Odporúčania pre prísun jódu

Potreba jódu v tele je primárne určená tvorbou hormónov štítnej žľazy. To sa líši v závislosti od veku a metabolickej situácie. Potreba jódu sa preto v priebehu života mení. Dospievajúci a dospelí potrebujú každý deň asi 200 mikrogramov dôležitej stavebnej jednotky. Tehotné a dojčiace ženy potrebujú viac.

Požiadavka na jód

Skupina ľudí	Vek	Jód (mikrogramy (μg)/deň)
dieťa	0-4 mesiace	40
4-12 mesiacov	80
1-4 roky	100
4-7 rokov	120
7-10 rokov	140
10-13 rokov	180
Tínedžeri a dospelí	13-51 rokov	200
Dospelých	51 rokov a viac	180
Tehotná žena	230
Dojčenie	260

Odporúčania AKJ

Pre ženy počas tehotenstva a dojčenia (potreba jódu: 230 alebo 260 µg/deň):

Použitie jodidovanej soli v domácnosti
Používanie jedál pripravených z jodidovanej soli (chlieb, pečivo, klobása, syr, hotové jedlá)
Morské ryby 1 - 2 krát týždenne (napríklad: treska tmavá, platesa veľká, treska jednoškvrnná, treska)
mlieko a mliečne výrobky každý deň
Dodatočný príjem jódových tabliet so 150 až 200 mikrogramami jódu denne na splnenie zvýšenej potreby jódu, a to aj u žien s autoimunitným ochorením, ako je Hashimotova tyroiditída alebo Gravesova choroba v remisii (tu: konzultácia s ošetrujúcim lekárom - „dvojnásobná medikácia“ jódu prostredníctvom dodatočného príjmu je potrebné sa vyhnúť kombinovaným prípravkom alebo potravinovým doplnkom obsahujúcim jód).

Pre kojencov (potreba jódu: 40-80 µg/deň):

Dojčené deti narodené matkám, ktoré dostatočne spĺňajú svoje požiadavky na jód, majú dostatočný prísun jódu. Ak je matka nedostatočne zásobená jódom, hrozí dieťaťu nedostatok jódu
Používanie dojčenského mlieka obohateného o jód pre kojencov, ktorí (už nie sú) dojčení
Používanie doplnkových potravín obohatených o jód od 6. mesiaca (napr. Obilná kaša, mäsovo-zemiakovo-zeleninová kaša)
Ak si doplnkové jedlo pripravujete hlavne sami (bez pridania jódu), odporúča sa dieťaťu poskytnúť ďalší doplnok jódu (50 µg/d)

Pre deti (potreba jódu 100 - 180 µg/deň), dospievajúcich a dospelých (potreba jódu 180 - 200 µg/deň):

Pravidelná konzumácia morských rýb a mlieka
Výhradné použitie jodidovanej soli alebo jodidovanej soli s fluoridom v domácnosti
V jedálňach, podnikových reštauráciách, kaviarňach, krčmách atď. Dbajte na to, aby boli jedlá pripravené z jódovanej soli.
Spotreba potravín vyrobených z jodidovanej soli (najmä pečiva a mäsových výrobkov)

Odporúčania týkajúce sa stravovania

Foto: fotolia - Gina Sanders

Aby sa zabezpečil prísun jódu, morské ryby by sa mali konzumovať jedenkrát, lepšie dvakrát týždenne. Mlieko a mliečne výrobky sú tiež dobrým zdrojom jódu, a preto by mali byť súčasťou denného menu. Na prípravu jedál v domácnostiach sa odporúča výhradné použitie jodidovanej soli. Zubnému kazu sa dá zabrániť súčasne pomocou jodidovanej soli s fluoridom. Preto je táto soľ v domácnosti výhodnejšia. Ďalším variantom je jodidovaná soľ s fluoridom a kyselinou listovou. Kyselina listová je obzvlášť dôležitá pred a počas tehotenstva.

Foto: fotolia - contrastwerkstatt

Pri nákupe v pekárni a mäsiarstve by sa mali uprednostňovať výrobky vyrobené z jodidovanej soli (opýtať sa). To isté platí aj pre výber hotových jedál, mrazeného tovaru, hotových omáčok a iných hotových výrobkov (všimnite si zoznam prísad - musí tam byť uvedený obsah jodidovanej soli, ak bola s ním daná potravina vyrobená).
Pri stravovaní mimo domu je tiež dôležité zabezpečiť, aby boli pokrmy pripravené s jodizovanou soľou. Zvýšený dopyt spotrebiteľov môže pomôcť zvýšiť ponuku výrobkov vyrobených z jodidovanej soli. Náhrady solí obsahujúce jód sú k dispozícii pre pacientov s vysokým krvným tlakom alebo s inými chorobami, ktoré si vyžadujú obmedzenie príjmu solí.

Foto: fotolia - sizta

Jódové tablety

Ak nie je dostatočný prísun potravín a jedál pripravených z jodidovanej soli, je najbezpečnejším spôsobom, ako splniť požiadavky na jód, doplnenie jódových tabliet. Platí to najmä pre tehotné a dojčiace ženy, ktoré majú výrazne vyššiu potrebu jódu. Tu by sa mal určite opýtať lekára, aby chránil matku a dieťa pred poškodením z nedostatku jódu. Jódové tablety sú tiež dobrou alternatívou pre vegánov na pokrytie ich potreby jódu.

Alergia na jód?

Neexistuje takzvaná „alergia na jód“. Jód ako ión alebo soľ nemôže spôsobovať alergie, pretože je príliš malý na to, aby ho organizmus rozpoznal ako cudziu látku. Určite existujú neznášanlivosti na komplexné zlúčeniny jódu, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v röntgenových kontrastných látkach obsahujúcich jód, dezinfekčné prostriedky alebo niekoľko liekov. Reakcia tu však nespúšťa samotný jód. Akné sa nespúšťa ani nezhoršuje obvyklým množstvom jódu v strave. Jódové akné alebo chlórové akné sú príznaky, ktoré sa vyskytujú pri podaní toxických dávok týchto látok. Tieto množstvá sú až 10 000-násobkom dávky použitej na profylaxiu nedostatku jódu.