Okroška. Päť chutných receptov

Okroshka s kefírom

Príprava: uhorky a vajcia nakrájajte nadrobno, zelenina tiež pridajte všetky ingrediencie do kefíru. Dochutíme soľou, korením, aby bola polievka pikantná, na koniec pridáme nasekaný cesnak.

Okroshka zo zeleniny

Príprava: uhorky, reďkovky, zemiaky, varená mrkva sú nakrájané nadrobno, nasekaný kôpor. Žĺtky zmiešame so smotanou a horčicou, pridáme sneh z bielkov, zriedime studeným kvasom z chleba. Nalejte zeleninu do výslednej zmesi a pripravená, polievka sa môže podávať!

Okroshka kombinovaná

Príprava: Mäso nakrájame nadrobno, pridáme nakrájanú šunku, uhorku, vajce. Nadrobno nakrájanú zeleninu zmiešame s chrenom a soľou, pridáme malé množstvo smotany. Všetky prísady sa zmiešajú a nalejú do kvasu. Podávame so smotanou.

Okroshka v zhone

Príprava: Nakrájajte vajíčko, uhorku, reďkovku, pridajte nakrájanú zelenú a smotanu, dobre premiešajte. Výsledná zmes je usporiadaná do tanierov, zalejeme studenou vodou s citrónovou šťavou. Dobrú chuť!

Okroshka s hubami

Príprava: Huby umyte v studenej vode, nechajte odtekať, potom nakrájajte na malé kocky, pridajte nakrájané hovädzie mäso, uhorky, mrkvu a zemiaky. Žĺtky a horčicu vymiešame a pridáme malé množstvo smotany a bielky nakrájame na malé kúsky a pridáme k ostatným surovinám. Nalejte pripravenú zmes do kvasu, pridajte žĺtky s horčicou, nasekané zelené, soľ podľa chuti.

---