Okroshka so sleďovým šalátom v kabáte - recept s obrázkom

1.Na studenú okroshku najskôr priveďte k varu hrniec s vodou, pridajte vajcia a zemiaky a povarte ich asi 10 minút. Vyberte, ochlaďte a nechajte trochu vychladnúť. Potom olúpte vajcia a zemiaky a nakrájajte ich na malé kúsky. Reďkovky umyjeme a nakrájame na malé kúsky spolu s uhorkou a klobásou a vložíme do misky s vajíčkami a zemiakmi. Jarnú cibuľu, kôpor a petržlenovú vňať umyjeme, dobre scedíme a nakrájame nadrobno. Pridajte cibuľu k zelenine, pridajte kefír a dobre premiešajte. Osolíme, vytlačíme citrónovú šťavu a pridáme do misy, premiešame, zriedime vodou a dochutíme. Podávame ľadovo vychladené.

obrázkom

Šalát: sleď v kožuchu

2.Uvarte zemiaky, vajcia a cviklu (ak nie sú uvarené). Počas tejto doby nakrájajte filé matjes na malé kocky a ako prvú vrstvu ich rozložte do plochého tvaru. Cibuľu nastrúhajte nad sleďom. Na vrstvu cibule natrieme tenkú vrstvu majonézy. Uvarené zemiaky nastrúhame na cibuľu. Na vrstvu zemiakov natrieme tenkú vrstvu majonézy. Tretia vrstva je nastrúhaná uvarená červená repa, ktorá je opäť pokrytá majonézou. Štvrtú vrstvu tvoria strúhané varené vajcia. Podávame chladené a studené asi 1 - 2 hodiny.