Ohnivé quesadillas s kukuricou a paprikou

Foto: Jalag/Schardt, Wolfgang

Syrový a stále diétny recept: Naše vynikajúce mexické quesadillas s paprikou a kukuricou.

Naše chutné quesadilly s kukuricou a paprikou sú vegetariánske a ideálne ako diétny recept. Ale sú to predovšetkým jedna vec: Neuveriteľne vynikajúce!

Zloženie pre 4 osoby:

• 1 jarná cibuľka
• 1 červená paprika
• 1 plechovka kukurice (212 ml)
• 125 g strúhaného syra čedar
• 4 lyžice kyslej smotany
• Chilli vločky
• soľ
• 4 pšeničné tortilly (cca 18 cm, hotový výrobok)
• asi 4 čajové lyžičky oleja
• Koriander na ozdobu (alternatívne petržlen)

Na porciu asi:

• 295 kcal
• 18 g tuku
• 22 g sacharidov
• 12 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na jemné krúžky. Papriky umyte, očistite a nakrájajte na kocky. Kukuricu scedíme v cedníku.
2. Jarnú cibuľku, papriku a kukuricu zmiešame so syrom čedar a kyslou smotanou. Dochutíme čili vločkami a soľou. Polovicu tortillového koláča prikryjeme plnkou, pričom jeden okraj necháme voľný. Tortilly preložíme a natrieme tenkou vrstvou oleja.
3. Grilujeme na rozpálenom grile (najlepšie so zatvoreným vekom) asi 3 minúty z každej strany, kým sa nevytvoria grilovacie značky a syr sa neroztopí. Ozdobíme koriandrom a podávame.

Náš Quesadillas s kukuricou a paprikou sa dá pripraviť len niekoľkými krokmi a nemalo by chýbať pri útulnom mexickom večeri. Ak máte náladu na ďalšiu mexickú inšpiráciu, prečo nevyskúšať ohnivé tacos s hovädzím a fazuľovým mäsom alebo gratinované kuracie flauty !

Ste skutočným fanúšikom mexickej kuchyne? Zostavili sme pre vás naše najlepšie mexické recepty v našej fotogalérii:

Na našej tematickej stránke je ešte viac vynikajúcich diétnych receptov.

---