Olej zo semien je najlepší pre LDL cholesterol Medlife
Vedci v novej štúdii zistili, že nahradenie nasýtených nenasýtených tukov by mohlo znížiť hladinu lipoproteínového cholesterolu s nízkou hustotou, LDL cholesterolu známeho ako „zlý cholesterol“. Mnoho predchádzajúcich štúdií naznačuje, že mononenasýtené a polynenasýtené tuky sú pre krvné lipidy lepšie ako nasýtené tuky, ale podľa eurekalert.org je ťažké určiť, ktorý rastlinný olej je najpriaznivejší.
Lukas Schwingshackl z Nemeckého ústavu výživy ľudí a tím výskumníkov použili na pochopenie účinku rôznych diétnych olejov na krvné lipidy techniku nazvanú sieťová metaanalýza. Odborníci teda zistili, že oleje zo semien sú najlepšou voľbou pre ľudí, ktorí si chcú zlepšiť svoj cholesterol.
Vzhľadom na to, že neexistovala zložitá štúdia na porovnanie všetkých dostupných olejov, špecialisti vyvinuli metaanalýzu siete, ktorá ukazuje, ako boli tuhé oleje a tuky vyrobené. Od roku 1980 do súčasnosti sa uskutočnilo 55 štúdií, ktoré hodnotili účinky konzumácie určitého množstva kalórií z dvoch alebo viacerých rôznych olejov na krvné lipidy. Aby bolo možné výskum zahrnúť, musela štúdia porovnávať vplyv dvoch alebo viacerých olejov alebo tukov na LDL cholesterol alebo na iné lipidy v krvi, ako je celkový cholesterol, HDL cholesterol alebo triglyceridy, najmenej počas troch týždňov.
„Predpokladajme, že maslo a slnečnicový olej boli testované na olivovom oleji. Náš štatistický prístup nám umožnil vykonať kvantitatívne porovnanie medzi maslom a slnečnicovým olejom, aj keď sa na klinike nikdy nestretli. Krása tejto metódy je, že môžeme porovnávať rôzne zásahy súčasne a nakoniec môžeme získať hodnotenie. Zistíme teda, ktorý olej je najlepší pre konkrétny výsledok, “vysvetľuje Lukas Schwingshackl.
Čo je najlepší olej pre LDL cholesterol?
Konečné poradie naznačilo, že tučné tuky, ako napríklad maslo, sú pre LDL cholesterol najškodlivejšie. Najlepšou alternatívou je olej zo semien, kategória zahŕňajúca slnečnicu, repku, šafran a.
Špecialisti vykonali dôležité objasnenie, a to, že merali iba hladinu lipidov v krvi. Okrem toho zdôrazňujú náročnosť takejto rozsiahlejšej štúdie uskutočnenej s pomocou dobrovoľníkov, pretože by to znamenalo nájsť ľudí ochotných konzumovať niekoľko rokov iba jeden druh tuku. Táto technika, sieťová metaanalýza, môže navyše obsahovať aj určité chyby. Napríklad neexistuje dostatok dôkazov na určenie, ktorý z olejov zo semien je najefektívnejší.