Odporúčaná zelenina
Na začiatku diverzifikácie nie je možné najmenším ponúknuť všetku zeleninu, niektoré sú ľahšie prijateľné, iné majú vysoký potenciál utopenia. Aká je odporúčaná zelenina pre deti vo veku 6 mesiacov, 1 rok, 2 roky a nad 3 roky nájdete v nasledujúcom článku spolu s radami od odborníka.
Dôležitá informácia
Až 6 mesiacov dieťa bude schopné samo si podopierať hlavičku a bude mať aj reflex ťahania jazyka; tieto zručnosti naznačia, že ste schopní konzumovať viac ako tekuté jedlo. Všimnete si, že sa prejavuje a vizuálny záujem v potravinách, ktoré jete, a dokonca sa ich pokúsi chytiť. Ale bez ohľadu na to, akú šikovnosť sa zdá, že malý ukazuje, diverzifikácia je etapa, ktorá musí prebiehať pomaly, malý konzumuje potraviny, ktorých množstvo budete postupne zvyšovať.
V tomto zmysle musí byť každá zelenina ponúkaná po jednom na počkanie interval 3-4 dni medzi potravinami pozorovať akékoľvek alergické alebo intolerantné reakcie a až potom ich môžete kombinovať (ak ich budete kombinovať od začiatku, bude ťažšie identifikovať potenciálny problém s potravinami). Aj keď väčšina špecialistov podporuje zavedenie zeleniny vo varenej a roztlačenej forme, sú mäkšie a ľahšie sa prijímajú pre najmenších variant samo-diverzifikácie čo zahŕňa konzumáciu potravy vo forme potravy/jedálneho lístka, pričom dieťa sa stravuje prakticky samo; pre druhú uvedenú situáciu je dobré požiadať o radu odborníka, aby sa zabránilo riziku utopenia pri jedle.
Určitá zelenina je vynikajúca ako prvá potravina pre dieťa, najmä preto, že má tiež nižší alergénny potenciál v porovnaní s ovocím ľahšie stráviteľné neúplne vyzretým tráviacim systémom dieťaťa. Z tohto dôvodu sa nenechajte zlákať pridaním soľ alebo cukor v jedle dieťaťa, aj keď to vyzerá rozprávkovo. Soľ môže pôsobiť na vaše obličky a cukor podporí uprednostňovanie sladkostí.
Neexistuje vopred stanovené poradie potravín z dôvodu diverzifikácie, kľúčom je zaviesť čo najviac nových chutí a textúr; Aj keď sa dieťaťu nezdá, že by ho určité jedlo vzrušovalo, je podľa vedcov dôležité vedieť, že to tak je, mimikry nie sú najlepším indikátorom jeho preferencií (deti zvyčajne grimasy vyjadrujú svoje prekvapenie nad objavením novej chuti/textúry). Taktiež, ak vaše dieťa spočiatku neprijíma určité jedlo, nevzdávajte to, ale neskúšajte ho vydierať, aby ho zjedlo. Daj im pauza pár dní a skúste to zadať znova. Ak neustále odmietate určitú zeleninu, skúste ju nahradiť príjemnejšou alternatívou chuti; Pravdepodobne bude odmietnutá vysoko ochutená zelenina, ako napríklad ružičkový kel.
Je dôležité mať na pamäti, že v prvej fáze diverzifikácie mlieka, či už prsníka alebo umelého mlieka, zostane najdôležitejšou súčasťou jedla dieťa.
Zelenina odporúčaná pre deti 6 mesiacov
Cuketa - je jednou z najjednoduchších a najvhodnejších druhov zeleniny pre kojencov. Môžete ich upiecť alebo uvariť a potom ich prejsť mixérom/mixérom. Je to vynikajúci zdroj vitamín A a C, bohaté na vápnik a vlákninu, je prirodzene sladký a má príjemnú textúru, jemnú, krémovú a ľahko sa prehĺta. Pretože väčšina výživných látok je v škrupine, neodporúča sa ich pri varení odstraňovať.
Sladké zemiaky - ako už ich názov napovedá, majú pre najmenších mimoriadne príjemnú chuť. Vyznačujú sa príjemnou oranžovou farbou a jemnou textúrou; môžu byť pečené alebo varené a podané s trochou vody na chutné pyré. Som vhodným zdrojom vlákno (pomáha tráveniu), draslík, vitamín C. pre silný imunitný systém a samozrejme veľa Beta karotén. Menej exotický variant, obyčajný zemiak, tiež obsahuje vitamín C a draslík.
Zelený hrášok - atraktívna zelenina pre svoju špecifickú sladkú chuť a farbu, ktorá sa pripravuje veľmi rýchlo varením a je možné ju zaliať trochou mlieka. Hrášok obsahuje bielkoviny a veľa vlákno prospešné aj pre zdravé trávenie vitamíny A a C.. Neponúkajte celý hrášok deťom do 3 rokov, pretože majú vysoké riziko utopenia.
Zelené fazule - v podobe pyré bude pre deti rovnako príjemné ako hrášok. Obsahuje veľa vitamíny A a K. čo prispieva k silnému imunitnému systému. Ak je to prvá zelenina v diverzifikácii, uľahčí to zavádzanie ďalšej zelenej zeleniny.
tekvica - je ľahko stráviteľný a zriedka spôsobuje alergie, a preto je vhodnou potravinou pre nástup diverzifikácie. Vďaka špecifickej farbe je vynikajúcim zdrojom Beta karotén.
paštrnák - je dobrým zdrojom škrob a vláknina a obsahuje antioxidačné vitamíny C a E, ako aj vápnik a bielkoviny. Kvôli sladkej chuti a aróme lieskových orieškov ho deti ľahko prijímajú. Aj keď sa vyskytuje po celý rok, jeho zimným obdobím je.
Avokádo - predstavuje a bohatý zdroj nenasýtených tukov, dôležité pre rast a vývoj mozgu a centrálneho nervového systému, zloženie je trochu podobné zloženiu materského mlieka. Aj keď je to v skutočnosti ovocie, väčšina ho pre svoju zvláštnu chuť vidí ako zeleninu; z tohto dôvodu je lepšie akceptovať, ak ho kombinujete so sladším jedlom, ako je banán.
Zelenina odporúčaná pre 1 ročné dieťa
Baklažán - táto zelenina obsahuje vitamíny A a B6, vláknina, draslík, kyselina listová a vápnik a pomôže dieťaťu zlepšiť jeho črevný priechod. Ak maličký mal zažívacie ťažkosti, je lepšie ho uvariť bez šupky.
Tmavozelená listová zelenina - sú uznávaní pre svoj vysoký obsah železo a folát. Špenát je z nich najznámejší, má vo svojom zložení a vitamín A a selén. Pretože vrie mimoriadne rýchlo, vyžaduje minimálny čas na tepelnú prípravu.
Uhorky - nemajú špeciálny obsah výživy, preto nepatria medzi prvé potraviny na zozname diverzifikácie. Väčšina rodičov používa uhorky na zmiernenie bolesti ďasien charakteristickej pre obdobie erupcie zubov. Je dobré venovať pozornosť semenám, ktoré obsahujú; niektoré sú mäkké a ľahko stráviteľné, iné drsné.
paradajky - sú vynikajúcim zdrojom LYKOPÉN, antioxidačný pigment, ktorý pomáha predchádzať rakovine a srdcovým chorobám. Podľa výskumov je táto zložka ľahšie prispôsobená telu, ak sú paradajky uvarené na troche oleja. Pretože sa jedná o kyslé jedlo s vysokým potenciálom alergénov, je vhodné sa im vo veku 1 roka pokúsiť predstaviť ich v jedálničku najmenších.
cesnak - Považuje sa za zdravé jedlo a obsahuje veľa prospešných živín pre všetky vekové skupiny a je tiež dobrým zdrojom vitamín C, vitamíny B6, B1, mangán, selén, draslík a železo. Kvôli alicín ktorý mu dodáva špecifický zápach, má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti a je účinný v boji proti chorobám. Vo varenej forme sa môže pridávať do potravy pre najmenších dokonca skôr ako 1 rok, ale v surovej forme, ktorá si zachová všetky svoje vlastnosti, sa odporúča po 1. roku, pretože môže spôsobiť zažívacie ťažkosti.
Cibuľa - z rovnakej rodiny ako cesnak, kvôli svojej zvláštnej chuti nie je zaradený medzi prvé jedlá určené pre najmenších. Nepredstavuje riziko alergie, ale môže ovplyvniť tráviaci systém detí a spôsobiť plynatosť. Tomuto problému sa dá vyhnúť, keď sa pripravuje. Pred zvýšením množstva ponúkaného deťom sledujte vedľajšie účinky.
Šalát - nemá vysokú kalorickú hodnotu, ale je bohatá na vitamíny a minerály. Šalátová šťava sa ponúka najmenším, aby sa urýchlil ich rast. Pred prípravou musí byť dôkladne umytý a očistený od nečistôt.
Korenie - keď je uvarený, je dobrým zdrojom vláknina, vitamín A, železo a vitamín C. V surovom stave je to potravina s vysokým rizikom utopenia až do veku 3 - 4 rokov.
Repa - obsahuje veľké množstvo draslík, vápnik a vitamín A., druhé z nich hrá dôležitú úlohu vo vývoji detí. Tiež obsahuje vlákno v hojnom množstve takmer 2 gramy v 2 stredne veľkých zeleninách. Pomáha upokojiť a uvoľniť tráviaci systém s problémami a dokonca aj psychickou náladou vďaka látke tzv betaín.
Zelenina odporúčaná pre deti vo veku 2 rokov
Pri niektorých potravinách je pravdepodobnejšie, že v črevách spôsobia plyny, pretože sú zložené z relatívne vysokého percenta zložiek, ktoré telo nie je schopné stráviť, ako sú napríklad niektoré potraviny. cukry a sacharidy. Ak dieťa tieto jedlá konzumuje, nestrávené zložky skončia v hrubom čreve, kde ich konzumujú zdravé baktérie, ktoré sa tu nachádzajú prirodzene; táto baktéria teda produkuje svoj vlastný zvyškový produkt, plyny, s ktorými si malí musia poradiť. Do tejto kategórie potravín patrí fazuľa a strukoviny, kapusta, brokolica, ružičkový kel, špargľa, cibuľa a karfiol.
Kapusta - je a superpotravina ako brokolica, pomáha tráviacemu a kardiovaskulárnemu systému. Pretože je ťažké žuť v surovom stave a existuje vysoké riziko utopenia, je najlepšie ho v pare zachovať, aby sa zachovali jeho výživné látky, a potom ho odovzdať alebo kombinovať s inými potravinami.
Fazuľa a iné strukoviny - sú uznávané pre vysoký obsah bielkoviny. Pretože tráviaci systém detí vyžaduje určitý čas na dozretie, ako je uvedené vyššie, a pre túto zeleninu je lepšie odložiť zavedenie do stravy. Aby sa ľahšie strávili, odporúča sa nechať ich cez noc namočené. Pretože strukoviny majú malú veľkosť, môžu sa ľahko zaseknúť v krku a spôsobiť utopenie dieťaťa.
Zelenina odporúčaná pre deti staršie ako 3 roky
Od tohto veku môžu deti konzumovať akákoľvek zelenina, pokiaľ nemá žiadne alergické alebo intolerantné vedľajšie účinky. Vek 3 rokov je zvyčajne ten, v ktorom určité potraviny už nepredstavujú nebezpečenstvo utopenia, a môžete ich meniť a kombinovať podľa preferencií najmenších. Majte na pamäti, že surová zelenina je vždy vhodnejšia ako varená.
Rada špecialistu
pani Alina Stoica, Výživový terapeut, kvalifikovaný a špecializovaný na výživu a životný štýl http://nutribalance.ro/, ktorý nájdete na tel: +40 728 227 629, Str Londra, nr 33, sektor 1, Bukurešť nám ponúka nasledujúce informácie:
Na prípravu zeleninového pyré, najskôr tekutejšej konzistencie, používa sa nasledujúca zelenina: cuketa, paštrnák, petržlen, mrkva, paprika, zeler (ak v rodine nie sú alergie).
Podiel každej zeleniny sa môže každý deň líšiť, aby dieťa mohlo zažiť nové chute, textúry, farby.
Denne zvyšujte množstvo po 2 - 3 čajových lyžičkách, kým sa obed úplne nevymení (130 - 150 gramov).
Veľmi dôležité: nepridávajte soľ do pyré, pretože to môže mať vplyv na obličky.
Odporúčané obdobie medzi zavedením nových potravín je 2 dni, ale dôležitosť je znášanlivosť dieťaťa. Ak nedôjde k žiadnym problémom, je tento interval dodržaný a poruchy trávenia/správania spojené so zavedením novej potraviny znamenajú jej vylúčenie na dobu najmenej 2 týždne z dietata dietata.
Vo vekovom štádiu 6-9 mesiacov dieťa sa môže zoznámiť s novou zeleninou. paleta chutí a farieb z jedla, ľahko stráviteľná a nespôsobujúca alergické reakcie. Zavádzame teda nasledujúcu zeleninu: tekvica, sladký zemiak, cuketa, karfiol, brokolica, zemiak, petržlenové listy, zelené fazuľky, cvikla.
Z truhlice s dobrotami pre tretiu etapu veku (9-12 mesiacov) môžeme extrahovať pór, špenát, stévia, loboda, paradajková šťava, cibuľa, špargľa, paradajková šťava (alebo tepelne upravené paradajky), olivy.
Po vek 1 rok Naše deti sa dajú rozmaznávať paradajky (nespracované), uhorky, baklažány, huby.
Mnoho rodičov, starých rodičov, ľudí, ktorí sa starajú o výchovu a starostlivosť o deti, sa snaží vnucovať svoj pohľad, povahu, najmä čo sa týka jedla: všetko musíte dojesť z taniera, ak zjete x, dostanete y, som naštvaný, ak nie zjete všetko (často používané výrazy, v bezvedomí), čo dieťa nepodnecuje k zdravému a harmonickému rozvoju mysle-tela-duše. Takto sa to rodí strach z opustenia, frustrácie, nespokojnosti, a pre nás by to nemala byť dôležitá lyžička jedla navyše alebo mínus, ale hlavne to, čo chceme vo svojich deťoch vybudovať. Milí rodičia, skúste si adoptovať rovnováha, pomôcť deťom nadviazať harmonický vzťah k jedlu. ““
Ďakujeme pani Aline Stoica za pomoc pri vytváraní článku.