Odporúčania letného jedla
Prehľad
Zmes tepla, ktoré je výsledkom prípravy jedla, a letných horúčav nie je vôbec príjemná. Počas leta predstava trávenia času v kuchyni asi nie je atraktívna.
Navyše jedlá, ktoré by v zime mohli byť upokojujúce a zahriať telo, nie sú ideálne na horúci letný večer. Namiesto toho si môžete zvoliť chladné jedlá, ktoré si vyžadujú kratší čas na varenie a poskytnú vám viac času na vychutnávanie slnka a dovolenky.
Chladné nízkokalorické jedlá sú skvelým spôsobom, ako začať deň a telu dodať energiu potrebnú pre aktívny životný štýl.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Zdravé, letné raňajky
Pri plánovaní letného raňajkového menu skúste zahrnúť potraviny z nasledujúcich skupín potravín: celozrnné výrobky, nízkotučné bielkoviny, nízkotučné mliečne výrobky a ovocie a zelenina.
Ak budete jesť potraviny v každej kategórii, môžete asimilovať komplexné sacharidy, vlákninu, bielkoviny a nízke množstvo tuku. Táto kombinácia dodáva telu rôzne vitamíny a minerály potrebné pre optimálne zdravie. Vláknina a tuk pomáhajú dlhodobo udržiavať pocit sýtosti.
Ovocie a zelenina
V horúcom období sa dá s potešením jesť takmer akékoľvek ovocie, ale ovocie bohaté na vodu, ako je napríklad melón, vás môže ochladiť. Vyskúšajte aj iné ovocie a zeleninu s vysokým obsahom vody, napríklad uhorky, ananásy, melóny, cukety a bobule. Používajte ich ako občerstvenie alebo ako náhradu za raňajky alebo obed. Sú plné výživných látok, sú chladné a obsahujú veľa vlákniny. Pretože sú nízkokalorické, nemusíte sa báť o svoju postavu.
Leto je obdobím grilovania. Grilované však znamenajú nasýtené tuky a omáčky nabité mnohými kalóriami. Cez leto by ste sa nemali vzdávať malých párkov alebo párkov, nemali by však byť jediným pokrmom. Ak chcete znížiť počet kalórií a zvýšiť výživový obsah grilu, pridajte baklažán, papriku, zemiaky a tekvicu. Nebojte sa vyskúšať inú zeleninu. Aj grilovaná cibuľa alebo cesnak môžu byť vynikajúcim letným jedlom.
Vyskúšajte zeleninové špízy ako zdravú alternatívu, ktoré môžu obsahovať paradajky, cuketu, šampiňóny, zemiaky namazané trochou olivového oleja. Pridajte ich korením, ako je grilovaná omáčka alebo teriyaki. Zeleninu grilujte, kým nebude uvarená toľko, koľko chcete. Zelenina vám dodá správne množstvo vlákniny pre letnú stravu. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny podporujú chudnutie, zlepšujú trávenie a môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.
Využite čo najviac čerstvého letného ovocia vrátane melónov, jahôd, čučoriedok, broskýň, hrušiek a sliviek. Bolo by vhodné konzumovať ich radšej celé ako vo forme džúsu. Buďte kreatívni a pripravte si parfait z čerstvého ovocia, nízkotučného jogurtu a chrumkavých celých zŕn. Alebo si vyrobte smoothie mixéra z nízkotučnej zmesi ovocia a jogurtov. Pre viac výživných látok pridajte lyžicu pšeničných klíčkov - extra vitamín a vlákninu.
Vodný melón je zdravé jedlo, ktoré sa často konzumuje počas leta. Pridajte melón ako dezert do grilu alebo do denného jedla. Môžete si pripraviť aj melónový šalát. Plátky melónu dajte na pár minút na gril a zmiešajte ich so špenátovými listami. Pridajte omáčku vinaigrette, aby mal šalát ďalšiu príchuť. Ak chcete zvýšiť množstvo bielkovín, zmiešajte vlašské orechy alebo mandle nakrájané na plátky. Vodný melón obsahuje vysoké množstvo lykopénu, čo znižuje možnosť vzniku určitých foriem rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.
Namiesto nákupu zmrzliny v obchode si pripravte vlastnú zmrzlinu z nesladeného ovocného džúsu. Jogurt je ďalšou dobrou voľbou na tento účel a aby ste boli ešte chladnejší, môžete do zloženia pridať ovocie.
Sprievodca letným jedlom
Ľahké letné jedlo
Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky
Výber bielkovín
Tradičné raňajky, ktoré zahŕňajú mäso ako klobásy a klobásy, obsahujú toľko nezdravého tuku a sodíka, že to nie je výživná možnosť bez ohľadu na ročné obdobie. V lete sa mastné, slané mäso odporúča ešte menej.
Môžete si do tela pridať bielkoviny konzumáciou prírodného arašidového masla a vajíčok natvrdo. Výrobky s visacím zámkom obsahujú aj vápnik a bielkoviny. Len sa uistite, že mlieko aj jogurt majú nízky obsah tuku. Pri výbere jogurtu sa vyhýbajte tomu, ktorý má veľa pridaného cukru. Zdravá voľba je jednoduchá a bez tukov.
Studené polievky
Chladené polievky môžu byť najlepšou voľbou pre vaše hlavné jedlo počas leta. Poskytujú výživný základ bez toho, aby prehriali vaše telo. Pripravte ich s množstvom beztukovej zeleniny a mäsa. Môžete si zvoliť tradičné recepty alebo si môžete vyrobiť vlastnú kombináciu podľa kúpenej zeleniny. Cuketa je letná zelenina, ktorá môže byť chutná k studenej polievke, rovnako ako paradajky, paprika a krížová zelenina, ako je brokolica a repa.
Netradičné jedlá
Raňajky si môžete pripraviť zo zvyškov jedla z včerajšej noci alebo z iných zdravých jedál vo vašej kuchyni. Akékoľvek jedlo, ktoré máte radi, je vhodné na raňajky. Napríklad studené kuracie mäso alebo akékoľvek chudé mäso vrátane rýb je vynikajúcim zdrojom bielkovín. Zvyšná studená pizza so zeleninou, ako je brokolica a paprika, poskytne veľa vitamínov a minerálov vrátane vitamínov A, C a D, vápnika, vlákniny, železa a betakaroténu.
Medzi ďalšie možnosti patrí zelenina pokrytá nízkotučným syrom a salsou, zabalená v celozrnnej tortille. Na raňajky si môžete pripraviť nejaké pšeničné sušienky s trochou odstredeného syra.
Letný šalát so špenátom
Pripravte si chladný letný šalát plný živín zo špenátových listov, nad ktorý pridáte nakrájané mandle. Na vrch položte lyžicu alebo dve slaniny, posypte vinaigretovou omáčkou a podávajte. Tento šalát vám dodá veľké množstvo vlákniny a viac vitamínov a minerálov. Mandle sú bohaté na bielkoviny a zdravé nenasýtené tuky.