Olúpanie tekvicových semien - ľahký trik

olúpanie

Jeseň je obdobím tekvíc a tekvicových jedál - k tomu samozrejme patria aj výživné tekvicové semiačka. Tu vám ukážeme, ako rýchlo a ľahko ošúpete tekvicové semiačka a odstránite ich zo škrupiny. Týmto spôsobom sa môžete bleskovo dostať do chutného interiéru jadier.

Väčšina tekvicových semien, rovnako ako tekvica „Early Harvest“, je v bielom, žltkastom lusku. To by malo byť pred konzumáciou odstránené z jadra, pretože je príliš ťažké ho zjesť. Ale ak si chcete ušetriť ťažkosti, môžete jesť aj tekvicové semiačka s kožou - to nie je problém. Tekvicové semienko vo vnútri je ploché a zelené. Ako zdroj mangánu, horčíka, fosforu, železa, zinku a bielkovín sú tekvicové semiačka určite súčasťou vyváženej a zdravej výživy.

Skôr ako si jadierka budete môcť naplno vychutnať a použijete ich na dokončenie svojich jedál, ako sú polievky a šaláty alebo ako príloha, môžete ich očistiť. To môže byť s vašimi prstami dosť únavné. Ale nebojte sa, poznáme trik. Toto je rýchly spôsob, ako získať veľa lúpaných tekvicových semien.

Olúpte tekvicové semiačka - tak sa to robí

Potrebuješ:

  • tekvica
  • nôž
  • lyžica
  • sutina
  • Valček
  • hrniec
  • Pergamenový papier

Vydlabte tekvicu

Ak chcete začať, odstráňte z tekvice semená. Aby ste to dosiahli, je potrebné najskôr nožom otvoriť veko tekvice. Jadrá sa potom dajú ľahko vyškrabať lyžičkou. Vlákna a dužina držia tekvicové semiačka pohromade, a preto potrebujete trochu trpezlivosti.

Umyte a vyložte jadierka

Semená sú teraz umyté. Tekvicové semiačka jednoducho vložte do sita a prelejte ich teplou vodou. Potom prstami odstráňte zvyšné vlákna a dužinu.

Potom jadierka rozložte na plocho a nie čo najviac na seba na kúsok papiera na pečenie.

Tip: Nepoužívajte kuchynský papier na zaschnutie. Lepkavé tekvicové semená sa toho veľmi dobre držia a nemôžete ich potom odstrániť bez toho, aby ste tam nechali zvyšky.

Rolovať jadrá

Teraz musia byť tobolky tekvicových semien mierne polámané a semená vo vnútri uvoľnené. Za týmto účelom niekoľkokrát pretočte semiačka valčekom. Tlak praskne rukávy a uvoľní jadrá. Uistite sa však, že jadrá nie sú príliš ploché.

Uvaríme tekvicové semiačka

Tekvicové semiačka sa potom varia, aby sa struky dali ľahko vybrať z jadra. Dajte na ňu hrniec s vodou a počkajte, kým zovrie. Potom vložte semená do horúcej vody a zatvorte veko. Potom ho necháme dusiť pol hodiny. Zlomené struky by teraz mali postupne vyplávať na povrch, keď jadrá klesnú na dno.

Zbierajte semená a vytlačte ich

Prázdne tobolky potom zbavte sita. Keď ich všetky vylovíte, môžete vodu a jadrá vyliať.

Ak sa niektoré jadrá neuvoľnili z objímky, dajú sa bleskovo prstami vytlačiť. Samozrejme, až keď sa jadrá trochu ochladia.

Poznámka: Po uvarení budú tekvicové semiačka biele, pretože v šupke zostala tenká, zelená šupka.

Opláchnite jadrá a ďalej ich spracujte

Nakoniec sa tekvicové semiačka opäť opláchnu a potom ich opäť položte na kúsok papiera na pečenie, aby zaschli.

Tekvicové semiačka môžete tak ľahko a rýchlo ošúpať. Tekvicové semiačka ďalej spracujte podľa svojej chuti a receptu - na panvici, v rúre, okorenené alebo si ich jednoducho vychutnajte čisté. Tekvicové semiačka sú všestranné a zároveň veľmi zdravé - čo viac si môžete želať?

Ak by ste si ale chceli vychutnať a spracovať zelené, klasické tekvicové semiačka, nevyhnete sa šúpaniu prstami.