Odborný názor, podľa ktorého by sa väčšina ľudí mala stať vegetariánmi do roku 2050
Potreba výroby potravín do roku 2050 vzrastie o 80% v dôsledku rastu populácie a spotrebiteľského dopytu v rozvojových krajinách; Jedinou šancou na prežitie ľudstva bez zničenia ekosystému by bol prechod väčšiny populácie na vegetariánsku stravu, tvrdí predseda Medzinárodnej rady pre vedu (ICSU), nositeľ Nobelovej ceny za chémiu v roku 1986, Yuan Tseh Lee.
Podľa predpovedí OSN sa svetová populácia do roku 2050 zvýši o 9 - 10 miliárd. Spotreba potravín však podľa partnera nebude proporcionálne zvyšovať základné potreby ľudí, ale oveľa viac je to spôsobené tým, že rozvojové krajiny postupne rozširujú a diverzifikujú svoje tradičné stravovacie návyky.
„Do roku 2050 bude podľa výpočtov potrebných o 80% viac potravín a značné miesto bude mať rozsiahla spotreba rozvojových krajín,“ uviedol Lee pre AIR Novosti.
Riešenie v tejto situácii by podľa Leeho mohlo slúžiť na optimalizáciu výroby rastlinných potravín a prechod na efektívnejšiu výrobu živočíšnych bielkovín, napríklad kuracieho mäsa, jednotkové náklady na výrobu sú oveľa nižšie ako náklady na mäso. hovädzie a bravčové mäso.
"Rastúca svetová populácia sa bude môcť sama živiť, ak prejde na vegetariánsku stravu. Bielkoviny živočíšneho pôvodu samozrejme nemožno úplne vylúčiť, je však potrebné hľadať racionálnejšie spôsoby výroby mäsa," uviedol. jeho.
Podľa experta sa konzumizmus „šíri na planéte krok za krokom po globalizácii“ a v rozvinutých konzumných spoločnostiach (v krajinách „zlatých miliárd“) sa realizuje množstvo programov na racionalizáciu využívania zdrojov, ako sú technológie šetriace energiu, nemajú takmer žiadny účinok.
„Ak krajiny, v ktorých proces nekontrolovanej spotreby ešte nie je spustený alebo aspoň nie sú na dobrej ceste, pôjdu cestou USA a Európe, povedie to veľmi rýchlo k úplnému vyčerpaniu zdrojov planéty“ - uviedol. Lee.
Podľa odborníkov by ďalším krokom mohlo byť menšie využitie biologických zdrojov oceánu. Lee je presvedčený, že „v záujme zachovania zdravia oceánu musí byť ponechané na pokoji“, pretože náhle a podstatné zvýšenie rybolovných zdrojov a biologických zdrojov môže viesť k katastrofickému ochudobneniu ekosystémov, najmä v prírodného procesu zvyšovania kyslosti vôd. To môže podľa niektorých odborníkov aj bez ľudského zásahu viesť k vyhynutiu mnohých druhov morských organizmov.
Podľa vedcov by maximálny rybolov vo svetových oceánoch nemal prekročiť 150 - 180 miliónov ton ročne, prekročenie tohto objemu môže viesť k nenapraviteľnej strate biodiverzity oceánskych ekosystémov. Dnes je na svete ulovených viac ako 100 miliónov ton rýb.