Odvetvie chovu šteniat, na vzostupe na európskom trhu - farmár v Rumunsku
Brojlerový priemysel sa bude v tomto a budúcom roku rozvíjať v Európskej únii (EÚ) v kontexte pomalého, ale stále rastúceho dopytu na miestnom trhu, ako aj po vývoze, v správe „EÚ 28 - Zvyšovanie výroby, dovoz a kuracie vývozy v rokoch 2019 - 2020 “, zverejnené tento mesiac na portáli amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA). Európska komisia odhaduje pre aktuálny rok domácu spotrebu 14,76 milióna ton hydinového mäsa, čo je o 300 000 ton viac ako v minulom roku, pri produkcii asi 15,56 milióna ton, čo je nárast z 15,25 milióna ton v roku 2018. Pre rok 2020 sa počíta s predstihom výroby a spotreby približne o 200 000 ton.
Signatári správy USDA opätovne zdôrazňujú, že v EÚ spotrebitelia vo všeobecnosti prešli od lacnejšieho hovädzieho alebo bravčového mäsa k lacnejšiemu mäsu, avšak poukazujú na to, že tí s nízkym príjmom znížili nákup hovädzieho mäsa. bielkoviny, prechod na produkty obsahujúce sacharidy, ako sú chlieb a cestoviny. Zároveň zaznamenáva rýchlejší nárast predaja lacnejších častí, ako sú krídla alebo nohy, ako celých vtákov alebo kuracích pŕs, trend, ktorý sa v rokoch 2019 a 2020 rozšíri bez silného hospodárskeho oživenia, ale berie na vedomie a zvýšenie spotreby blízko demografickej dynamiky.
Vyhliadky na rast pre Rumunsko
Poľská výroba ohrozená zmenou kŕmnych predpisov
Poľsko, ktoré vlastní 17% produkcie brojlerov v EÚ, je hlavným producentom v Spoločenstve. V roku 2018 predstavovala poľská výroba podľa Európskej komisie asi 2,54 milióna ton. Polovica poľskej produkcie kurčiat sa vyváža a za dodávky do členských štátov EÚ stojí hlavne cena, ktorá je najnižšia v Spoločenstve. Hydinový priemysel je v Poľsku podporovaný používaním geneticky modifikovanej sójovej múčky dovážanej väčšinou z Južnej Ameriky, ale aj zo Spojených štátov, v dôsledku výnimky zo zákona z roku 2006, ktorý zakazuje používanie geneticky modifikované krmivo - poskytne poľský parlament do roku 2020. Analytici však považujú za nereálne ich nahradiť, a to ani čiastočne, do roku 2021, a ak sa tak stane, očakáva sa, že to ovplyvní odvetvie chovu kurčiat v Poľsko. Zároveň však na spotrebiteľskom trhu rastie trend dopytu po ekologických výrobkoch, čo je jav, ktorý sa zaznamenal najmä v Holandsku, Nemecku, Rakúsku, Taliansku a Španielsku.
O vývoji hydinárskeho sektoru v Bulharsku informoval portál USDA
Bulharsko, ktoré minulý rok čelilo africkému moru ošípaných, rozvíja svoj priemysel chovu kurčiat druhý rok po sebe. V minulom roku sa bulharská produkcia brojlerov zvýšila o 10 percent a produkcia kačíc o 18% podporená rekordným domácim dopytom a 5% nárastom vývozu na trh Európskej únie, tvrdí - správa zverejnená na portáli USDA a v roku 2019 sa tento sektor naďalej rozvíjal. V Bulharsku pokračuje trend smerom k profesionalizácii priemyslu, na úkor malých farmárov, ktorí chovajú až 10 000 vtákov. Za prvé štyri mesiace tohto roka bola produkcia kurčiat vyššia ako v rovnakom období roku 2018 s priaznivými obchodnými vyhliadkami. Zároveň prvýkrát po niekoľkých rokoch bulharský dovoz kurčiat mierne poklesol. Analytici trhu sa domnievajú, že v Bulharsku zostane vysoký dopyt po kuracím mäse, pretože sa očakáva pokles ponuky bravčového mäsa v dôsledku prepuknutia afrického moru ošípaných v lete tohto roku.
Vo Francúzsku produkcia kurčiat stagnuje v dôsledku poklesu vývozu v kontexte čoraz vážnejšej konkurencie zo strany ostatných európskych výrobcov, čo EÚ očakáva, najmä z východných krajín, kde sú výrobné náklady nižšie. V Nemecku bude pokrok v hydinárskom priemysle nižší ako 2% v dôsledku environmentálnych obmedzení a predpisov o dobrých životných podmienkach vtákov. V Španielsku sa v rokoch 2019 a 2020 očakávajú prírastky v reakcii na pozitívnu dynamiku exportného dopytu a domácej spotreby kuracieho mäsa, ktorá je spôsobená zvýšeným cestovným ruchom a väčším počtom španielskych spotrebiteľov, ktorí pravidelne jedia v reštauráciách. Nárasty sa zaznamenávajú aj v Taliansku, po miernom poklese v minulom roku v dôsledku prepuknutia vtáčej chrípky. Pokrok v produkcii kurčiat v Maďarsku bude silnejší v roku 2019, po poklese v rokoch 2017 a 2018 spôsobenom vtáčou chrípkou, tvrdia signatári citovanej správy. Holandsko dosiahne nový rekord v produkcii v rokoch 2019 a 2020 a zvýšenie výroby sa zaznamenáva aj vo Veľkej Británii, Českej republike, Švédsku a Fínsku.
Ázijské trhy a subsaharská Afrika, hlavné destinácie výrobcov z EÚ
Produkcia hydiny v Spoločenstve prekročí v roku 2019 spotrebu o 5% a Európska komisia odhaduje, že toto percento zostane v roku 2020 relatívne konštantné. Aj keď sa odhaduje, že dovoz do Európskej únie tento rok obnoví rast, dynamika vývozu bude klesať. v rokoch 2019 a 2020 vyššia, spôsobená najmä dopytom z Ázie a subsaharskej Afriky. Do júla a.c. bolo na trhy mimo EÚ dodané 1,1 milióna ton hydinového mäsa s hmotnosťou jatočného tela, čo je podľa Európskej komisie asi o 100 000 ton viac ako v rovnakom období minulého roka. Filipíny, Ghana, Ukrajina, Južná Afrika, Hongkong, Vietnam, Benin sú hlavnými cieľmi výrobcov hydiny v EÚ.