Odporúčania odborného lekára týkajúce sa zdravej výživy počas Veľkej noci - zdravie
Lekárska riaditeľka pohotovostnej nemocnice v župe Buzău (SJU), diabetologička Dana Marinescu hovorí, že strava v tomto období musí byť vyvážená a rozmanitá.
Dnešok začal pre pravoslávnych kresťanov najdlhší a najtvrdší pôst za rok a Dr. Dana Marinescu, primárny lekár pre cukrovku, výživu a metabolické choroby v Nitre SJU Buzau a lekársky riaditeľ zdravotníckej jednotky, poukazuje na to, že obidva posty Veľkú noc rovnako ako iné polohy v priebehu roka, sú chúlostivým obdobím pre telo, v prípade tých, ktorí chcú rešpektovať tradíciu. „Pôst môže byť pre telo vítaným diétnym obmedzením, ak si vyberieme prospešné jedlo. Je dôležité vedieť, aké potraviny konzumujeme a ktorým sa vyhýbame, aby sme neohrozili svoje zdravie. Pravoslávny pôst vylučuje konzumáciu mäsa, vajec, mlieka a jeho derivátov a zvyšuje príjem sacharidov, obilnín, ovocia a zeleniny, strukovín, orechov, semien, čo je v skutočnosti vegetariánska strava. Ak je vyvážený, hladovanie neobmedzuje príjem základných bielkovín a aminokyselín. Vyvážená strava znamená nezabúdať na vitamíny, minerály, esenciálne aminokyseliny a zložky nevyhnutne potrebné pre správne fungovanie metabolických procesov.“, Poukázal na diabetológa.
Zároveň Dr. Dana Marinescu poukazuje na to, že príspevok „to nie je pre každého”, Existujú kategórie ľudí, ktorým sa v nasledujúcom období neodporúča dodržiavať taký prísny režim. Tieto kategórie zahŕňajú tehotné a dojčiace matky, pretože ich strava by nemala obsahovať živiny.
DR. Dana Marinescu poukazuje tiež na to, že nie všetky výrobky považované za pôst sú prospešné, najmä pokiaľ ide o komerčné prípravky;. „Odporúčam vyhnúť sa komerčným pôstnym prípravkom, pretože nepoznáme ich výživovú kvalitu. Mali by ste sa vyhnúť praclíkom nalačno, lístkovému pečivu, krémovým párkom a zeleninovej paštéte, pretože sú bohaté na kalórie v potravinárskych prísadách a farbivách. Všímajte si tiež sójové výrobky, ktoré majú veľké množstvo rastlinných bielkovín, ale aj veľké množstvo rastlinných tukov a nie sú vhodné pre každého! Zároveň je to fytoestrogén kontraindikovaný vo veľkých množstvách pre ženy s prsníkmi a gynekologickými patológiami “., povedala.
Dodala, že vitamíny v skupine sa dá zabezpečiť konzumáciou doplnkov, solených uhoriek a droždia počas tohto obdobia. Zelená zelenina, orechy, chia semiačka sú vynikajúcim zdrojom železa, fazuľa a orechy obsahujú zinok, karfiol, brokolica, kapusta, špenát a tofu obsahujú vápnik. „V neposlednom rade zemiaky, čučoriedky jodidovaná soľ, poskytujú jód, ktorý toľko potrebujeme, a pre doplnky vitamínu D a pobyt na slnku by sa mali používať najmenej 15 minút denne. ““ tiež odporúča lekárovi z SJU Buzau.