Top 20 odhalených mýtov o jedle Margarín je spokojný; iné ako maslo a mrazené; ponechané
Hamburg (ots) - Aktuálna štúdia, ktorú si objednal Rama, skúmala v Nemecku 20 potravinových mýtov: Prieskum ukázal, že takmer polovica (48 percent) si myslí, že je horšie jesť mrazené jedlo ako čerstvé. Ak je potraviny správne zmrazené, podľa Federálneho centra pre výživu sa zachováva ich kvalita.1 Viac ako pätina (23 percent) sa domnieva, že bezmliečna strava vedie k nedostatku vápnika. Prekvapivo si takmer každý šiesty (15 percent) myslí, že margarín je menej zdravý ako maslo, hoci každý štvrtý (29 percent) pripúšťa, že nechápe rozdiel medzi týmito dvoma.
Prieskum tiež zistil, že 63 percent dospelých Nemcov verilo v minulosti niečomu o jedle, čo sa neskôr ukázalo ako nesprávne. Podľa toho je pre štvrtinu ťažké pochopiť, ktoré potraviny sú pre ňu „dobré“. 44 percent opýtaných by chcelo viac informácií o účinkoch niektorých diét na zdravie.
Rama sa vopred podelil o výsledky štúdie s odborníčkou na výživu prof. Elke Trautweinovou. „Pretože v súčasnosti existuje toľko rôznych zdrojov informácií, je pre spotrebiteľov ťažké rozhodnúť sa, čomu uveriť, pokiaľ ide o zdravé stravovanie a jedlo,“ hovorí profesor Trautwein. „Výsledky štúdie podčiarkujú dôležitosť pomoci spotrebiteľom pri informovanom výbere.“
Nemci si napriek tomu uvedomujú, že ich stravovacie návyky majú vplyv na ich zdravie. Takmer osmina opýtaných uviedla, že by sa počas nadchádzajúceho pôstu chcela vzdať mliečnych výrobkov, zatiaľ čo pätina je ochotná počas pôstu jesť bezmäsitú stravu. Takmer polovica respondentov už vyskúšala rastlinnú stravu. Ako dôvod si to štyria z desiatich ľudí povedali, že chcú žiť „zdravšie“, zatiaľ čo traja z desiatich jednoducho dúfajú, že v dôsledku toho zjedia viac zeleniny. Pätina opýtaných tiež prešla na bezmäsitú stravu v snahe viesť zdravší životný štýl, zatiaľ čo takmer šestina sa vzdala mliečnych výrobkov.
Štúdia však tiež ukazuje, že pokiaľ ide o rastlinnú stravu, stále existuje veľká nevedomosť. 45 percent respondentov si myslí, že rastlinná strava znamená úplné vyhýbanie sa živočíšnym produktom. V skutočnosti 80 percent tohto typu stravy tvoria rastlinné potraviny doplnené o niektoré mäso, ryby a iné živočíšne produkty. Okrem toho dve tretiny opýtaných uviedli, že margarín nepovažujú za zeleninu, zatiaľ čo 48 percent tiež neverí, že tofu je zelenina.
„S rastúcim výberom rastlinných potravín môžeme medzi spotrebiteľmi pozorovať aj rastúcu zvedavosť, pokiaľ ide o zisťovanie, čo je pre nich dobré alebo zlé a aké potraviny sú spracované alebo zdravé,“ hovorí Dr. Jeanette Fieldingová, hovorkyňa Rama. „Ako líder v oblasti rastlinnej výživy sme nadšení, že môžeme hrať priekopnícku úlohu pri odhaľovaní mýtov týkajúcich sa rastlinnej výživy. Dôveryhodné informácie pomáhajú spotrebiteľom prijímať informované rozhodnutia o tom, čo jesť a čo nie,“ dodáva Dr. Fielding pridaný.
Štúdia tiež ukazuje, že viac ako tretina opýtaných priznala, že sa obávala o kvalitu potravín, ktoré kupujú v supermarkete, napríklad: B. Výrobky, ktoré obsahujú plastové častice. Podľa toho tretina často kontroluje štítky so zložkami. Zároveň štyria z desiatich ľudí zistili, že „nezáleží na ich výdavkoch“, ak odstránia niektoré jedlá zo svojho jedálnička a nahradia ich inými výrobkami.
Aktuálny online prieskum uskutočnil inštitút pre výskum verejnej mienky One Poll (https://www.onepoll.com/) medzi 2 000 dospelými Nemcami a skúmal ich rozsiahla neistota ohľadne účinkov potravín na zdravie.
20 najlepších mýtov, ktorým veria nemeckí dospelí: