Odborník na výživu Hladová strava po veľkonočných sviatkoch, najškodlivejšia voľba Ako sa k nej dostať
Jemná alebo hladujúca strava po veľkonočných sviatkoch by bola najškodlivejšou voľbou, pretože výsledky sa získavajú rýchlo, ale nie sú trvácne, tvrdí odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu.
„Prístup k procesu chudnutia musí byť prirodzený a musí sa zaoberať množstvom mimoriadne dôležitých otázok. Trávenie musí fungovať bezchybne, tj pre tento proces musí byť k dispozícii dostatok tráviacich enzýmov. Likvidácia odpadu a proti zápche - zdravý človek má minimálne jednu stolicu denne. Denná konzumácia čerstvej vody na udržanie obličiek, močového mechúra a močových ciest v perfektnom funkčnom stave, čo je pri chudnutí nevyhnutné. Pohyb vonku, aktívna chôdza, ľahký beh stimulujú kardiovaskulárny systém, potením sa vylučujú toxíny a zlepšuje sa celková nálada a pamäť. Udržiavanie štítnej žľazy v dobrom stave; jód je v tomto ohľade primárnym prvkom. Detoxikácia pečene je nevyhnutná, pretože tuky sa metabolizujú v pečeni, “hovorí Alexandrescu.
Tvrdí, že zo stravy by sa mali vylúčiť polotovary: rýchle občerstvenie, vyprážané jedlá, nasýtené tuky, alkohol, rafinovaný cukor, úplne odtučnené mlieko a sladké nápoje.
„Ak sa rozhodnutie o úprave stravy bude týkať celej rodiny, potom by jej strava nemala obsahovať čerstvú zeleninu a ovocie, celozrnné výrobky s vysokým obsahom vlákniny, vysoký obsah bielkovín a fermentované mliečne výrobky (kefír, sana, šľahané mlieko). Denná strava by mala byť rozdelená na 3 hlavné jedlá a dve ovocné občerstvenie a medzi jedlami by sa malo konzumovať veľa zvlhčujúcich tekutín: voda a nesladený čaj. Ovocné občerstvenie ráno môže byť zložené zo sladších plodov s vyšším glykemickým indexom a popoludňajšie z viac kyslých plodov. Je dôležité brať do úvahy energetický príjem, ktorý nám jedlo prináša “, hovorí odborník na výživu.
Podľa jeho slov veľmi zvláštnu úlohu, najmä po sviatkoch, zohráva zelenina: ovocie a zelenina.
Najnovšie teórie výživy zároveň odporúčajú dennú konzumáciu 5 porcií zeleniny: jedno jedlo z čerstvej zeleniny pri každom hlavnom jedle a dve porcie ovocia pri občerstvení medzi jedlami.
Teda paradajkový šalát (100 gramov) + čajová lyžička oleja - 80 kcal, hlávkový šalát (100 g) + čajová lyžička octu - 45 kcal, kapustový šalát (100 g) - 25 kcal, uhorkový šalát (100 g) ) - 13 kcal.
Zelenina konzumovaná ako ozdoba by mala byť tiež pár minút dusená, aby sa do značnej miery zachovali zdraviu prospešné enzýmy.
Zelená fazuľa (100 g) - 35 kcal, huby (100 g) - 25 kcal, karfiol (100 g) - 25 kcal, brokolica (100 g) - 35 kcal, varený zemiak (100 g) - 90 kcal).
„Vláknina je živina, ktorá poskytuje normálnu ochranu a funkčnosť hrubého čreva. Hojne sa nachádzajú v čerstvej zelenine a ovocí, ale aj v nespracovaných cereáliách, celozrnnom chlebe, hnedej ryži, hrášku a šošovici. Malo by sa spomenúť, že vlákna sa konzumujú s veľkým množstvom vody, pretože majú tú vlastnosť, že zachytávajú vodu, a môže tak dôjsť k dehydratácii “, hovorí prezident Rumunskej spoločnosti pre výživovú výchovu.
Vedieť: krajec celozrnného chleba (35 g) - 95 kcal, varená celozrnná ryža (100 g) - 130 kcal, celozrnné varené cestoviny (100 g) - 150 kcal. Jablko (100 g) - 60 kcal, oranžové (100 g) - 45 kcal, mandarínky (100 g) - 40 kcal.
Po Veľkej noci by sa tiež mäso malo jesť s mierou a lovené ryby by sa mali variť v rúre alebo dusiť s veľkým množstvom citrónu, v tomto období by sa najviac odporúčala miestna. Kapor (100 g) - 160 kcal, sumec (100 g) - 250 kcal, pstruh/novac (100 g) - 130 kcal, pražma (100 g) - 150 kcal.
Odborník na výživu tvrdí, že mliečne výrobky obsahujú veľké množstvo bielkovín s vynikajúcou biologickou hodnotou, všetky esenciálne aminokyseliny, komplex vitamínov B, vitamín D a sú najlepším zdrojom vápnika. Kefír, jogurt, šľahané mlieko a Sana sú ľahko biologicky dostupným zdrojom vápnika pre telo všetkých vekových skupín.
Vedieť: byvolí jogurt 5% (100 ml) - 80 kcal, kefír, 1,5% (100 ml) - 46 kcal, jogurt, 2% (100 g) - 50 kcal, tvaroh (100 g) - 90 kcal, čerstvý tvaroh (100 g) - 240 kcal, urda (100 g) - 160 kcal.
„Tuky sú potrebné iba vo veľmi malom množstve a väčšina ľudí ich, bohužiaľ, konzumuje v nadmernom množstve. Vyhýbaním sa vyprážaným jedlám, konzumáciou čiastočne odstredených mliečnych výrobkov a vo všeobecnosti pozorným čítaním informácií o výživovej hodnote na obaloch prípravkov možno denný príjem tukov výrazne znížiť, “hovorí prezident Rumunskej spoločnosti pre výživovú výchovu.
Vedieť: olivový olej (100 ml) - 900 kcal, maslo (100 g) - 720 kcal, avokádo (100 g) - 160 kcal.
„Okrem toho, že dokáže ľahko pokryť výživové potreby tela, má regeneračná strava, hyposodická a hyperpotasická, založená na konzumácii surovej zeleniny, fermentovaných mliečnych výrobkov, celozrnnej vlákniny, miestneho ovocia, rýb a malého množstva zdravých tukov, rad výhod: normalizuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, čistí tepny a dermálny vzhľad, dodáva energiu a vitalitu, ľahké trávenie, dobrú pamäť a zvýšenú schopnosť koncentrácie. A všetky tieto výhody získané vyváženou stravou sa dajú prakticky vysvetliť zvýšením množstva spotrebovaných mikro a makroživín, pomáhajú posilňovať imunitný systém, udržiavať silné kosti, napomáhajú tráveniu a normalizácii telesnej hmotnosti, “hovorí Lygia Alexandrescu.