Odporúčania pre zdravú stravu
Autor: Ursula Haas - Kompetenčné centrum pre výživu (KErn)
Kompletná strava poskytuje všetky živiny v dostatočnom množstve, ktoré zdravý človek s normálnymi výživovými potrebami potrebuje.
Aby sa zákazníkom uľahčilo zloženie stravy, boli vedecké poznatky o správnom zložení plnohodnotnej stravy zhrnuté do jednoduchých pravidiel a ilustrované grafmi:
10 pravidiel DGE poskytuje spotrebiteľovi sprievodcu po príjemných a zdravých potravinách.
Tieto pravidlá sú ďalej ilustrované v skupine výživy DGE (1).
Výživový kruh zobrazuje odporúčané podiely jednotlivých skupín potravín (7 rôznych skupín) v dennej strave.
Pre plnohodnotnú stravu sa vyžaduje jedlo od každej skupiny každý deň. Veľkosť segmentu v kruhu symbolizuje množstvo jedla, ktoré sa má skonzumovať vo vzťahu k ostatným skupinám.
Množstvá jednotlivých skupín potravín dávajú odporúčaniam konkrétnu podobu. Pri dodržaní navrhovaných množstiev potravy sa dosiahne odporúčaný príjem živín pre menovanú skupinu ľudí.
Tab.1: Príkladný výber jedál z jednotlivých skupín potravín s orientačnými hodnotami pre dospelých (2)
Zdroj upravený podľa DGE
* Nižšie hodnoty platia pre nízky príjem energie, napríklad pri sedavej práci, horné hodnoty pre vyšší príjem energie.
Ďalším vylepšeným grafickým znázornením odporúčaní pre dennú výživu je nová trojrozmerná potravinová pyramída (vyžaduje sa stiahnutie softvéru).
BZfE (Federálne centrum pre výživu) má tiež výživovú pyramídu, ktorá má pomôcť spotrebiteľom pri vyváženej a zdravej strave. Pomocou potravinovej pyramídy môže každý ľahko skontrolovať a optimalizovať svoje stravovacie návyky - bez počítania kalórií.
S odporúčaním „päť denne - ovocie a zelenina“ by sa mala zvýšiť spotreba ovocia a zeleniny. S minimálne 5 porciami ovocia (2x) a zeleniny (3x) denne sa dosiahne vyššie uvedené množstvo ovocia a zeleniny. Jedna porcia zodpovedá približne „hrsti“, za jednu porciu sa dá považovať aj pohár ovocného alebo zeleninového džúsu.
S pomocou opísaných pravidiel a popisov môže spotrebiteľ zostaviť plnohodnotnú stravu - bez počítania kalórií a listovania v tabuľkách výživy.
Zvlnenie:
- Viac informácií o výžive
- 10 pravidiel DGE (odkaz na DGE)
- DGE Nutrition Circle - Sprievodca zdravou stravou
- Potravinová pyramída DGE (vyžaduje sa stiahnutie softvéru, odkaz na DGE)
- „Päťkrát denne - ovocie a zelenina“ (odkaz na piatu hodinu, e.V.)
- DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu e.V.
- FKE (Výskumný ústav pre výživu detí e.V.)
- Federálne stredisko pre výživu
Slobodný štát Bavorsko vám na tejto webovej stránke poskytuje nezávislé vedecky podložené informácie o ochrane spotrebiteľa.
Bohužiaľ nemôžeme ponúknuť individuálne právne informácie a osobné rady. Nemôžeme tiež sami varovať spoločnosti, ktoré sa správajú protisúťažne.
Ak máte otázky týkajúce sa vašej konkrétnej situácie, kontaktujte kontaktné miesta uvedené v časti Servis.