Odkyslenie v prípade prekyslenia Liečivá prax
Kyseliny a bázy prirodzene existujú v ľudskom tele v rovnováhe 80 percent zásad a 20 percent kyselín. Ak sa táto rovnováha posunie smerom k kyslosti, hovoríme tomu prekyslenie.
Takéto prekyslenie spočiatku stojí telo veľa energie, aby sa obnovila jeho rovnováha, a za druhé, prekyslenie môže viesť k chorobám.
Napríklad slabé, ale dlhodobé prekyslenie brzdí vstrebávanie živín spojivovým tkanivom, čo môže viesť k celulitíde. Môžu byť namáhané obličky a rizikom je aj osteoporóza, slabosť kostí. Krv dodáva bunky a je to mierne zásadité.
Poznámka: Z konvenčného lekárskeho hľadiska existuje iba prekyslenie krvi (acidóza), ktoré v akútnych prípadoch predstavuje urgentný stav.
Na druhej strane je tento článok zameraný hlavne na (hlavne stravou súvisiace) okyslenie tkaniva alebo tela, ktoré môže existovať z naturopatického hľadiska, ale konvenčná medicína ho neuznáva.
Prekyslenie
Tí, ktorí nedostatočne cvičia, trpia negatívnym stresom, nesprávne sa stravujú a tiež trpia chorobami, ktoré podporujú tvorbu kyselín, prispievajú k tomu, že v tele sa hromadia laktáty, soli kyseliny mliečnej. Z naturopatického hľadiska to môže viesť k okysleniu.
Takéto chronické okyslenie sa môže prejaviť rýchlym vyčerpaním, stratou chuti do jedla, imunitnou nedostatočnosťou, nevoľnosťou a nedostatkom riadenia.
Z naturopatického hľadiska môže prekyslenie spôsobiť, že kosti sa odvápnia, a preto sa ľahšie zlomia, srdce bije slabšie a v dôsledku toho sa do krvi dostane menej krvi, odbúravajú sa svaly, zvyšuje sa obsah draslíka v krvi a rozširuje sa zubný kaz.
Ako sa vytvára acidobázická rovnováha
Telo premieňa potravinové látky na kyseliny a zásady, čo sa prejaví na hodnote pH. Pre kyseliny je to medzi 0 a 7, pre zásady medzi 8 a 14 - o 7 sa dosiahne rovnováha.
Rôzne orgány majú rozdielne hodnoty pH, ale krv potrebuje stálu acidobázickú hladinu 7,4.
Telo účinne reguluje kyseliny a zásady. Vylučuje prebytočnú kyselinu obličkami a tiež ju vydychujeme, konkrétne kyselinu uhličitú. Keď sa potíme, potíme so sebou kyselinu a naše črevá nás zbavujú kyslých stolíc.
Ak telo prijíma veľa kyseliny, dokáže sa s tým krátkodobo vyrovnať. Z dlhodobého hľadiska je však organizmus narušený a výsledkom sú často choroby.
Jedným z nich je dna: Dna sa vyskytuje, pretože kyselina močová sa ukladá v kĺboch, ktoré sa potom zapália.
Okyslenie môže tiež podporovať vredy, močové kamene a pravdepodobne aj reumu, ako aj imunitnú nedostatočnosť.
Výrobcovia kyselín a zásad
Kyselinu poskytujú cukor a sladké výrobky, biela múka, cestoviny, káva, čierny čaj, alkohol, mäso, ryby, údeniny a mäsové bujóny.
Dodávateľmi základov sú naopak zemiaky, zelenina, neošetrené mlieko, bylinky a predovšetkým listové šaláty, ako aj sušené ovocie, ako sú datle, figy a hrozienka. Z naturopatického hľadiska môžu tí, ktorí ho jedia dostatok, zabezpečiť odkyslenie.
Voda, maslo, vlašské orechy a oleje lisované za studena majú neutrálny účinok.
Hladiny kritickej kyseliny
Pod hodnotou pH 7,36 sa krv stáva príliš kyslou, t. J. Acidóza, ale nad 7,44 hovoríme o alkalóze, nadmerne vysokom množstve zásad.
Latentné okyslenie sa však neprejaví v krvi, ale vo zvyšku telesného tkaniva. Z naturopatického hľadiska sa prejavuje predovšetkým napätím, bolesťou, pálením záhy, bledosťou, lámavosťou vlasov a vypadávaním vlasov, alergiami, neurodermatitídou, akné a gastrointestinálnymi problémami.
Neexistuje pre to klasická diagnóza, pretože pri chronickom prekyslení organizmu sa hodnota pH v krvi nemusí nutne znižovať a hodnotu pH v tkanive je možné zistiť iba s ťažkosťami.
Základná výživa
Alkalická strava pravdepodobne zmierňuje opísané príznaky a má tiež pozitívne vedľajšie účinky, pretože je všeobecne zdravá. Všeobecné pravidlo je: málo nízkotučného mäsa alebo rýb a veľa zeleniny a ovocia.
Jeden kilogram zeleniny alebo ovocia vyrovná okyslenie 400 gramov mäsa, rýb alebo obilia. Veľa vody by sa malo vždy piť s kávou alebo čiernym čajom.
Na raňajky sú k dispozícii müsli so sušeným ovocím, ovocnými strekmi a čerstvým ovocím. V čase obeda zeleninové polievky, varená zelenina a bylinky rýchlo tvoria základ.
Minerálna voda pomáha vylučovať kyseliny, ale bez oxidu uhličitého, pretože aj to je kyselina. Popoludní a večer pracuje metabolizmus pomalšie, čo môže viesť k plynatosti pri ovocí a kapuste.
Kyslosť a rýchle občerstvenie
Výživa „rýchleho občerstvenia“ vedie k dennému prekysleniu. Priemyselne vyrábané potraviny zvyčajne obsahujú príliš vysoký podiel väčšinou skrytého cukru bez ohľadu na to, či ide o mliečne tyčinky alebo polievkové kocky.
Cola a väčšina ostatných nealkoholických nápojov produkujú vysoký stupeň kyslosti, rovnako ako hamburgery, pizza v supermarkete, klobásy alebo čokoládový puding. Samotné čerstvé jedlo pomáha znižovať obsah kyselín.
Kyslosť žalúdka
Prekyslenie je prekyslenie žalúdka. Nie je to choroba sama o sebe, ale príznak rôznych chorôb žalúdka.
Parietálne bunky v žalúdku produkujú kyselinu chlorovodíkovú. Takto zabijete choroboplodné zárodky, ktoré sa dostanú do žalúdka jedlom. Kyselina tiež zaisťuje, že tráviace enzýmy rozkladajú potravu.
Bunky reagujú na jedlo a bez stimulácie neuvoľňujú kyselinu. Vôňa jedla, expanzia žalúdka počas jedla a bielkoviny stimulujú produkciu žalúdočnej kyseliny.
Prekyslenie žalúdka môže spôsobiť: stres, nesprávna výživa, nikotín, alkohol, kofeín, infekcie a otravy. Podráždený žalúdok je neškodný a zvyčajne sa opäť reguluje sám.
Iná situácia je, ak je žalúdočná sliznica infikovaná patogénom Helicobacterium pylori. Môže to poškodiť sliznicu alebo spôsobiť žalúdočné vredy.
Prekyslenie žalúdka sa prejavuje pocitom sýtosti, kyslosti, pálenia záhy, bolesti žalúdka, nevoľnosti a pocitu tlaku v žalúdku.
Takzvané inhibítory protónovej pumpy pôsobia v konvenčnej medicíne proti prekysleniu a súvisiacim ochoreniam žalúdka a čriev. Zároveň je vhodné nastaviť spúšťač, t. J. Do veľkej miery sa vyhýbať fajčeniu, alkoholu a tučným jedlám.
Ak sa jedná o vážne prekyslenie, je nevyhnutná anamnéza. Lekár sa dotknutej osoby pýta na stravovacie správanie, na príznaky, ktoré prejavuje, a aké má príznaky.
Na kontrolu gastritídy alebo vredov môže byť užitočná aj gastroskopia a vyšetrenie sliznice žalúdka.
Endoskop vložený do žalúdka poskytuje pohľad na dvanástnik a ukazuje, či je dvanástnikový vred príčinou nepohodlia.
Potom podľa potreby nasledujú testy na zistenie baktérie Helicobacter pylori alebo dlhodobý kyslý test na kontrolu refluxnej choroby.
Prekyslenie svalov
Svaly potrebujú energiu. Ak sú krátkodobo permanentne namáhaní alebo preťažení, napríklad v kulturistike, môžu nadmerne prekysliť. Postihnutí ľudia pociťujú miernu bolesť svalov a svaly môžu z dlhodobého hľadiska vykonávať menej výkonov.
Prekyslenie svalov je porovnateľne neškodné, pretože nemá vplyv na žiadne dôležité orgány a telo ich môže zvyčajne prekysliť.
Svaly získavajú energiu z rôznych zdrojov: spaľovaním sacharidov a tukov, štiepením adenozíntrifosfátu a kreatínfosfátu štiepením glukózy (vzniká kyselina mliečna).
Rozklad glykémie poskytuje krátkodobú energiu pre špičkový výkon. Pri štiepení glukózy zo svalového glykogénu vzniká nielen laktát z kyseliny mliečnej, ale tvoria sa aj voľné protóny a vodíkové ióny.
Tieto protóny spôsobujú hlavne to, že svaly sú príliš kyslé, pretože bránia vstrebávaniu vápniku, ktorý je potrebný pre energiu ATP. Svalová kontrakcia trpí, pretože sú blokované enzýmy.
Bolesti svalov sú spôsobené malými slzami vo svalových vláknach a táto deštrukcia buniek spôsobuje stúpanie laktátu. Počas vytrvalostného tréningu sa svaly pravdepodobne prekyslia nie kvôli takémuto zvýšeniu množstva kyseliny mliečnej, ale skôr kvôli nedostatku vápniku.
Telo reaguje na okyslenie okamžite. Keď napätie v svaloch ustúpi, zachytí acidózu, napríklad hyperventiláciou.
Akútna bolesť ustúpi. Uvoľnený laktát využíva srdce a mozog na výrobu energie a svaly ju premieňajú na svalový glykogén.
Prekyslenie z potravín
Kyseliny, ktoré organizmus každodenne spracováva, väčšinou nepochádzajú priamo z potravy, ale zo spaľovania tukov, sacharidov a bielkovín. Zdravé telo s tým nemá problém: Kyseliny obsahuje viac ako 20-krát viac základných molekúl ako molekúl voľných kyselín.
Príliš veľa kyselinotvorných potravín preto nevedie okamžite k prekysleniu a tiež k chorobám.
Keby telo nemohlo spracovať prebytok kyselín, ťažko by sme sa vyvinuli evolučne. To, čo ľudí odlišuje, je to, že sa prispôsobili širokej škále zdrojov potravy - od Sahary po Arktídu. Na mnohých z týchto biotopov jedlo pozostáva a pozostáva predovšetkým z „producentov kyselín“.
Keď jeme potraviny bohaté na bielkoviny, ako sú vajcia, mäso, syry a ryby, v tele sa vytvárajú kyseliny. Telo to vylučuje dychom, potom a močom. Zelenina a ovocie neutralizujú kyseliny.
Spotrebiteľské centrum Hessen napísalo: „Prírodné nárazníkové systémy tela, vyvážená strava s dostatkom zeleniny a ovocia, primerane živočíšne potraviny, veľa pitia a pohybu dostatočne chránia pred kyslosťou.“
Ľudia, ktorí majú zdravú a vyváženú stravu a tiež inak dbajú na zdravý životný štýl s minimálnym stresom a veľa pohybu, sa nemusia obávať.
Ako už bolo popísané vyššie, z nezdravého hľadiska môže veľmi nezdravá strava dlhodobo viesť k prekysleniu.
Prekyslenie môže naznačovať aj poruchy organizmu: Prekysľujeme napríklad pri postihnutí obličiek. Existujú aj rizikové skupiny: Deti s nadváhou majú často problémy s vylučovaním kyseliny obličkami.
Varovanie pred prekyslením zdravého tela jedlom pochádza hlavne z 19. storočia, keď medicína vedela len málo o metabolizme.
Dnes sa konvenčná medicína vyslovuje proti teórii prekyslenia tkaniva, zatiaľ čo naturopatia s ňou do veľkej miery súhlasí. (Dr. Utz Anhalt)
Autor a zdrojové informácie
Tento text zodpovedá požiadavkám lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekárskymi odborníkmi.
- Eva-Maria Kraske: Acidobázická rovnováha - kľúč k väčšej pohode, Gräfe a Unzer Verlag, 2013
- James L. Lewis: Acidosis, MSD Manual, (sprístupnené 14. októbra 2019), MSD
- Hermann Straubinger: Übersäuerung, Mankau Verlag, 2. vydanie, 2014
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.