Október 2011 Úsmev a zdravie

blog o pohode:)

Môj maximálny zážitok tento týždeň bol a quillingová dielňa, ktorého som sa rád zúčastnil, v podkroví inkubátora107.

Pre tých, ktorí to nevedia, je quilling technikou valcovania papiera. Dá sa povedať, že je súčasťou tej istej rodiny origami a je to skutočná umelecká forma, vďaka ktorej sa divíte, koľko krásnych vecí môže z kúska lepenky vyjsť, plus trpezlivosť a vášeň.

Pred časom som si kúpil pár náušníc a prívesok z papiera a táto myšlienka ma potešila papierové šperky (dávajú sa s lakom, takže sa mi nič nestane, keď mi dôjde voda). Teraz som konečne mala možnosť hrať sa s farebnými pruhmi. Pokračovať v čítaní →

Vlastne, čo znamená zdravý životný štýl?

Jedným slovom, rovnováha. Súčasťou zdravého životného štýlu môže byť každé jedlo, ak je konzumované zodpovedne a nie je zneužívané. Je to len o nahradenie škodlivých potravinových reflexov inými, ktoré majú blahodarné následky na organizmus. Ľudia sa rozhodnú jesť jedno alebo druhé jedlo, pretože tak sa ich učili, tak počuli, že to bolo dobré a väčšinou zo zvyku. Zamerajme sa teda na meniace sa návyky, nevylučovať natrvalo a neodvolateľne kategóriu potravín. Jedlom by nemala byť fontána, v ktorej utápame svoje frustrácie, ale oceán, v ktorom voľne plávame, ale pozor na „žraloky“ okolo nás. Pokračovať v čítaní →

Nepostrádateľná téma v ženských časopisoch alebo na webových stránkach (a najnovšie aj pre mužov), kde sa prezentujú „klasické“ alebo „exotické“ diéty, ktoré sľubujú zníženie hmotnosti cez noc. Nehovoriac o mnohých tabletkách, čajoch, krémoch, prístrojoch, oblečení atď. ktorí tvrdia, že vás mierne oslabia bez toho, aby ste pohli prstom. Existujú aj „hviezdy“, ktoré sa chvália stratou 15 kilogramov za týždeň s kapustnicou alebo hroznovým kompótom.

Veľmi sa mi nepáči pojem „diéta“. Pretože jednoducho manipuluje a podporuje pseudozmenu, navodenie povrchného prístupu k aktu „jedenia“.

Povedali ste „to už nie je možné“, pripustili ste, že chcete urobiť zmenu, a potom konáte. Informujete sa, kladiete otázky, pripravujete sa, prípadne hľadáte podporu. A ak sa obzvlášť zaujímate o výživu, choďte na a výživový poradca. Mnoho ľudí má o tomto špecialistovi nesprávny dojem a vnímajú ho ako lekára, ktorý predpisuje, lieči vás, vy sa uzdravíte a po chvíli ste pripravení na „lieky“. Pokračovať v čítaní →

Kniha je rozdielom medzi chorobou a pohodou?

Nasledujúci obrázok som našiel v jeho prezentácii na TED-e Dekan Ornish o uzdravení. Veľmi sa mi páčilo, pretože zdôrazňuje podstatnú súčasť získavania a udržiavania pohody: úzke vzťahy s ostatnými.

V angličtine sú pojmy „choroba“ a „zdravie/pohoda“ pojmy „choroba“ a „wellness“. Rozdiel medzi nimi je v prvých písmenách: I (I) verzus We (We). Tento malý symbolický rozdiel vyjadruje veľkú pravdu: pohoda úzko súvisí so vzťahom s ostatnými. Všetko, čo vytvára pocity spolupatričnosti, spojenia, spoločenstva, zlepšuje naše zdravie a my si tak môžeme užívať život intenzívnejšie. Pokračovať v čítaní →

Nepamätám si presne, kedy som išiel prvýkrát Výmena kníh (SDC), ale určite odvtedy prešlo veľa rokov, počas ktorých som sa zúčastnil mnohých stretnutí a tešil som sa zo skvelých kníh a krásnych ľudí.

Pre tých, ktorí nevedia, SDC pozostáva zo série mesačných stretnutí na vopred dohodnutom mieste, zvyčajne v kaviarni alebo čajovni. Položia knihy na stoly a pri hľadaní niečoho zaujímavého spájajú rozhovory a pýtajú sa na názory. Jedná sa o neformálne stretnutia otvorené pre všetkých. Nemusíte nosiť knihy a nemusíte brať knihy. Môžete prísť a odísť kedykoľvek. Organizátori zaradili mená a knihy, ktoré každý z nich vzal do zoznamu, a tak sa záznam vedie.

Nie je to len o knihách:). Pokračovať v čítaní →

Žijeme rýchlym tempom vo svete tak hlučnom a preplnenom, že sme túžili po malom pokoji. Neustále bojujeme, zabúdame na seba, snažíme sa robiť čo najviac vecí a čo najrýchlejšie. Celý tento beh sa nám však začína páčiť. Aspoň si myslím, že som sa stal závislý na rozčúlení, pretože mi pripadá čudné, že je všetko pokojné a že nie je počuť žiadne sústo.

Išli ste niekedy po opustenej ulici? Žiadne autá, ľudia, žiaden hluk, dokonca ani pes? No aj v Bukurešti sú také miesta a okamihy, a keď som v takejto situácii, moje srdce sa stane ako blcha: Mám pocit, že som jediný, kto prežil bezohľadnú kataklizmu. Pokračovať v čítaní →

Michael Pollan nie je ani výživový lekár, ani lekár. Je však, ako sa uvádza v názve knihy, labužníkom. Dokáže poskytnúť dôveryhodné argumenty, možno jasnejšie a jednoduchšie vysvetlené ako špecialista. Kniha je dobre zdokumentovaná a ak sa vám páči, odporúčam knihu „The Omnivore Dilemma“ od rovnakého autora aj o potravinách, ale s novinárskejším nádychom: predstavuje investigatívnu správu o súčasných zdrojoch potravín.

„Na obranu potravín. Manifest gurmána “, vyzýva nás znovu získať kontrolu nad potravinami. Kniha ponúka kritický pohľad na súčasný spôsob stravovania založený na výživných látkach a nie na potravinách a ukazuje hranice prísne vedeckého porozumenia, pokiaľ ide o jedlo. Pokračovať v čítaní →

Prvá vec, ktorú mám chuť urobiť, keď ho vidím Jamie Oliver varenie je utekať na trh (na NÁMESTIE, nie do supermarketu), kúpiť si rameno čerstvej zeleniny a pripraviť z nich obrovský šalát. Neviem, či je to kvôli britskému prízvuku, úsmevu alebo vášni, ktorú má, ale je to kúzelné. Je taký plný energie a dobrej nálady, že vás motivuje vstať a povedať: Aj ja to dokážem! Varenie je zábava, je to jednoduché, je to v pohode, je to hra. Zriedka takí dynamickí kuchári, ktorí vypĺňajú priestor svojou osobnosťou a nie objemným bruškom.

Keď som listoval v jeho knihách receptov, okrem chutných obrázkov jedál všetkých chutí, s tipmi a tajomstvami, myslel som si, že mi niečo chýba. Pretože v skutočnosti je celé kúzlo v tom, ako točí panvice, predstavuje ingrediencie, rukami mieša šaláty a olizuje si prsty tým najnevinnejším možným spôsobom. Prakticky, Jamie premení varenie na niečo vynikajúce, čo môže priniesť aspoň toľko potešenia ako akt jedenia. Pokračovať v čítaní →

---