Odborníci na výživu tvrdia, že zdravé jedlá pomáhajú mozgu
Autor: Daniela Șerb/Dátum uverejnenia: 30-05-2015 00:05
Dospievajúci a študenti sú v tomto období uprostred skúšok. Blížia sa mimoriadne dôležité testy, ako je bakalársky diplom, bakalárske práce alebo skúšky zo semestra, a mladí ľudia musia vedieť, že dôležitým faktorom v tomto období učenia je výživa.
Mladí ľudia, ktorí v tomto období prechádzajú skúškami, ale aj ich rodičia, musia vedieť, aké dôležité je zdravé stravovanie pre mozog. Na druhej strane nezdravé jedlá prispievajú k zníženiu mozgovej kapacity, takže môžu ovplyvniť efektívnosť detí počas učenia. Podľa výživového poradcu Grațiela Balaș má zvýšené množstvo Omega-6 v strave prozápalové a oxidačné účinky, ktoré sú škodlivé pre duševné zdravie. Hlavným odporúčaním je preto znížiť konzumáciu potravín bohatých na Omega 6: rastlinné tuky - kukuričný olej, slnečnica - a vedľajšie výrobky, margarín, pečivo, cukrovinky, rýchle občerstvenie, sušienky a občerstvenie.
Olivový olej, najvhodnejší
Na opačnom póle sa nachádza Omega 3, skutočné palivo pre mozog. Príjem Omega 3 je zabezpečený konzumáciou rýb, rybieho oleja, morských rias, morských plodov, ľanového oleja, repky, sóje, orechov, lieskových orechov. Vlašské orechy a lieskové orechy by ste mali jesť surové, nie vyprážané alebo solené. Odporúčajú sa mastné oceánske ryby, studená voda (najmä divoký losos, sardinky, makrela, tuniak a sleď). Ryby by sa mali pripravovať bez pridania tuku, na nepriľnavých panviciach alebo v rúre. Zo všetkých rastlinných olejov sa odporúča olivový olej.
Čo nám pomáha myslieť
Hydinové mäso (bez kože) a vajcia prirodzene kŕmených vtákov bez hormónov a chemikálií), divina je dobrým zdrojom bielkovín a vitamínu B12. „Bielkoviny sa podieľajú na výrobe neurotransmiterov (acetylcholín, serotonín, dopamín). Zodpovedajú za myšlienkové pochody, za formovanie neurónových sietí, prostredníctvom ktorých navzájom komunikujú neuróny. Vitamín B12 sa absorbuje ťažšie po 50. roku života, a preto je v tomto období života dôležitý zvýšený príjem, “hovorí Grațiela Balaș.
Glukóza reguluje pamäť
V obdobiach, keď je mozog veľmi potrebný, je potrebné vyššie množstvo glukózy v krvi a mozgu. Na zlepšenie pamäti sa odporúča strava bohatá na sacharidy (med, ovocie a zelenina, ale aj cestoviny, chlieb, celozrnné výrobky).
Zelenina, hlavná úloha
Čokoláda a červené víno podporujú pamäť vďaka bohatému obsahu antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť mozog pred starnutím a chorobami. Pre optimálnu funkciu mozgu sa odporúča aj zelenina. Brokolica, karfiol, ružičkový kel, ale aj paradajky, mrkva, šampiňóny, špenát alebo špargľa patria medzi najviac odporúčané druhy zeleniny.
„Pre zdravú myseľ potrebujeme okrem zdravej výživy aj formu fyzického cvičenia, ktoré denne vykonávame (šport, tanec, chôdza, fyzické aktivity v domácnosti),“ uzatvára Grațiela Balaș.
Čomu sa treba vyhnúť, aby nebránil mozgovej činnosti
„Existujú aj potraviny, ktoré brzdia mozgovú činnosť. Alkohol a potraviny s veľmi vysokým glykemickým indexom sú takým príkladom, ktorý môže spôsobiť zmeny v hladinách cukru v krvi, čo má zásadný vplyv na správanie (nepokoj, úzkosť), “hovorí odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu. Špecialista zdôraznil, že z hľadiska dobrého duševného zdravia by sa látky, ktoré by sa mali konzumovať čo najmenej alebo dokonca vylúčiť, boli alkohol, umelé prísady do potravín, umelé sladidlá, extrakty z koly, hydrogenované tuky, nikotín.
Naše odporúčania
Podľa meteorológov bude medzi 20. novembrom 12:00 - 21. novembrom 17:00 zrážkovou oblasťou…
Gerovital - viac ako 50 rokov skúseností proti starnutiu Gerovital nesie dedičstvo…