Oddeľovanie pšenice od pliev
Počet stiahnutí z trhu potravín od roku 2012 neustále rastie: Podľa štatistík Federálneho úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL) bol len medzi rokmi 2015 a 2016 zaznamenaný nárast o takmer 50 percent. Druhou najbežnejšou príčinou boli cudzie predmety v potravinách, ako napríklad rozbité sklo alebo kovové hobliny. Takéto incidenty však neohrozujú iba spotrebiteľov, v najhoršom prípade musí výrobca stiahnuť a zničiť celé dávky bezchybných výrobkov. Výsledkom je finančná aj strata imidžu. Kovové triesky však zvyčajne nie sú výsledkom nehygienickej výroby, ale uvoľňujú sa okrem iného odieraním počas výrobného procesu. Najmä od médií s hrubými zložkami ich nie je možné pred ďalším spracovaním oddeliť pomocou sít alebo papierových filtrov. Separátory od spoločnosti Magna-C GmbH ponúkajú ďalšiu možnosť filtrácie: Vo forme tyčí, tanierových magnetov, filtračných mriežok a hviezd, magnety vyťahujú z potravín kovové zvyšky, ako sú triesky, skrutky a matice. Sú do značnej miery nezávislé od konzistencie média - môžu sa používať s práškami, suchými, granulovanými a mierne vlhkými hmotami.
Existuje mnoho spôsobov, ako sa častice železa môžu počas výroby nepozorovane dostať do potravín: „Častice sa môžu napríklad oddeliť od strojov, ktoré sa používajú na prepravu alebo spracovanie potravín. Môžu stále pochádzať z výroby strojov alebo boli spôsobené abráziou, “vysvetľuje Fabian Förster, obchodný technik spoločnosti Magna-C GmbH, ktorá vyrába a predáva separačné magnety už viac ako 25 rokov. „Ale do suroviny môžu spadnúť aj malé skrutky, podložky a podobne, rovnako ako úlomky častí strojov.“ Ďalej sa dá očakávať, že suroviny z dodávateľských pracovných procesov u dodávateľov budú obsahovať nečistoty.
Ale tieto malé príčiny môžu mať veľký vplyv: v najhorších prípadoch spoločnosť stratí celé dávky, pretože železné častice ich poškodili alebo spôsobili nepožívateľnosť. Výsledkom je, že výrobca nemá iba vážne finančné straty - ak sa problémy dostanú na verejnosť napríklad prostredníctvom potrebných stiahnutí výrobkov z trhu, utrpí aj dobrá povesť, ktorá má často vplyv na celkový predaj. Feromagnetické časti môžu tiež interne spôsobiť veľké škody. Existuje riziko nefunkčnosti strojov, ak sa čipy zaseknú na pohyblivých miestach a zablokujú ich. Môže to tiež viesť k nekontrolovaným pohybom stroja, ktoré predstavujú riziko zranenia zamestnancov.
Znížte riziká modernizáciou suroviny
Aby sa zabránilo týmto rizikám, spoločnosť Magna-C ponúka magnetické filtračné systémy pre rôzne aplikácie: „Separačné magnety sa v zásade dajú použiť všade tam, kde je potrebné vylepšiť surovinu. Spravidla sa to robí na začiatku procesu, aby sa zabránilo poškodeniu strojov, “vysvetľuje Förster. „Týmto spôsobom nedochádza k nežiaducemu opotrebovaniu strojov ani k nákladnej kontaminácii potravín.“
Rôzne typy médií pre magnety nepredstavujú žiadny problém: Suché, práškové, zrnité a mierne vlhké materiály je možné filtrovať. Vďaka silnej príťažlivosti sa častice železa s veľkosťou od niekoľkých µm do 20 mm za optimálnych podmienok nalepia na separačné magnety. Účinok filtra je sťažený, ak je materiál vlhký a zrnitý. Neodymové magnety sú preto vhodné na nečistoty v rozmedzí od μm do nižšieho mm, pretože majú silnejšie magnetické pole; Na hrubšie časti je možné použiť feritové magnety.
Filtrácia nezávislá od veľkosti častíc
Vo väčšine prípadov sa magnetický filtračný systém skladá z magnetov s guľatými tyčami, ktoré sa spájajú do roštov. Pomocou výpočtov vzdialenosti je potrebné zabezpečiť, aby surovina mohla stále prechádzať cez rošt, ale aby bolo magnetické pole neprerušované. Toto jasne odlišuje modely Magna-C od iných filtračných systémov: „Naši zákazníci väčšinou predtým, ako nás kontaktujú, už vyskúšali iné riešenia. Týmito však boli sitá často upchaté, “poznamenáva obchodný inžinier. Pretože sitá majú preddefinovanú šírku ôk, musia sa pre to nastaviť určité hodnoty. To zaručuje, že sa surovina nepoškodí, ale zachytia sa častice nečistôt. Ľahko sa môže stať, že vďaka väčším časticiam bude sito nepriepustné. Menšie štiepky sa naopak prenášajú spolu s jedlom. Ak je sieťka príliš široká, ignorujú sa. Naproti tomu magnety nezávisia od veľkosti častíc.
Ďalšou výhodou je opätovné použitie: Pri pravidelnom čistení magnetického systému môžu byť jednotlivé tyče alebo celá mriežka jednoducho zbavené zvyškov železa a potom znovu použité. Magnety sú navyše veľmi odolné, prakticky bez opotrebenia a plne funkčné aj pri vyšších teplotách, feritové až do 150 ° C a neodýmové pri 80 ° C. Pri vysokoteplotných magnetoch nie sú problémom ani hodnoty 180 ° C pre neodým a 200 ° C pre ferit. V prípade potreby je možné vyrobiť aj špeciálne roztoky pre kvapaliny.
Rôzne aplikácie - rôzne riešenia
Výber vhodného riešenia závisí od rôznych parametrov, ako je teplota sypkého materiálu, druh krmiva a priemer suroviny. Filtračné systémy sú k dispozícii aj pre niekoľko aplikácií. Napríklad oddeľovače tyčí spojené plochými profilmi môžu byť vložené ako filtračné mriežky alebo filtračné hviezdy do lievikov alebo potrubí. Na čistenie dopravovaného tovaru sú naopak vhodné najmä tanierové magnety, ktoré sú zavesené nad dopravnými pásmi. Následná inštalácia do existujúcich systémov zvyčajne nie je problémom.
Magna-C môže na požiadanie vyrobiť aj špeciálne vzory. Je možné upraviť dĺžky a priemery tyčí, pridať vnútorné alebo vonkajšie závity a zmeniť celý tvar mriežky alebo rozstupy tyčí. „Tu je v závislosti od aplikácie potrebné pre každú mriežku prepočítať optimálnu vzdialenosť, aby sa zaručil čo najväčší efekt,“ zdôrazňuje Förster.