoby, starajú sa o klientov a organizujú semináre o výžive.
Ako odborník na výživu zostavujete plány výživy spolu s klientmi. Berú sa do úvahy ich zdravotné poškodenia alebo individuálne vlastnosti, ako sú alergie. Najmä pacienti s cukrovkou potrebujú vyváženú stravu, ktorá je im šitá na mieru. Na radu odborníka na výživu sa čoraz viac spoliehajú aj tehotné ženy, alergičky a ľudia s nadváhou.
Stručný prehľad možných úloh odborníka na výživu:
- Poskytovanie informácií o výživových zásadách a nových vedeckých poznatkoch
- Poradenstvo v otázkach výživy s ohľadom na individuálne potreby klientov
- Vedenie seminárov na tému výživy, napríklad pre združenia, úrady, školy, firmy alebo súkromné osoby
- Novinárska činnosť pre časopisy o potravinách a výžive
- Preventívne opatrenia pre poistencov s podvýživou alebo podvýživou v mene zdravotných poisťovní
Staňte sa výživovým poradcom
Rôzne cesty vedú k túžbe stať sa výživovým poradcom. Uznáva sa najmä vysokoškolské vzdelanie v odbore prírodných vied s následným výcvikom v odbore výživový špecialista. Toto ďalšie školenie je potrebné na to, aby sme mohli vyrovnať konzultačné služby so zdravotnými poisťovňami. Ďalšia profesionálna kariéra vedie prostredníctvom prípravy dietológa.
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) certifikuje vyškolených odborníkov na výživu, pretože odborný titul nie je inak chránený. Ľudia, ktorí majú špeciálnu kvalifikáciu, však môžu pracovať aj v oblasti primárnej prevencie. Mnoho súkromných vzdelávacích inštitúcií ponúka odbornú prípravu na pozíciu výživového poradcu. Takéto kurzy sú vhodné predovšetkým pre príslušníkov lekárskych odborov, ktorí si chcú rozšíriť svoje vedomosti alebo ponuku. Príkladom sú alternatívni odborníci, zdravotnícki tréneri, zamestnanci starostlivosti o starších alebo chorých.
Témy týchto kurzov výživy pre zdravotnícke profesie sú veľmi rozmanité a môžu siahať od ďalšieho školenia o základnej výžive až po špeciálne témy, ako je ajurvédska výživa. Prehľad aktuálnych kurzov výživy nájdete tu: Školenie odborníka na výživu.