Okurková a kôprová omáčka - recepty ďalej
Kategórie receptov:
S nízkym obsahom bielkovín, omáčky, vegetariánske
| 200 | Gram | Domáci zeleninový vývar |
| 300 | Gram | uhorka |
| 20 | Gram | Cibuľa |
| 40 | Gram | Krém, 30% tuku |
| 20 | Gram | kôpor |
| čerstvo mleté korenie | ||
| kari | ||
| škorica | ||
| Citrónová šťava | ||
| prípadne 1 ČL pšeničnej múky typ 405 |
Zloženie/informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
| kcal: | 45 |
| Bielkoviny: | 1,0 g |
| Tuk: | 3,4 g |
| Sacharidy: | 2,3 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0,0 |
| FPE: | 0,3 |
príprava
Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky, vložte do hrnca a restujte, kým nebude priesvitná.
Medzitým uhorku ošúpte, zbavte jadierok, nakrájajte na kocky a tiež duste.
Doplníme zeleninový vývar, dusíme domäkka 5-10 minút, potom pretlačíme tyčovým mixérom a pridáme smotanu.
Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme k omáčke. Dochutíme veľkým množstvom čerstvo mletého korenia, trochou kari a citrónovou šťavou.
Ak je omáčka príliš tekutá, zmiešajte trochu múky (1 čajovú lyžičku - 1 polievkovú lyžicu) s trochou studenej vody, vmiešajte ju do horúcej omáčky a nechajte krátko prevrieť.
Ohodnoťte recept
(1 = menej dobrý; 5 = vynikajúci)