Odporúčania na horúce leto
Pretože horúce dni sú stále tu, tu je niekoľko rád, čo sa odporúča a čo sa v horúcich letných dňoch neodporúča jesť.
Musíme zostaviť ľahké menu a čo je najdôležitejšie, nevylučovať žiadne jedlá. Najlepšie jedlá v horúcich dňoch sú zelenina, ovocie a mliečne výrobky (syr telemea, tvaroh, jogurt, šľahané mlieko).
Sladké mlieko je v protirakovinovej strave veľmi dôležité, pretože podporí rovnováhu vápnik-horčík, ktorá trpí veľkým potením. Syr Telemea tiež vyváži príjem sodíka, ktorý telo stráca potením. Aby sme si udržali percento sacharidov v tele, musíme konzumovať čo najviac obilnín, ryže a kukurice.
Odporúčané mäso je kuracie, rybie alebo hovädzie mäso, varené alebo grilované. Rybie mäso je ľahšie stráviteľné ako kuracie mäso, pretože neobsahuje vláknité kolagénové tkanivo. Ryba má zároveň nízky obsah tuku a veľké množstvo vody v porovnaní s inými druhmi mäsa. Veľmi vhodné sú aj morské plody, bohaté na bielkoviny a nízke množstvo lipidov. Odborníci na výživu nám odporúčajú jesť zelené fazuľky, polievku, šalát alebo ozdobiť kôprom ľahko duseným cesnakom.
Odporúča sa tiež čokoláda, najlepšie tá, ktorá obsahuje vysoké množstvo kakaa najmenej 50%, pretože obsahuje horčík a antioxidanty. Do šalátov je najvhodnejší extra panenský olivový olej a polievky (paradajkové rezance, uhorky a kôpor) sú najlepším jedlom v horúcich dňoch.
Zakazuje sa bravčové mäso, klobásy (salámy a údeniny), rýchle občerstvenie a konzervy, ale aj maslo, margarín alebo tavený syr. Vajcia by sa mali konzumovať opatrne, iba veľmi čerstvé a nie viac ako štyri týždenne. Tiež by sa malo vyhnúť zmrzline, pečivu alebo krémovým koláčom.
Pre najlepšiu možnú hydratáciu tkanív sú kvapaliny indikované pri izbovej teplote. Odporúča sa denný príjem tekutín, najlepšie čistej vody, najmenej dva litre. Označené sú aj bylinkové čaje (zelený čaj, koriander, rozmarín alebo bazalka), ktoré pôsobia osviežujúco a obsahujú veľa vitamínov, ale aj prírodných ovocných štiav. Socata je ďalší odporúčaný nápoj, pretože podporuje proces potenia a detoxikuje organizmus. Ďalším prospešným nápojom pre telo počas horúčav je limonáda. Pripravuje sa veľmi ľahko, zo šťavy z niekoľkých citrónov, čistej vody a medu. Pomáha mineralizovať organizmus, pretože citróny obsahujú vápnik, fosfor a horčík, minerály, ktoré sa strácajú potením. Alkohol je úplne zakázaný vrátane piva, pretože podporuje dehydratáciu.
Je potrebné sa tiež vyhnúť nápojom s vysokým obsahom kofeínu alebo cukru (mäkké alebo sýtené šťavy) kvôli ich močopudným účinkom. Káva je tiež zakázaná, pretože má vysoký obsah sacharózy a kofeínu: sacharóza kradne vodu z nášho tela a kofeín pôsobí močopudne. Energetické nápoje v obchodoch sa tiež počas horúceho počasia neodporúčajú, pretože obsahujú stimulanty, veľa cukru, ktorý odvádza vodu z buniek tela, ale aj kofeín, ktorý je v horúcich dňoch zakázaný. Navyše, ešte viac počas horúceho počasia sú energetické nápoje úplne kontraindikované pre ľudí trpiacich anémiou alebo kardiovaskulárnymi problémami, pretože vedú k náhlemu zvýšeniu krvného tlaku.
Tri povinné jedlá denne
Ktokoľvek sa odporúča dodržiavať tri jedlá denne počas horúčavy, najdôležitejšie sú raňajky.
Tu je príklad ponuky, ktorú si môžete zvoliť v horúcich dňoch:
Raňajky: cereálie s mliekom, pohár jogurtu, chlieb, čerstvý tvaroh, zelenina podľa vášho výberu.
Obed: zeleninová polievka, grilovaná zelenina, miešaný šalát obsahujúci zelené fazuľky, pár kúskov orechov a jogurt.
Večera: grilované kuracie prsia a obloha z parených zelených fazuliek s cesnakom.