Zelená fazuľa s bielkom

zelená

Zelené fazuľky pripravené v čínskom štýle na super obed. Tentokrát som radšej uvaril fazuľu na pare. Trvá to dlhšie, ako keď ho varím vo vode, ale recept je taký rýchly, inak stojí za tých 15 minút navyše.

prísady
Zelené fazuľky so žĺtkami

400 gr zelenej fazule
2 strúčiky pretlačeného cesnaku
1 čajová lyžička najemno nastrúhaného zázvoru (na malom strúhadle vychádza takmer pasta)
1 čajová lyžička sezamového oleja
1 lyžička sójovej omáčky
3 vajcia
2 lyžice oleja
soľ, čierne korenie

Príprava
Zelená fazuľa s bielkom

  1. Na koncoch zlomíme fazuľu. Vezmite zväzky, zarovnajte ich na pracovnom stole a nakrájajte krátke segmenty (asi 4 - 5 cm). Fazuľu uvaríme na pare, kým nebude hotová (u mňa trvala 25 minút, pri 120 ° C). Ak ju nemôžete pripraviť v pare, varte ju vo vode, až kým nebude hotová, ak si stále drží svoj tvar.
  2. Vajcia krátko zašľaháme so sójovou omáčkou.
  3. Olej rozohrejte vo veľkom hrnci (alebo woku). Pridajte cesnak a zázvor a rýchlo ich poduste, kým nezačne pekne voňať.
  4. Ihneď pridáme fazuľu a spolu restujeme ďalšie 2 minúty. Posypeme soľou a čiernym korením. Pridajte sezamový olej, premiešajte a panvicu odstavte z ohňa.
  5. Fazuľu zalejeme rozšľahanými vajcami. Stále miešame, kým vajcia nezhustnú. Soľné jedlo okoreníme.
  6. Podávame s varenou ryžou alebo toastom.

Dana S. pred rokom - 26. júna 2016 22:40 hod.

Re: Zelené fazuľky so žĺtkami

Veľmi dobrý recept. Vyskúšal som to a bolo to úspešné pre rodinu aj hostí.
Ďumbier mu dodáva veľmi dobrú chuť.

Ona pred rokom - 1. júla 2016 11:51

Re: Zelené fazuľky so žĺtkami

Och, aké je to chutné! Nech sa mám dobre!

Dana pred hodinou - 28. januára 2018 12:04

Re: Zelené fazuľky so žĺtkami

Dobrý deň, recept znie veľmi dobre
Akú úlohu hrá sezamový olej? Nemám . mohol by som to niecim nahradit alebo mozno bez toho? Mám ľanový olej

Ioana pred 19 minútami - 28. januára 2018 12:59

Re: Zelené fazuľky so žĺtkami

Sezamový olej Dana je mimoriadne chutný a intenzívny. Odporúčam vám kúpiť si ho a vyskúšať, zamilujete si ho. Iste, na miesto môžete dať niečo iné, ale jedlo nebude chutiť rovnako.