Olivy, skutočný liek - GAZETA de SUD
O olivách všeobecne vieme, že sú bohaté na antioxidanty a zdravé tuky, látky, ktoré telu prinášajú veľa výhod. Olivy sa jedli už od fénických čias.
Olivy sa nedajú jesť priamo zo stromu. Aby sa mohli spotrebovať, sú podrobené spracovaniu. Existuje päť spôsobov spracovania olív. Olivy určené na konzumáciu alebo stolové olivy majú rôzne farby a líšia sa v závislosti od krajiny pôvodu a obdobia zberu. Zelené olivy sa zberajú v októbri a v ranom štádiu zrelosti. Fialové olivy sa zberajú v novembri pred úplným dozretím. Čierne olivy sa zberajú v decembri v plnej zrelosti.
Sušené olivy sa zbierajú v úplnej zrelosti, keď spadnú samy zo stromu (nesmie sa zamieňať s olivami konzervovanými sušením), v januári.
Zelené olivy chutia horkejšie ako čierne, pretože zostávajú dlhšie v slanom náleve. Namiesto toho sú čierne olivy jemnejšie. Majú sladšiu chuť a vyšší obsah tuku, pretože sa nechali dlho piecť.
Prirodzene spracované olivy sú najzdravšie
Podľa adevarul.ro sú najzdravšie olivy spracované prírodným spôsobom. V priebehu rokov však na trh vtrhli olivy spracované pomocou prísad a farbív. Premieňajú ich zo zdroja vitamínov a minerálov na konzervy bez výživovej hodnoty. Najnebezpečnejšie olivy, tvrdia odborníci na výživu, sú plnené, ktoré tiež obsahujú najviac potravinových prísad na zvýraznenie chuti.
Vzácny zdroj vitamínov
Olivy sú veľmi bohaté na železo. Sú cenným zdrojom vitamínu E, vápniku alebo vlákniny. Vďaka vysokému obsahu mononenasýtených tukov a antioxidantov pomáhajú olivy predchádzať rakovine. Sú tiež spoľahlivým spojencom v boji proti cholesterolu. Sú prospešné pre krvný obeh, zlepšenie videnia, kvalitu pokožky atď.
Denná konzumácia olív prináša dôležité výhody
Denná konzumácia olív, tvrdí odborníci na výživu, tiež prináša dôležité výhody pre zdravie fajčiarov. Týmto spôsobom je možné zabrániť degradácii pľúc.
Eugen Giurgiu, lekár z biochémie so znalosťami fytoterapie a výživy, tvrdí: „Olivy konzumované každý deň pri hlavných jedlách posilňujú krvné cievy. Zmierňujú podmienky špecifické pre vek, ako napríklad: zrak; spomalenie procesu starnutia; degradácia niektorých tkanív a funkcií tela. Olivová diéta posilňuje zuby a kosti a pomáha regenerovať poškodené tkanivo v dramatických situáciách - pri nehodách alebo dlhšom odpočinku v posteli. ““.
Olivy obsahujú dôležité fenolové zlúčeniny, ako sú oleuropeín a oleocanthal, ktoré sú považované za najsilnejšie antioxidanty v prírode. Tieto spolu s vitamínom E a karotenoidmi z olív skutočne pomáhajú predchádzať rakovine, srdcovým chorobám, zápalom a cukrovke.
Dôležité zdroje komplexu vitamínov B.
Olivy poskytujú významné množstvo vápniku, medi, železa, mangánu a zinku. Sú dôležitým zdrojom komplexu vitamínu B. Mononenasýtené tuky v olivách pomáhajú regulovať hladinu celkového cholesterolu v tele.
Odporúča sa pri zápche
Olivy majú tiež stimulačný účinok na tráviaci systém. Tieto sa odporúčajú pri zápche. Mononenasýtené tuky a vitamín E z olív tiež pomáhajú predchádzať zápalovým ochoreniam. Protizápalové vlastnosti olív tiež pomáhajú spomaliť oxidačné procesy na bunkovej úrovni a spomaľujú starnutie tela.
V prípade diét sa odporúča konzumácia olív
Olivy majú nízky glykemický index (15), vďaka čomu udržujú nízku hladinu cukru v krvi. Zaisťuje tiež reguláciu chuti do jedla. V prípade diét sa odporúča konzumácia olív. Odborníci na výživu upozorňujú, že olivy môžu pomôcť znížiť denný príjem kalórií až o 200 kcal.
Výživové hodnoty a kalórie z olív Kalamata
V 100 gramoch olív Kalamata sa nachádza približne 230 kalórií; takmer 17 gramov tuku; 13 gramov sacharidov; 7 gramov vlákniny; 2 130 miligramov (2,3 gramu) sodíka - maximálny povolený limit/deň.
Prospešné pre udržanie zdravej pokožky a vlasov
Olivy sú uznávané aj pre svoje výhody pri udržiavaní zdravej pokožky a vlasov. Sú bohaté na mastné kyseliny a antioxidanty, ktoré vyživujú, zvlhčujú a chránia pokožku a vlasy. Nadmerné množstvo olív môže byť nebezpečné pre ľudí s obezitou alebo vysokým krvným tlakom.