Odborníčka na výživu Mihaela Bilic vysvetľuje, prečo potrebujeme občerstvenie v 11 a 17;
Inak pracujeme nielen počas dňa, ale aj v závislosti od zmien podnebia, svetla alebo teploty. Výživová poradkyňa Mihaela Bilic vysvetľuje, ako funguje telo a ako sme závislí od počasia.
„Endokrinné žľazy vylučujú hormóny zodpovedné za postupnosťou spánok-bdenie, chuťou do jedla, tvorbou tepla, potením, pracovnou kapacitou a vytrvalosťou. Odporúča sa rešpektovať rytmus metabolizmu a prispôsobiť dennú stravu požiadavkám tela. Sezónne jedlá uspokojujú potrebu bielkovín, sacharidov a lipidov, predovšetkým však vitamínov, minerálov a fytonutrientov - kľúčových prvkov pre zdravie “. vysvetľuje odborníčka na výživu Mihaela Bilic na stránke mihaelabilic.ro.
Ako si vysvetliť túžbu po sladkom
Ľudské telo podľa nej pracuje po hodinách: ráno sa teda skoro ráno uvoľňujú hormóny prebudenia, ktoré majú za následok prípravu všetkých buniek a systémov na zvládanie výziev dňa.
„O 11:00 a 17:00 sa vylučuje inzulín, čo je hormón, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi a„ vyžaduje si “malé občerstvenie. Večer sa metabolizmus spomalí a telo sa pripraví na spánok vďaka syntéze hormónov s úlohou upokojiť a obnoviť.
Celá táto činnosť spôsobuje pocit hladu a implicitne vedie k konzumácii jedla, „paliva“, ktoré dodáva energiu potrebnú na fungovanie tela. “.
Potrebujeme tri hlavné jedlá a dve občerstvenie
Raňajky a obed pokrývajú zvýšené kalorické potreby prvej časti dňa, zatiaľ čo večerné jedlo by malo byť čo najľahšie.
„Pretože tráviace procesy trvajú v priemere 3 - 4 hodiny, má zmysel pripraviť si novú„ stravu “minimálne 5 - 6 hodín od posledného jedla. Túto rytmiku vylučovania hormónov zásadne ovplyvňuje sekvencia deň/noc, experimenty uskutočňované s ľuďmi držanými nepretržite v miestnostiach bez okien, v umelom svetle, ktoré ukazujú, že po niekoľkých týždňoch sa orientácia stratí v čase, neviem, kedy sa zobudiť, príp. aj keď musí jesť “.
Okolitá teplota ovplyvňuje príjem potravy
Pozorovalo sa, že metabolizmus ľudí žijúcich v severských krajinách vydáva viac kalórií na udržanie konštantných 37 ° C v ľudskom tele, zatiaľ čo v trópoch môže byť denný príjem o 500 - 1 000 kalórií nižší.
„Zvýšená teplota má priamy vplyv aj na nervový systém, brzdí centrum hladu v hypotalame a znižuje príjem potravy, takže v zime budeme jesť viac a v lete menej. Vlhké a teplé podnebie zabraňuje odparovaniu potu a účinne blokuje pocit deformácií, preto ľahšie odoláme pokušeniam z jedla, ak počas letných prázdnin ideme k moru a nie do hôr “.
Aj keď nie sme veľmi ochotní pripustiť, že sme závislí od počasia, a podobne ako zvieratá, je prirodzené byť apatický a bez života, keď je vonku tma alebo zima, a nechať svoje hormóny „lietať“ s dlhými, slnečnými dňami.
„Pretože dobrá nálada a apetít idú ruka v ruke, obdobia, ktoré predisponujú k výkrmu, sú jeseň a zima, zatiaľ čo leto, s dovolenkou na pláži a veľmi tenkým oblečením, je obdobím, v ktorom sa rozhoduje byť v najlepšej forme, vrátane diéty sa dnes ľahšie dodržiavajú.
Nielen množstvo potravy má sezónne výkyvy, ale aj typ výživných látok v strave prechádza kalendárnymi zmenami: chlad si vyžaduje konzumáciu produktov viac koncentrovaných v kalóriách - bielkoviny, živočíšne tuky - aby telo dokázalo uspokojiť svoje zvýšené energetické potreby a dokonca vytvárať malé zásoby tukového tkaniva, zatiaľ čo vysoké teploty určujú prednosť ľahko stráviteľným potravinám - ovociu, zelenine, rybám.
Ostatné tituly:
Baran Zaslúžite si to najlepšie, takže sa nebojte ...