Olivový olej a citrónová šťava
Ošetrenie olivovým olejom a citrónom je intenzívne popularizovaný na internete. Väčšina ľudí používa kombináciu olivového oleja a citrónovej šťavy na pečeň, železo, kamene a zápchu.
Tieto dve zložky sú silnými stránkami stredomorskej stravy. V skutočnosti veľa výhod tejto diéty spočíva v konzumácii olivového oleja.
Dôležité zložky v olivovom oleji
Extra panenský olivový olej je bohatý na mononenasýtené tuky, najmä na kyselinu olejovú. Epidemiologické štúdie preukázali, že diéty bohaté na kyselinu olejovú môžu znížiť riziko srdcových chorôb. Tento efekt sa však dosiahne iba vtedy, ak sa olivový olej použije ako náhrada za nasýtené tuky alebo trans-tuky v strave.
Antioxidanty tiež hrajú dôležitú úlohu v prevencii chorôb. Štúdie preukázali, že antioxidanty v olivovom oleji pomáhajú eliminovať voľné radikály podieľajúce sa na rakovine a iných chronických chorobách, ako aj starnutiu tela.
Najdôležitejšie antioxidačné zlúčeniny v olivovom oleji sú:
- polyfenoly
- tokoferoly
- beta karotén
- luteín
- scualen
- fenolové kyseliny a ich deriváty (kyselina vanilínová, kyselina gallová)
- fenolové alkoholy (tyrozol, hydroxytyrozol)
- secoiridoidy (oleuropeín, oleocanthal)
- lignani
- flavón (luteolín)
Aké sú výhody olivového oleja?
Polyfenoly majú protizápalové, antimikrobiálne, antivírusové, antitrombotické, antimutagénne a hypoglykemické účinky, pôsobia proti starnutiu, protinádorovo, antivírusovo a imunomodulačne.
Ľudia, ktorí vo svojej strave často používajú olivový olej, majú prospech z väčšej ochrany pred srdcovo-cievnymi chorobami. Je to preto, lebo olivový olej pomáha znižovať kardiometabolické markery:
- krvný tlak
- glykémia
- LDL cholesterol a oxidovaný cholesterol
Zvýšená spotreba olivového oleja bola spojená s nižšou mierou demencie, Alzheimerovej choroby a poklesom kognitívnych schopností spôsobeným starobou. Predchádza tiež obezite a rakovine.
Olivový olej je - ako vedci oceňujú - funkčnou potravinou. Teda jedlo, ktorého výhody presahujú rámec výživového aspektu.
Liophos Early Harvest organický extra panenský olivový olej 750ml
Olivový olej a citrón na zápchu
Pri zápche môže byť nápomocný olivový olej. Dve štúdie potvrdili túto výhodu. Tento olej pomohol vyčistiť hrubé črevo a zmierniť príznaky zápchy (1 čajová lyžička oleja denne na prázdny žalúdok). Citrónová šťava môže byť tiež zmiešaná v rovnakom množstve.
Olivový olej a citrón pre pečeň
Štúdia zverejnená v roku 2018 v časopise „Výživa“ ukázala, že olivový olej a citrón môžu zmierniť zápal pečene zhoršený stravou s vysokým obsahom tukov.
Vedci použili produkt s názvom „Citrolive“, ktorý obsahuje citrusové extrakty a olivové listy. Znížil pomer pečene k telesnej hmotnosti a významne znížil vylučovanie celkového cholesterolu.
Ak chcete vyskúšať kúru s zápchou v olivovom oleji a citróne, vložte do pohára vody 2 lyžice olivového oleja a šťavu z 1 citróna. Pite tekutinu ráno nalačno. Táto kombinácia tiež pomáha pri imunite, tvrdí fyzioterapeutka Brenda Walding.
Zmes olivového oleja, citrónovej šťavy a medu (v rovnakom množstve) môže byť užitočná aj proti nachladnutiu a chrípke.
Fytoterapeut Constantin Milică odporúča ráno zmiešať olivový olej s citrónovou šťavou, na čistenie pečene a žlčníka a na záchvaty dyskinézy žlčníka. Po konzumácii ležte na pravej strane 20 - 30 minút.
Ak chcete recept na olivový olej a citrón na kôstky, Odporúčame tento článok: