Odvážne recepty Šišky s masťou

De gustibus NON est conflictandum = O vkusoch NIE je reč!

Šišky zo sadla

Nerobil som to už dlho a nemám ani fotografie krok za krokom. Pridám, keď nájdem nejakú bravčovú masť na výrobu (a keď prestanem držať diétu).: D.
1. júna 2013 Tu sú sľúbené obrázky!

2 šálky čistej, nesolenej, neroztopenej bravčovej masti (10 plných lyžíc). Čím viac bravčovej masti dáte, tým sú uchádzači. Takže masť by mala byť viac (v pomere) ako boršč. To je tajomstvo nehy.

1 šálka čerstvého boršča (200 ml - alebo menej, aby boli ešte mladšie)
1 šálka cukru (ja som dala iba polovicu (nemám veľmi rada sladké)

4-5 vreciek vanilkového cukru
droždie ako orech
pšeničná múka (závisí od vašej múky)
rum/vanilková esencia (2-3) + 1 čajová lyžička soli (nezabudni, ako ja)

Jedol by som ich teraz asi 100 a keď rozmýšľam, ako som na sviatky krútil nosom. Aké lenivé dieťa! Teraz vyrábame takmer výlučne šišky. a aká radosť.

Ja som urobila s margarínom a/alebo maslom. NIE JE TO TO ISTÉ vec. Kto tvrdí, že sú úplne rovnaké, je klamár alebo nepozná chuť a konzistenciu originálu. Lepšie sa zdržať!
Jedného dňa som prečítal recept, ktorý mal prísady: 100 g bravčovej masti alebo oleja. Bol som blázon! Brat, olej tuhne. Ani si neviem predstaviť, čo by mohlo vyjsť. Bravčová masť nie je olej. Nie skoro. Môžete skúsiť, ak chcete.
Džemové džemy sú dnes komerčne dostupné. Netuším, ako chutia, ale nápad nie je zlý. Džem musí byť každopádne dosť hustý (ten od živnosti je hustý, ale ktovie, čo v ňom je): možno lekvár alebo čerešne/višne/sladké jahody. Môžete tiež dať sušené/kandizované ovocie: figy, ananás, broskyne, brusnice. Všetko, čo vás napadne a máte v dome.

Vložíme do cesta a nastrúhanú pomarančovú kôru/citrón malý. Dodá jemnú a sviežu chuť pokrývajúcu chuť masti.

18 komentárov:

Ja tiež, nie podľa tohto receptu. Skutočne s bravčovou masťou. Aj ja by som urobil tvoje, ale. Neboršoval som. Rád by som si ho vyrobil sám, ale chýbajú mi prísady. Ak viete, ako si založiť boršč, nepotrebujete kvíz (alebo ako sa volá), povedzte mi.

Milá Alina, požiadal som matku o potvrdenie a ona povedala, že sa nikdy nezaobišla bez dverí. Prepáč. Každopádne som sem napísal recept: http://reteteindraznete.blogspot.ro/2013/01/cum-se-umple-borsul.html
Ďakujem za nápad. (F)

Ahoj, boršč si môžeš pripraviť bez zhonu pomocou zmesi droždia, múky a horúcej vody, ktorú necháš kysnúť. Otruby zmiešané s kukuričným škrobom sú navlhčené teplou vodou, obarené vriacou vodou. Počkajte, kým vychladne, až potom pridajte majonézu, nepáli sa, pretože to nepôjde. Možno to nevyjde kyslo, ale ak použijete odtiaľto huste na ďalšie kolo, získate požadovaný boršč. Nepýtajte sa ma na množstvo, robím to „od oka“.

Ahoj, ďakujem pekne.
Neviem, či Alina túto stránku stále navštevuje, ale som si istý, že ostatní ľudia budú vďační.
Dobré zdravie.

Roky som hľadal recept, ktorý by mi vrátil detskú chuť. Nechcel som sa učiť od svojej matky. Bol som len dieťa. Teraz je už neskoro. Ale ty. vyvolal si úsmev na mojich perách a slzy na mojich lícach. Je to presne ako moja mama. Vďaka! Ani nevieš, čo to pre mňa znamená. Porozprávam sa s každým, koho o tejto stránke viem. Zaslúžite si byť známi, pretože milujete tradície a pokračujete v nich. pre tých, ktorí sa ich chcú naučiť. Lenuţa.

Drahá dĺžka. a nadchlo ma čítanie tvojich riadkov. Som rád, že som vám mohol pomôcť. Lahodný a pokojný život! f) Ďakujem vám za svedectvo.

Ahoj zas. Nedalo mi nenapísať pár myšlienok. Milujem rožky zo sadla. Moja mama ich urobila také dobré, jemné a voňavé. Akosi zabudol na recept, pretože to dlho nerobil. Povedané
že obchody sú plné. Je to ako stratiť svoje tradície. ale existuje niekoľko ďalších ľudí ako ty, ktorí ich prenášajú vpred. Chvályhodná iniciatíva. Veľmi zriedka taká vec a mimoriadne vzácna. Prajem veľa zdravia! Ps Recept vyskúšam čo najskôr, ale som si istý, že sú skvelé. Nehovorím to len kvôli tomu, ale preto, že som vyskúšal veľa vašich receptov (tradičné, alebo odvážne, ako hovoríte) a všetky sa mi páčili.

Ahoj zas). Áno, všimol som si na svojej matke, že je veľmi v pokušení zabudnúť a skúsiť to znova. ale iba v prípade, že nápad pochádza z televízie. Dočerta. Všeobecne milujem tradície. Pri odchode mi tak chýbali. . Určite to vyskúšajte. Nebude ti to ľúto. V dnešnej dobe som jedla veľa rožkov. Veľa šťastia a len dobrého. (F)