Odroda šošovicových odrôd; staré a zdravé; Senior radca
Šošovica patrí do rodiny strukovín. Sú skutočnými majstrami v bielkovinách. Gurmáni čoraz viac objavujú svoju rozmanitosť. Originálne nápady receptov so šošovicou
Zdravé strukoviny: Šošovka obsahuje plniacu vlákninu
Predsudky sú hlboké. V najlepšom prípade smažené fazule potešia drsných ľudí pri táboráku. Šošovicový guláš je presvedčivejší vďaka svojmu priaznivému pomeru ceny a výkonu a hrach mal za sebou vojenskú kariéru, najmä ako hrachová klobása. Strukoviny doteraz nezarobili veľa peňazí, hlavne vás zasýtia a tiež veľa vzduchu. Stále viac gurmánov a priateľov medzinárodnej potravinovej kultúry objavuje, že sušené semená z toboliek a toboliek sú oveľa užitočnejšie.
Strukoviny: Bohaté na bielkoviny a vitamíny skupiny B.
Objektívy napríklad odhaľujú nepredstaviteľné množstvo variantov: K dispozícii sú zeleno-hnedé doštičkové šošovky, červené šošovky a čierne šošovky beluga. Chute, vzory a tvary malých drahých látok sú také rozmanité, že teraz povzbudzujú miestnych kuchárov, aby prichádzali s neobvyklými kombináciami a výtvormi. Nové recepty vytvárajú príchute, ktoré sa nemôžu líšiť. V jadre ich však spája jedna vec: Šošovka a ďalšie strukoviny sú majstri v bielkovinách. Žiadna iná rastlinná potrava neposkytuje toľko bielkovín. Netreba zabúdať ani na ich vitamíny skupiny B, minerály a ďalšie cenné rastlinné látky.
Šošovky: ich sila je ich sila
Ale sú to práve ich sacharidy, ktoré z nich robia hviezdy vegetariánskej kuchyne. Nie nadarmo poradcovia pre cukrovku odporúčajú svojim pacientom farebné strukoviny: „Asi tri štvrtiny ich sacharidov pozostáva z druhu škrobu, ktorý sa trávi pomalšie ako v obilí,“ hovorí Dr. Petra Schulze-Lohmann z Nemeckej spoločnosti pre výživu v Šlezvicku-Holštajnsku. „Váhate so zvýšením hladiny cukru v krvi. To vás na dlhšiu dobu nasýti.“
Existujú teda dobré dôvody, aby ste šošovicu podávali častejšie. Zostavili sme šesť chutných a čohokoľvek, okrem každodenných receptov.