Odrody ryže a účinky ryže na zdravie

Rôzne druhy ryže

1. Hnedá ryža/celozrnná ryža

hnedá ryža, tiež Celozrnná ryža alebo hnedá ryža je veľmi zdravý a obsahuje veľa cenných prísad. On má špeciálna aróma a tiež vás udrží sýty dlhšie ako iné odrody. V ázijskej kuchyni Hnedá ryža sa používa do rôznych jedál. Na rozdiel od iných odrôd je neošetrený a väčšinou neleštený. V zrnku ryže je Sadenica a a Strieborná pokožka, posledné obsahujú väčšinu zdravých výživných látok, ako napr veľa vitamínov a Minerály. Nevarená hnedá ryža obsahuje 357,0 kcal a 2,9 gramu tuku na 100 gramov.

2. Ryža Basmati

Tiež Basmati ryža je Velmi bezne. Používa sa hlavne v India a Pakistan pestuje a je veľmi populárny na celom svete. Zrná z Ryža s dlhým zrnom sú po uvarení zostáva zrnitý, suchý a celkom uvoľnene. Nevarená ryža Basmati obsahuje 351,0 kilokalórií a 0,9 gramu tuku na 100 gramov.

★ Tu nájdete tipy na varenie ryže.

3. Jazmínová ryža

The Jazmínová ryža dostal svoje meno od svojho sladký a mierne kvetinový zápach a teda čiastočne aj Voňavá ryža zavolal. V tepelne neupravenom stave má 100 gramov 350,0 kilokalórií a 0,8 gramu tuku.

4. Ryža rizoto

Na Ryža rizoto je to a Krátkozrnná ryža, the obsahuje veľa škrobu. Preto sa jednotlivé zrná po príprave veľmi silno zlepia. Pri varení sa naopak používa kvalitná ryža rizoto trochu krémová, ale stále nestráca svoje jedinečné sústo. Táto odroda sa pestuje hlavne v Taliansku. Nevarené, obsahuje 399,0 kilokalórií a 0,6 gramu tuku na 100 gramov.

ryže

5. Divoká ryža

S tzv Divoká ryža vlastne to nie je ryža, ale špeciálny druh trávy. Rastie hlavne na Kanadské brehy a chuť zŕn pripomína čaj. Kvôli veľmi ťažkej kultivácii je to tak Odroda ryže tiež pomerne drahé a tiež ťažko dosiahnuteľné. Pokiaľ nie je tepelne spracovaný, obsahuje 360,0 kilokalórií a 0,9 gramu tuku na 100 gramov.

6. Sushi ryža

Sushi ryža pochádza z Japonska, ale teraz sa pestuje aj v mnohých ďalších krajinách, ako napr Amerika. Zrná sa po príprave dosť silno zlepia. Z tohto dôvodu sa táto odroda ryže tiež veľmi často používa na sushi a rôzne iné ryžové jedlá použité. V 100 gramoch je 345,0 kilokalórií a 0,5 gramu tuku.

7. Lepkavá ryža

Táto ryža pôvodne pochádza z Thajska a je známa svojou jedinečnou lepivosťou. Je v pare a potom pre rôzne sladké jedlá rovnako ako niektoré výdatné jedlá použité. Niekedy sa nazýva aj tzv Lepková ryža aj keď neobsahuje žiadny lepok. Špeciálna vec je, že je tiež v čierna dáva. 100 gramov nevarenej lepkavej ryže obsahuje 349,0 kilokalórií a 0,5 gramu tuku.

Aký je rozdiel medzi hnedou ryžou a bielou ryžou?

Všetky odrody ryže pozostávajú z veľkej časti z Sacharidy, ale obsahujú relatívne málo Vaječný bielok a ešte menej Tuk. Hodnoty sa však môžu veľmi líšiť od odrody k odrode (pozri vyššie). Biela ryža sa nazýva aj leštená ryža. Pretože obzvlášť bohatý na živiny Strieborná pokožka a tiež sa pri spracovaní tejto odrody odstraňuje semenná vrstva. To znamená, že biela ryža sa zvyčajne môže skladovať oveľa dlhšie ako napríklad hnedá ryža a tiež sa nemusí tak dlho variť. Ale nie je to ani zďaleka také výživné.

Hnedá ryža naopak zvyčajne prichádza v supermarkete úplne neošetrené. To znamená, nebolo to vopred umyté a tiež neleštené. Takto sa zachová veľa výživných látok, ktoré sa z bielej ryže odstránili počas spracovania. Okrem toho Prírodný variant tiež viac bielkovín a tukov. To znamená, že vás to zasýti dlhšie. Obsiahnuté sacharidy sa organizmom štiepia oveľa pomalšie, takže hladina cukru v krvi zostáva vždy na konštantnej úrovni a nebojí sa Chute na jedlo vzniknúť.

Má ryža lepok?

Nie, ryža neobsahuje lepok, a preto ju môžu ľahko konzumovať ľudia, ktorí neznášajú lepok.

Je ryža zdravá alebo nie?

Nie nadarmo sú to malé zrnká asi pre polovicu všetkých ľudí Jedlo číslo jeden. Obsahujú veľmi málo tuku, ale tzv komplexné sacharidy. Telo môže používať iba to posledné veľmi pomaly, a preto vás načerpá na dlhú dobu. Obsahuje tiež ryžu veľa zdravých Vitamíny skupiny B. Medzi inými sú aj tieto pre pokožku, za nervy a tiež na metabolizmus veľmi cenné. Ryža tiež poskytuje vysoko kvalitný horčík, ktorý je užitočný pre Svaly a Úľava od stresu je veľmi dôležité. Takto možno jasne určiť otázku Áno odpovedal: ryža je zdravá.

Je arzén v ryži?

V každej odrode ryže sú určité množstvá arzén. Podľa BFR (Federálny inštitút pre hodnotenie rizík) bohužiaľ nie úplne vyhnúť. Táto látka je však prevažne v okrajovej vrstve zrna. Dôkladne olúpaná ryža preto zvyčajne obsahuje menej arzénu ako hnedá ryža, ktorá sa pred predajom nespracováva.

Pomáha ryži chudnúť?

Závisí to od toho, ktorá odroda ryže je zvolená. Napríklad hnedá ryža obsahuje dosť veľa tuku a preto nie je taká vhodná pre stravu, ale iné odrody áno. Pred nákupom ryže by ste si preto mali starostlivo pozrieť, koľko má kalórií. Najlepšie niekoľko druhov sa porovnáva v supermarkete alebo v obchode so zdravou výživou.

Účinky ryže na zdravie

V Tradičná čínska medicína (TCM) sa považuje za ryžu môže odvádzať prebytočnú vlhkosť a teplo z tela. To znamená, že ľudia, ktorí rýchlo mrznú, by ich mali jesť zriedka. Kto proti veľmi sa potí a veľmi často má v tele návaly horúčavy alebo zápaly, by mali pravidelne konzumovať ryžu. Cielené Ryžová kúra môže pomôcť aj s nasledujúcimi sťažnosťami:

  • Nepohodlie v zažívacom trakte
  • Kožné problémy
  • bolesť hlavy
  • migréna
  • Infekcie močových ciest
  • Obezita
  • Menštruačné kŕče
  • Fibroidy
  • Endometrióza
  • Opuchy
  • Nahromadenie hlienu v dýchacích cestách
  • Cysty
  • dna
  • Gastritída (aktívna proti prekysleniu tela)
  • cukrovka

Okrem toho môže byť ryžová kúra aj iná podporovať konvenčné lekárske terapie a v niektorých prípadoch aj naturopatické terapie.