Odvykanie od cukru v Japonsku; DayDreamTokyo
Teraz je to takmer presne rok. Bol to jeden z tých februárových víkendov, keď už je človek trochu unavený zimou a slabo izolovaným bytom a dúfa, že bude čoskoro teplejšie, že by chcel vypiť veľa teplého čaju a ísť von z bytu, až keď príde ako odmena po ceste čaká útulná kaviareň. Zhodou okolností sme s priateľmi našli kaviareň, v ktorej sa predávali aj nemecké koláče, a teraz sme sedeli pred našim čiernoleským koláčom a včelím bodnutím, keď jedna z našej skupiny povedala, že dva týždne nejedla cukor. Vyhýbate sa tiež ovociu, paradajkam a mrkve, aby ste svoje telo úplne odstavili od sladkej chuti.
Nejako ma to tak zaujalo, že hneď na druhý deň som sa rozhodol, že na chvíľu pôjdem bez cukru, alebo aspoň priemyselného cukru. Je samozrejme všeobecne známe, že príliš veľa cukru (a väčšina už toho „konzumuje“) je nezdravé, ale po prečítaní rôznych blogov (tu alebo tu) a tejto veľmi odporúčanej knihy som bol presvedčený, že že cukor vás môže pripraviť rovnako návykovým ako droga, že konzumácia cukru je v dnešnej dobe zodpovedná za väčšinu ľudí s nadváhou, že po krátkej „vysokej“ cukru vás veľmi rýchlo ochabne a bez motivácie. Predtým som ho každý deň skonzumoval tony. Už ráno pri raňajkách sa to začalo sladkými kukuričnými lupienkami a sladenou kávou, po obede bol potrebný dezert, popoludní malé občerstvenie v práci na prekonanie popoludňajšieho minima, cez víkendy 1-2 tyčinky čokolády cez víkend na zníženie stresu Kus ...
Špecialitou v Japonsku je, že keď ste boli na dovolenke, často svojim kolegom prinesiete „omiyage“, teda suveníry z tejto oblasti, v Japonsku väčšinou v podobe sladkostí s niektorými ingredienciami, ktoré sú v tejto oblasti známe. Aby som neprišiel tak hrubý, väčšinou som cukrík aj tak prijal a potom ho natlačil pod kolegov, ktorí sedeli neďaleko.
A zmenil sa aj môj postoj k kúpeným bentosom, ktoré som cez týždeň zvyčajne používal ako obed. Pretože kto vie, koľko cukru už obsahuje ako látka zvýrazňujúca chuť. Takže sme si s Tomohirom začali brať svoj vlastný varený obed vo vlastných bento boxoch (produkuje tiež oveľa menej plastového odpadu atď.).
Dôsledky, aspoň pre mňa, boli také, že hoci som počas tejto doby zjedol viac sacharidov a nespočetné množstvo kalórií v mandliach, zhodil som 2 kilá (kalória nie je kalória), popoludňajšie minimum zmizlo, stal som sa koncentrovanejším, vyrovnanejším a menej bol nervózny a začal si viac vychutnávať moje hlavné jedlá a tiež nejako lepšie chutiť. A tak je to so mnou doteraz, pretože sa stále vo veľkej miere zaobídem bez priemyselného cukru. Nie som taký prísny, ako som bol na začiatku, a pri zvláštnych príležitostiach si občas dám malý dezert, niekedy vypijem pivo a nezakazujem hrozienka z müsli, - ale priemyselný cukor používam v oveľa menšom množstve a potom, keď tak urobím vedomý mi.
Medzitým tiež experimentujem s rôznymi receptami na ovsené vločky, aby boli moje raňajky ráno trochu zaujímavejšie, milujem svoju ultimátnu náhradu dezertu z nesladeného gréckeho jogurtu buď s banánmi, jahodami, čučoriedkami alebo so všetkým možným a viem, ktoré arašidové maslo od spoločnosti Chiba je bez cukru. . V supermarkete som najskôr skontroloval balené potraviny na cukor, až potom som ich vložil do nákupného košíka. Môj denný režim so zníženým obsahom cukru sa stal zvykom.
Bohužiaľ, aspoň moja verzia života v Japonsku bez cukru je dosť drahá. Ako už bolo spomenuté, orechy zvyčajne dostanete iba v dovozných obchodoch, nesladené müsli a dokonca aj ovsené vločky stoja minimálne dvakrát až štyrikrát viac ako v Nemecku a Japonsko je vo všeobecnosti oveľa nákladnejšie, pokiaľ ide o ovocie. Čierny chlieb je k dispozícii iba v supermarkete na import a väčšina japonských pekární zvyčajne predáva iba pečivo bez toho, aby o celozrnnom chlebe premýšľala. Prípadne by som samozrejme mohol viac variť sám, aj večer po práci, a zásobiť sa lacnou zeleninou, ale momentálne na to nemám čas a motiváciu (obdivujem všetkých, ktorí to robia aj po práci na plný úväzok a po dlhej ceste domov ^ ^;).
To, že som bez cukru, ma napriek tomu od minulého roku veľmi formovalo. Som len hrdý na to, že sa mi to práve tak podarilo z jedného dňa na druhý. Toho môžete dosiahnuť toľko, ak s niečím len začínate. Uvidíme, či teraz budem môcť realizovať svoje fitness ciele pre tento rok 😉