Okroshka recept Ruská letná polievka; Ľahký a zdravý recept!
Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy. Prečítajte si moje pravidlá zverejňovania informácií.
Tomu hovorím okroshka letná polievka, pretože sa podáva studená. Je veľmi osviežujúce mať v horúci letný deň chladenú polievku.
Na hladný žalúdok z toho zjem tri misky. (Matka, ktorá prenasleduje 1 rok, dostane hlad, dobre?!) Je to relatívne bez viny. Nie je potrebné maslo ani oleje. Jednoduché, lacné a zdravé; Toto je môj typ jedla.
Ingrediencie na polievku okroshka:
8 šálok studenej vody 1/3 šálky kyslej smotany3 1/2 lyžice octu rozdeleného2 1/2 lyžice soli3 lyžice nasekaného kôpru (čerstvý alebo mrazený) 1/2 šálky jarnej cibule nakrájanej nadrobno varené vajce, nakrájané na kocky 3-4 uhorky, nakrájané na kocky
Ako urobiť okroshku mojej mamy:
1. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na 1/4-palcové kocky (použili sme Vidalia Chopper). Vložte zemiakové kocky do stredne veľkého hrnca a podlejte vodou. Pridajte 1 lyžicu octu a priveďte do varu, potom pokračujte vo varení 10 minút alebo kým nie sú zemiaky uvarené, ale nerozpadnú sa.
Dobre scedíme a necháme vychladnúť. Pre rýchlejšie ochladenie môžete zemiaky opláchnuť studenou vodou. (Táto metóda varených zemiakov je vďaka jednej z mojich čitateliek. Nadia, ďakujem za zdieľanie!).
2. Zatiaľ čo zemiaky varia, uvaríme 3 vajcia a necháme ich vychladnúť v ľadovej vode. Tu je odkaz na výrobu dokonale uvarených vajec.
3. Ďalej na kocky 3 vajcia, 3-4 uhorky a 1/2 libry šunky. Nakrájajte tiež 3 lyžice kôpru a 1/2 šálky zelenej cibule. Vložte všetko do veľkého hrnca.
4. V samostatnej veľkej miske spolu vyšľahajte 8 šálok studenej vody, 1/3 šálky kyslej smotany, 2 1/2 lyžice octu a 2 1/2 čajovej lyžičky soli, kým nie sú dobre premiešané. Nalejte zmes so zvyšnými ingredienciami do hrnca. Miešajte, aby sa spojili a podávali.
A práve som si uvedomil, že som súčasťou tohto obrazu. Poďme sa hrať, nájdime Natašu ...
Recept na okroshku: ruská letná polievka
Čas prípravy: 15 minút
Tomu hovorím letná polievka, pretože sa podáva studená. Je veľmi osviežujúce mať v horúcom letnom dni chladenú polievku. Na hladný žalúdok z toho môžem zjesť tri misky. (Matka, ktorá prenasleduje 1 rok, dostane hlad, dobre?!) Je to relatívne bez viny; Nie je potrebné maslo ani oleje. Jednoduché, lacné a zdravé; Toto je môj typ jedla.
3 1/2
polievková lyžica
Spoločný ocot
3
polievková lyžica
nasekaný kôpor
čerstvé alebo mrazené
1/2
pohár
zelená Cibuľa
najemno posekané
1/2
lb
dobrá šunka
nakrájané na kocky (použili sme čiernohorskú šunku)
3-4
stredne veľké varené zemiaky
olúpané a nakrájané na kocky
3
vajcia natvrdo
nakrájané na kocky
Olúpte zemiaky a nakrájajte na 1/4-palcové kocky (použili sme Vidalia Chopper). Vložte zemiakové kocky do stredne veľkého hrnca a podlejte vodou. Pridajte 1 lyžicu octu a priveďte do varu, potom ich povarte 10 minút alebo kým zemiaky nevaria, ale nerozpadnú sa. Dobre scedíme a necháme vychladnúť. Aby ste ich rýchlejšie ochladili, môžete zemiaky opláchnuť studenou vodou. (Táto metóda varenia je vďaka jednej z mojich čitateliek - Nadii).
Počas varenia zemiakov uvarte 3 vajcia a nechajte ich vychladnúť v ľadovej vode.
Ďalej nakrájajte na kocky 3 vajcia, 3-4 uhorky, 1/2 libry šunky. Nakrájajte tiež 3 lyžice kôpru a 1/2 šálky zelenej cibule. Vložte všetko do veľkého hrnca.
V samostatnej veľkej miske spolu vyšľahajte 8 šálok studenej vody, 1/3 šálky kyslej smotany, 2 1/2 lyžice octu a 2 1/2 čajovej lyžičky soli, kým nie sú dobre premiešané. Nalejte zmes so zvyšnými ingredienciami do hrnca. Miešajte, aby sa spojili a podávali.