Olivový olej, zdravie a výživa Ako si v zime pripraviť šaláty bohaté na vitamíny
Ak ste si vždy mysleli: „Čo môžem pre mňa urobiť s olivovým olejom?“ „Aké terapeutické prístupy existujú s olivovým olejom?“ . „Na čo si musím dať pozor, aby som mal aj olivový olej bohatý na fytochemikálie? ... potom ste na správnom mieste!
strán
Ako si v zime pripraviť šaláty bohaté na vitamíny
Telo potrebuje na posilnenie najmä v zime dostatok vitamínov a minerálov. Klasické suroviny, ako sú paradajky a väčšina listových šalátov, sa v zime pestujú v skleníkoch. Vďaka tomu dostanú menej slnečného žiarenia a následne budú mať nižší obsah vitamínov a minerálov. Šalát by preto mal pozostávať najlepšie zo zeleniny príslušnej sezóny. Inšpirovaní inými kultúrami by sme chceli predstaviť alternatívy klasického listového šalátu.
 |
| Ingrediencie na zdravý zimný šalát |
Listový šalát - letná zelenina
Šalát, ktorý pochádza čerstvý zo záhrady alebo z poľa, je bohatý na vitamíny a kyselinu listovú. Vitamín C je však veľmi citlivý a rozkladá sa ihneď po zbere. Šalát z nemeckej poľnej kultivácie je k dispozícii iba od mája do novembra. V zime je väčšina listových šalátov dovážaná, pochádza zo skleníkov alebo zreje pod fóliou a je chudobná na suroviny a chuť.
Koreňová zelenina - viac ako alternatíva na zimu
Zelná zelenina - dostupná po celý rok a hodnotná
Cibuľa - s rozdielom
Cibuľa je vždy prítomná v kuchyni a je vždy v sezóne. Vo všeobecnosti sú zdraviu prospešné a majú pozitívny vplyv predovšetkým na cievy, a tým aj na kardiovaskulárny systém.
- Cibuľový šalát v brazílskom štýle