Top 10 stravovacích chýb Nemcov - odborníčka na výživu Marga Hamacherová to objasňuje ›
Podľa štúdie inštitútu Roberta Kocha na tému „Zdravie dospelých v Nemecku“ trpí nadváhou 67 percent nemeckých mužov a 53 žien.
Väčšina Nemcov si myslí, že presne vie, z ktorých potravín vám robí tuk a ktoré metódy možno použiť na efektívne chudnutie. Vyplýva to z výsledkov reprezentatívneho online prieskumu spoločnosti Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, v ktorom sa 1 000 mužov a žien pýtalo na múdrosť v oblasti stravovania.
1. predpoklad: 66 percent Nemcov predpokladá, že chudnete, ak zjete niekoľko malých jedál namiesto jedného veľkého a dvoch bežných jedál.
Marga Hamacher:
To nie je úplne správne. Aký rytmus jedla vám najlepšie vyhovuje, závisí od človeka, jeho metabolizmu a mnohých ďalších faktorov a nemožno ho zovšeobecniť. V zásade má zmysel jesť dvakrát alebo viackrát denne. Ľudia s nadváhou by však mali mať podľa možnosti tri plné jedlá, aby sa neustály príjem potravy nepodporoval cyklus hladu po inzulíne.
2. Predpoklad: 51 percent opýtaných je presvedčených, že diéty môžu dosiahnuť iba krátkodobý úspech.
Marga Hamacher:
To nie je pravda. Dôvodom, prečo má väčšina diét krátkodobé výsledky, je skutočnosť, že sú založené na menšom alebo menšom príjme jedál. Môžete rýchlejšie dosiahnuť požadovanú váhu, ale nemôžete ju udržať. Po diéte mnoho z nich upadne do starých stravovacích návykov a opäť priberá. Preto, aby ste si dlhodobo udržali svoju váhu, mali by ste dlhodobo zmeniť svoje stravovacie návyky.
3. Predpoklad: 47 percent Nemcov verí, že nezáleží na tom, čo jedia - hlavné je, že nemajú dostatok kalórií pre svoje denné potreby.
Marga Hamacher:
To by bolo príliš ľahké. Je dôležité dbať na vyváženú a rozmanitú stravu, inak sa môžu vyskytnúť príznaky nedostatku. Dobrým sprievodcom zdravou výživou je potravinová pyramída. To ukazuje, ktoré potraviny sa podľa odborníkov odporúčajú v akých množstvách.
4. Predpoklad: 45 percent všetkých respondentov sa domnieva, že tuk vás robí tučnými.
Marga Hamacher:
Tuk nie je vo svojej podstate zlý a nemusí vás nevyhnutne stučniť. Vedeli ste, že tuky dodávajú telu viac ako dvakrát toľko energie ako bielkoviny a sacharidy? Sú to teda koncentrovaní dodávatelia energie. Je tiež potrebné rozlišovať medzi zdravými a nezdravými tukmi. Napríklad omega-3 mastné kyseliny sú veľmi zdravé a nachádzajú sa v mastných rybách a kvalitných rastlinných olejoch. Aspoň 5 percent vašej dennej potreby energie by malo byť pokrytých esenciálnymi mastnými kyselinami. Pokiaľ sa všetko konzumuje s mierou, nedochádza k nadmernej hmotnosti.
5. Prijatie: 43 percent Nemcov je presvedčených, že cvičenie nahrádza akúkoľvek stravu.
Marga Hamacher:
Samotné cvičenie nenahrádza účinnú stravu. Pretože telo cvičením často nevyužíva toľko energie alebo kalórií, koľko by si prial. Napríklad, aby ste sa zbavili čokoládovej tyčinky, musíte pol hodiny behať. Platí nasledovné: Na zníženie hmotnosti musí telo spotrebovať viac energie, ako jej dodáva. Preto je najlepšie kombinovať špeciálny stravovací plán s cvičebným programom. Mali by ste sa držať vytrvalostných športov, napríklad plávania alebo kolektívnych športov.
6. Predpoklad: 40 percent opýtaných sa domnieva, že zemiaky a cestoviny sú skutočnými výkrmami.
Marga Hamacher:
To nemusí byť nutne pravda. Obsahujú veľa sacharidov, ktoré pri nadmernej konzumácii môžu brániť spaľovaniu tukov. Skutočnou výkrmovou ingredienciou sú však výdatné omáčky, ktoré sa k nej často podávajú. Alternatívou by boli celozrnné cestoviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny. Udržia vás dlhšie sýte a chránia tak pred nadmernou konzumáciou omáčky.
7. Predpoklad: 37 percent verí, že z orechov robíte tuk.
Marga Hamacher:
To nie je pravda. Aj keď orechy pozostávajú zo 70 percent tuku, sú tiež veľmi zdravé a v žiadnom prípade vás neztučnia. Môžete ich teda jesť bez svedomia, najlepšie však iba namiesto iných tukov. Tiež zabraňujú túžbe po jedle a z dlhodobého hľadiska vás udržia sýtosti. Obsahujú okrem iného veľa bielkovín, vlákniny, horčíka a vitamínov. Sú tiež veľmi zdravé pre mozog a nervový systém.
8. Predpoklad: 30 percent si myslí, že zmrzlina nemá v strave miesto.
Marga Hamacher:
To sa nedá plošne povedať. Samozrejme, vždy to závisí od ľadu. Mali by ste sa vyhnúť zmrzline, veľkým zmrzlinovým pohárom, mliečnej zmrzline alebo zmrzline s čokoládovým poťahom, to sú skutočné kalorické bomby. Na druhej strane vodná zmrzlina, ovocný sorbet a jogurtová zmrzlina sú nízkokalorické. Môžete si to dopriať, ale nemali by ste to preháňať a užívať si všetko s mierou.
9. Predpoklad: 30 percent Nemcov verí, že pri diéte môžete jesť ovocie bez obmedzenia.
Marga Hamacher:
Toto je, bohužiaľ, klam. Pretože aj tu je dôležité užívať si s mierou. Ovocie obsahuje veľa fruktózy, ktorá funguje rovnako ako kryštálový cukor. Drsným pravidlom je, že by ste mali jesť každý deň päť porcií ovocia alebo zeleniny, ktoré majú veľkosť päste. Takto získate dostatok minerálov, vitamínov a vlákniny. Okrem toho sa odporúča konzumácia ovocia namiesto sladkostí, pretože obsahuje menej kalórií.
10. Predpoklad: Štvrtina Nemcov si myslí, že vďaka vegetariánskej strave schudnete.
Marga Hamacher:
To, že sa stravujete vegetariánsky, ešte neznamená, že chudnete automaticky. Potrebujeme vyváženú stravu, ktorá obsahuje ryby a mäso. Avšak strava, v ktorej sú v popredí rastlinné zložky, ako je zelenina, obilie a ovocie, a mäso v pozadí, môže diétu podporiť.