Detoxikácia sirupom z čiernych ríbezlí -, inšpirácia každý deň
Ríbezle majú bohatý obsah vitamínu C, veľmi tepelne stabilného, vitamíny B1, B2, B6, kyselinu pantoténovú, vitamín P, vitamín PP, antokyanín, kyselinu jablčnú, kyselinu citrónovú a kyselinu vínnu, tanín, bielkovinové látky (0,94-1, 74%), celulóza (1,43 - 4,57%), minerálne soli draslíka, horčíka, mangánu, vápnika, sodíka, železa, chlóru, prírodných cukrov - fruktózy a glukózy.
Kúra z čiernych ríbezlí je detoxikačná kúra pre celé telo a najmä pre pečeň, pankreas, slezinu, obličky. Uvoľňuje telo z odpadov a toxínov a pomáha znižovať hladinu kyseliny močovej a cholesterolu. Čierne ríbezle uľahčujú trávenie, stimulujú činnosť pečene, pankreasu, sleziny a obličiek. Ľudia trpiaci reumatizmom, osteoartrózou, dnou dosiahnu pozoruhodné výsledky výrobou kúry pomocou džúsu alebo dokonca ovocia z čiernych ríbezlí. Ľudia trpiaci oligúriou sa uchýlia k čiernym ríbezliam, pretože tieto plody uznávajú močopudné vlastnosti. Majú sťahujúce vlastnosti, používajú sa pri hnačkových poruchách trávenia,
Príprava sirupu zo šťavy z čiernych ríbezlí a medu:
prísady:
• 1 kg čiernych ríbezlí na cca. 500 ml šťavy
• 500 ml prírodného včelieho medu z kvetov
Ríbezle sa vyberajú z listov, sledujú sa, dajú sa do misy z nehrdzavejúcej ocele, umyjú sa v 2–3 vodách, opatrne, aby sa ovocie nerozdrvilo. Vložte ich do nerezového sitka a vypustite vodu. Dostávajú sa do elektrického odšťavovača na získanie šťavy.
Šťava sa zhromažďuje v miske z nehrdzavejúcej ocele alebo skla, dezinfikovaná alkoholom. Ak si všimneme, že odšťavovač nie je veľmi efektívny a zvyšné zvyšky nie sú dokonale vymačkané, nechajte dužinu, ktorá zostala po stlačení, prepasírovať cez sitko z nehrdzavejúcej ocele alebo plastu, umyté a podané alkoholom a umiestnené na vrchu nádoby z nehrdzavejúcej ocele alebo smaltu (nové bez slaného smaltu) . Prejdite ručne alebo lyžičkou z nehrdzavejúcej ocele. Ak nemáte elektrický odšťavovač, vložte scedené ovocie po umytí do smaltovaného sitka s väčšími otvormi. Sitko držte ľavou rukou a pravou rukou prechádzajte, kým dužina nevyjde zo semien a všetka dužina neprešla sitkom.
Potom všetku výslednú šťavu preceďte cez husté sito alebo gázu umiestnenú na vrchu sklenenej nádoby alebo nehrdzavejúcej ocele, aby v sirupe nezostali malé semená.
Odmerajte výsledné množstvo šťavy. pridajte med v príslušnom pomere (500 ml šťavy pridá 500 ml medu). Kompozícia sa homogenizuje v mixéri a umiestni do plastových fliaš na uloženie v chladných priestoroch.
Šťava z čiernych ríbezlí sa dá dlho (takmer rok) skladovať zmrazením. Nalejte šťavu do misiek na kocky ľadu alebo malých jednorazových plastových pohárov, ktoré sú umiestnené v mrazničke. Po 4-5 hodinách zmrazenia sa kocky vyberú, vložia do polyetylénového vrecka a uchovajú sa v mrazničke.
Keď ich chceme použiť, kocky džúsu sa vyberú z mrazničky, dajú sa do pohárov, pridá sa med, čistá voda alebo pramenitá voda. Dobre premiešajte čajovou lyžičkou z nehrdzavejúcej ocele, až kým nebude kocka šťavy úplne rozmrazená. Nechajte 15 - 20 minút, aby sa sirup získal pri izbovej teplote.
S ríbezľovým sirupom sa kúry vyrábajú niekoľko dní v mesiaci (vypite jeden pohár ráno a jeden večer).