Olivový olej - výhoda pri chudnutí - Diéty, zdravo sa stravujte
V regióne Sonoma sa každý rok koná špeciálny festival, ktorý sa nazýva „požehnanie olív“. Takto dôležité sú olivy a potraviny, ktoré olivový olej obohacuje pre obyvateľov tejto oblasti.
Olivový olej, ktorý je najväčším požehnaním olív, je základom stravy ľudí v Sonome. Konzumácia olivového oleja je nevyhnutná v úsilí o chudnutie a zdravie železa.
To je dobrá správa pre labužníkov, pretože žiadny iný olej nemá bohatú a príjemnú arómu ako olivový olej. Je ústrednou súčasťou stredomorskej kuchyne. Zdá sa, že jedlo pripravené z olivového oleja vždy oznamuje, že je špeciálne.
Zdravé tuky
Štúdie ukazujú niekoľko veľmi jasných výsledkov: hlavným dôvodom toho, že ľudia v južnej Európe majú nižší výskyt srdcových chorôb, je typ konzumovaného tuku. Ak integrujete olivový olej do svojej stravy, budete mať rovnaké výhody. A v okamihu, keď sa naučíte namiesto olivových olejov jesť nezdravé tuky, začnete chudnúť.
Aby ste skutočne ocenili olivový olej, musíte sa vzdať predsudkov, že olej je zlý tuk. Telo potrebuje na chudnutie tuk, ale správny typ tuku. Olivový olej je najlepšou voľbou. Vyberte si extra panenský olivový olej a týmto spôsobom budete mať veľmi voňavé jedlá.
Stručne povedané, tuky v olivovom oleji sú väčšinou mononenasýtené a znižujú hladinu zlého cholesterolu (LDL) a triglyceridov (tuky v krvi). Tuky, ktorých sa vzdáte (nasýtený typ), zvyšujú hladinu LDL. Vďaka tejto skutočnosti je olivový olej zázračnou potravinou.
Zdroj antioxidantov
Ale je to viac. Olivový olej je jedinečný medzi ostatnými druhmi rastlinných olejov - najmä v extra panenskom sortimente - pretože je bohatý na antioxidačné fytonutrienty a je na prvom mieste v zozname potravín, ktoré zabraňujú srdcovým chorobám. Rovnaké fenoly, ktoré dodávajú charakteristickú chuť olivového oleja, sú tiež hlavnou kategóriou antioxidantov v tomto oleji. Olivový olej obsahuje aj karotenoidy (ako betakarotén) a vitamín E.
Olivový olej navyše znižuje riziko ďalších dvoch srdcových chorôb - hypertenzie a zápalov.
Existujú tuky a tuky
Ako naznačuje nadpis, nie všetky tuky sú rovnaké. Existujú tri typy tukov v prírodnej forme: nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené a v umelej forme je to hydrogenovaný olej (všeobecne známy ako „trans“ tuk).
Väčšina spotrebovaného tuku by mala byť rastlinného pôvodu. Najzdravšie tuky sú mononenasýtené, ako je extra panenský olivový olej, orechy, repka a avokádový olej. Ďalšie zdravé oleje sú oleje v kategórii polynenasýtených olejov, ako je hroznový olej, slnečnicový olej a tuky Omega 3 z niektorých rýb, ľanové semiačka a orechy.
Mali by ste obmedziť príjem nasýtených tukov nachádzajúcich sa najmä v živočíšnych produktoch a mliečnych výrobkoch, ale tiež v palmovom alebo kokosovom oleji. To neznamená, že by ste už vôbec nemali jesť mäso alebo mliečne výrobky. Môžeš. Musíte však konzumovať nízkotučné verzie týchto výrobkov.
Nasýtené tuky spoznáte ľahko, pretože sú pri izbovej teplote alebo nižšie tuhé - biely prúžok na marhule, kurací tuk, ktorý sa ukladá na polievke v chladničke, maslo. Najskôr tento typ tuku zvyšuje hladinu LDL v tepnách a srdcové choroby sa nebudú oneskorovať. V skutočnosti sú nasýtené tuky tie, ktoré najviac plnia cievy cholesterolom. Malo by sa tiež zabrániť použitiu hydrogenovaného oleja, pretože má škodlivé účinky na zdravie, vážnejšie ako tie, ktoré produkujú nasýtené tuky.