Odporúčané a zakázané jedlá pri Parkinsonovej chorobe - Free Life Galati
Na európskej úrovni má viac ako 1,5 milióna ľudí diagnostikovanú Parkinsonovu chorobu - nevyliečiteľné neurodegeneratívne ochorenie. V Rumunsku je podľa posledných štatistík registrovaných 73 000 pacientov.
Parkinsonova choroba je po Alzheimerovej chorobe druhé najčastejšie neurodegeneratívne ochorenie. Príčiny tohto stavu nie sú známe. Vedci sa domnievajú, že pri vzniku choroby zohrávajú úlohu genetické aj environmentálne faktory.
Diéta a výživa zohrávajú spolu s liečbou, ktorá reguluje príznaky choroby, dôležitú úlohu, tvrdí doktor Dan Raican, kardiológ primárnej starostlivosti, pacient trpiaci týmto ochorením, autor knihy „Stop Parkinsonovej!“. Podľa odporúčaní neurológa a výživového poradcu by teda denné jedlo malo obsahovať šesť až 11 porcií obilnín a múky. Krajec znamená krajec chleba, pol šálky cereálií alebo sušienku; tri až štyri porcie zeleniny - jedna porcia znamená stredný zemiak, pol šálky varenej zeleniny alebo pol šálky čerstvej alebo varenej zeleniny. Ovocie by sa malo rozdeliť na dve až štyri porcie denne, jedna porcia sa rovná jednému strednému ovociu, tri štvrtiny šálky džúsu, jeden stredný strapec hrozna alebo jeden priemerný plátok melónu. Mäso, vajcia, ryby by nemali presiahnuť dve alebo tri porcie denne, jedna porcia znamená 100 gramov vareného mäsa alebo 200 gramov varených rýb; zatiaľ čo mliečne výrobky by mali byť dve až tri porcie. Jedna porcia znamená pohár mlieka alebo 200 mililitrov jogurtu alebo 50 gramov telemea.
Hydratácia predchádza zápche
Hydratácia je tiež dôležitá, pretože zabraňuje zápche, príznaku, s ktorým sa stretávajú pacienti s Parkinsonovou chorobou. Alkohol je povolený iba príležitostne - pohár vína alebo piva - pokiaľ to nezakazuje ošetrenie a okolité podmienky. Odporúčajú sa potraviny bohaté na antioxidanty. Nájdete ich v kapuste, paprike, zemiakoch, artičokoch, bobuliach, jablkách, hruškách, hrozne, obilninách, vajciach, fazuli, šošovici, orechoch, lieskových orechoch, tmavej čokoláde, červenom víne, káve, čaji.
Na druhej strane niektoré potraviny telu sťažujú trávenie a vstrebávanie. Mali by ste sa vyhnúť konzumácii údenín a sušeného mäsa alebo rýb; vyzretých syrov - s plesňou, hermelín, čedar - z kyslej kapusty, sóje a sójových výrobkov, železných doplnkov.
Všetky rozhodnutia týkajúce sa stravovania by sa mali robiť iba pod vedením lekára, zdôrazňuje doktor Raican.