Olúpané proso - 1 kg

proso

Odporúčame.

olúpané

olúpané

POPIS

Proso (Panicum miliaceum) je jednou z prastarých rastlín, ktoré sa používali na výrobu chleba, spolu s: pšenicou, ryžou, kukuricou, zemiakmi, maniokom, ságom a inými. Nie je presne známe, odkiaľ pochádza, ale je známe, že ju v starej Číne, starej Indii, starom Egypte a Európe pestovali Rimania, Gréci, Kelti, Galovia, Iberčania, Skýti, Sarmati a Dáci.

Výhody a použitie prosa

Vylúpané zrná prosa (vo forme krúpov alebo hydiny) sa používajú na výrobu polenty a iných diétnych jedál., je bezlepkovou potravinou, zvlášť určenou pre ľudí trpiacich celiakiou - netoleruje pšeničné pekárske výrobky kvôli obsahu lepku. Proso sa dá použiť v zmesi s pšeničnou alebo ražou (pre tých, ktorí znášajú lepok) na prípravu chleba a rôznych pekárenských výrobkov.

Proso bez škrupiny sa používa ako krmivo pre zvieratá a na kŕmenie vtákov, najmä domácich miláčikov: kanáriky a papagáje.

Výroba alkoholu! Zrná proso sú dobrou surovinou používanou pri výrobe alkoholu.¹

Príprava remienka! Proso sa tiež používa na prípravu mierne alkoholického nápoja sladko-kyslej chuti, ktorý sa nazýva braga.

Kardiovaskulárna ochrana! V strave dospelých aj detí po siedmich mesiacoch (počnúc obdobím diverzifikácie) poskytuje lúpané proso dôležité výživné látky pre zdravie, pretože 100 g proso obsahuje: horčík (tento minerál znižuje riziko srdcového infarktu), fosfor, meď, mangán a ďalšie. ²

¹ Vetranie Slonovschi, rastliny známe a zatiaľ. neznáme, vydavateľstvo Ceres, 1984.